您的位置： 专家智库 > >

李果

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 2篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇玉米粉
  • 2篇玉米渣
  • 2篇米粉
  • 2篇米渣
  • 2篇面食
  • 2篇酵母
  • 2篇酵母产品
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵力
  • 1篇筛网
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇食品冷冻
  • 1篇食品冷冻冷藏
  • 1篇收集率
  • 1篇速冻
  • 1篇速冻食品
  • 1篇清理筛
  • 1篇细目
  • 1篇纳米

机构

  • 5篇河南工业大学

作者

  • 5篇李果
  • 4篇张国治
  • 3篇曹宪周
  • 2篇牛方芳
  • 2篇曹源
  • 2篇于学军
  • 2篇王伟生
  • 2篇田勇
  • 2篇王云光
  • 2篇覃平
  • 2篇张兴振
  • 2篇杨兆明
  • 2篇钱建颖
  • 1篇范璐
  • 1篇刘长虹
  • 1篇闫李慧
  • 1篇彭丹
  • 1篇田少君
  • 1篇何健
  • 1篇温纪平

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
共 5 条 记 录，以下是 1-5
全选 清除 导出
排序方式：
以玉米粉为原料生产面食酵母方法
本发明涉及一种以玉米粉为原料生产面食酵母方法，采用玉米粉，用双酶法制备糖液供培养酵母，经过控制pH值、发酵温度、接种量、发酵时间、溶氧量等参数进行酵母的流加培养，然后经过添加酵母保护剂、造粒、干燥等过程，制成适合面食发酵...
曹宪周张国治钱建颖牛方芳杨兆明田勇慧明王伟生张兴振曹源覃平李果
文献传递
中式营养配餐的研制及产业化开发
张国治孟宏昌朱安民王云光彭丹李果彭建业闫李慧王华曹宪周袁冬霞何健于学军刘长虹
1、项目所属学科技术领域：食品科学与工程。2、研究工作内容：(1)综合运用营养、烹饪、食品材料、食品化学、食品卫生学、中医滋补养生理论等知识，通过合理的营养计算、食谱设计、烹饪原料及烹饪方法的改进，开发出适合大中小学生、...
关键词：
食品冷冻冷藏工程技术研究
张国治于学军田少君温纪平李果王云光范璐莫重文
食品冷冻冷藏工程技术丛书是国内出版的第一部以丛书方式系统介绍各类冷冻冷藏及冻干食品加工、品质控制、贮藏与运输的专业著作。丛书共分三册，包括《速冻及冻干食品加工技术》、《速冻食品的品质控制》、《冷冻、冷藏食品的贮藏与运输》...
关键词：
关键词：速冻食品食品加工
一种用于回收粮粒中纳米级、微米级颗粒的清理筛
本实用新型涉及一种用于回收粮粒中纳米级、微米级颗粒的清理筛，包括机架，机架上设置有粗目筛和细目筛，机架上于细目筛网下方设置有负压框，负压框包括下端的开口，负压框与细目筛一起围成了负压腔，机架上还设置有负压风机和收集部件，...
张咚咚郭思淇陈雨李果吴琼苏柯瑞
以玉米粉为原料生产面食酵母方法
本发明涉及一种以玉米粉为原料生产面食酵母方法，采用玉米粉，用双酶法制备糖液供培养酵母，经过控制pH值、发酵温度、接种量、发酵时间、溶氧量等参数进行酵母的流加培养，然后经过添加酵母保护剂、造粒、干燥等过程，制成适合面食发酵...
曹宪周张国治钱建颖牛方芳杨兆明田勇慧明王伟生张兴振曹源覃平李果
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0