董峰光
- 作品数：70 被引量：509H指数：13
- 供职机构：烟台市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：烟台市科学技术发展计划项目山东省医药卫生科技发展计划项目天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学电气工程更多>>
- 某苹果主产区苹果中农药残留污染状况调查分析被引量：5
- 2018年
- 为掌握特定地域生产和流通环节苹果中农药残留污染现状,评价其污染水平,为生产监管提供依据。采用随机采样方法,2016年～2017年于种植环节、流通环节共采集样本460份,参照《2016年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中规定的标准操作程序进行34种农药残留的检测,依据GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定的相应农药残留限量值判定检测结果。结果表明抽检的苹果样本中存在6种农药残留,总体检出率为53.91%(248/460),按照GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》判定,无超标样本,合格率100%。苹果中多菌灵和甲基硫菌灵检出率最高,分别为49.78%(229/460)和12.83%(59/460)。种植环节和流通环节样品农药检出率分别为55.89%(223/399)和40.98%(25/61),种植环节样品中存在6种农药残留阳性检出,流通环节样品则检出3种农药残留。2016年和2017年样品的农药残留检出率分别为53.04%(122/230)和54.78%(126/230),年度间比较无统计学意义(χ~2=0.14,p=0.708)。各监测点间比较,有统计学意义(χ~2=20.15,p=0.009 79)。苹果主产区苹果主要存在低毒类杀菌剂残留,残留值未超出国标规定限量值,其潜在风险较小,对居民健康未构成风险。
- 董峰光刘国胜宫春波王朝霞国凯
- 关键词：苹果农药残留污染状况
- 淡水产品中副溶血弧菌的检测被引量：3
- 2018年
- 食源性疾病为我国较为严重的公共卫生问题之一，其主要诱因为致病生物因子侵染食品所致。现阶段病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求，食品不合格的主因是微生物污染，也是导致食物中毒的主要原因。
- 宫春波王朝霞董峰光
- 关键词：副溶血弧菌淡水产品微生物污染公共卫生问题食源性疾病生物因子
- 环糊精及其衍生物与亮蓝包结作用的荧光光谱研究被引量：2
- 2009年
- 采用荧光光谱法研究β-环糊精(β-CD)及其衍生物羟乙基-β-环糊精(HE-β-CD)、羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)与亮蓝的包结作用。Hildebrand-Benesi方程表明包结反应的摩尔比为1:1,包结能力依次为:β-CD
- 董峰光姜子涛李荣朱姁
- 关键词：环糊精亮蓝包结荧光光谱
- 烟台海域鲜活海产品副溶血弧菌的污染概况及致病风险评价被引量：7
- 2017年
- 为了掌握烟台海域鲜活海产品副溶血弧菌(简称VP)污染值概率分布,评估其膳食致病风险,依据GB 4789.7-2013规定方法,对分层随机采集的烟台海域7类420种鲜活海产品进行VP检测,并借助@Risk软件进行数值拟合。结果表明,烟台海域鲜活海产品VP总体污染率为23.33%,双壳类最高为26.28%,其次是头足类(25.00%)、棘皮类(25.00%)、鱼类(23.29%)、甲壳类(23.21%)、腹足类(18.75%)、海藻类(16.00%)。腹足类污染值概率分布为贝塔分布、海藻类、棘皮类和双壳类指数分布,甲壳类极值分布、头足类三角分布、鱼类伽玛分布。黄、渤海海域海产品中VP总体污染率持平,VP污染值均为指数分布。第三季度水产品中VP污染率最高,各季度间比较,差异具有统计学意义(χ~2=17.34,P=0.000171),第二、三、四季度VP分布分别为贝塔分布、极值分布和指数分布。鱼类的VP膳食致病风险概率值最高为1.97×10-4,其次为双壳类>头足类>甲壳类>棘皮类>腹足类>海藻类,全年的VP致病人次数均值为5.04×10-4次/人·年。说明烟台海域鲜活水产品普遍存在VP的污染,具有一定的膳食致病风险。
- 宫春波王朝霞伍海燕姜照董峰光
- 关键词：副溶血弧菌概率分布
- 2016年山东省居民馒头来源脱氧雪腐镰刀菌烯醇膳食暴露风险评价被引量：3
- 2019年
- 目的了解山东省市售馒头中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)污染状况,评估居民膳食暴露水平及健康风险。方法 2016年7月在山东省5个区域的9个监测点,按照简单随机抽样方法,于流通环节采集105份馒头样本,采用高效液相色谱-串联质谱法检测DON。基于蒙特卡罗方法模拟,进行膳食暴露量计算,采用危害商值(hazard quotient,HQ)进行风险特征描述。结果 105份馒头中,DON检出率100%,含量均值为111.10μg/kg,最大值848.33μg/kg,低于GB 2761—2017限量值1000μg/kg,合格率100%。全人群各年龄组馒头来源的DON日暴露量(exposure daily intake,EDI)均值明显低于馒头摄食者相应各年龄组,7～12岁组EDI均值最高,全人群为1.04μg/kg,馒头摄食者为1.32μg/kg。DON的危害商值呈多概率分布,全人群和馒头摄食者中分别有83.5%和80.4%的人群DON风险处在安全水平。全人群和馒头摄食者7～12岁组DON健康风险不可接受概率值分别为29.9%和35.5%。全人群和馒头摄食者各年龄组存在0.1%～1.1%的HQ>10概率,馒头中DON含量是风险主要敏感因素。结论山东省市售馒头中普遍检出DON,含量存在地域差异,均处在合格水平。全人群和馒头摄食者均存在馒头来源的DON健康危害风险,概率值分别为16.5%和19.6%,高风险(HQ>10倍)概率值为0.1%和0.2%,7～12岁是馒头来源的DON高风险人群组。
- 宫春波董峰光刘国胜王朝霞孙兆鹏
- 关键词：馒头脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 烟台市居民主要膳食汞暴露风险评估被引量：2
- 2016年
- 目的掌握烟台市居民主要食物中汞含量水平,对居民食品中汞的膳食暴露健康风险进行初步的评估。方法按照随机采样方法,2011—2014年在全市14个县市区采集10类803份食物样品,按照GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》,结合居民膳食消费数据,计算、比较每周耐受摄入量(PTWI)及安全限值(MOS)。结果 10类食物中汞的平均含量均值为12.17μg/kg,其中,鱼虾类汞含量最高,均值为67.57μg/kg;其次为禽畜肉类、动物内脏类,汞含量均值分别为12.06、11.75μg/kg。市民通过鱼虾类、禽畜肉类、蔬菜类3类食物摄取汞的周暴露量分别为18.78、5.01和4.53μg。鱼虾类食物对市民膳食汞的贡献率为57.80%,除米类和面类外的其他谷类食物对市民膳食汞的贡献率为0.46%。结论 10种主要食品对居民膳食汞的平均贡献水平均未超过PTWI值,MOS值大于1,居民食物中汞膳食暴露水平总体处于可接受安全水平。鱼虾类食物对居民膳食汞贡献率最高,加之沿海地区鱼虾类食物消费量大,故建议强化鱼虾类食物中汞污染控制,从源头上降低其污染量,减少膳食风险。
- 董峰光宫春波王朝霞董桂贤孙兆鹏国凯
- 关键词：食品安全食品污染物汞
- 我国胶东茶叶主产区土壤-茶叶中重金属污染特征与健康风险评估
- 2023年
- 目的分析胶东半岛茶叶主产区土壤与茶叶中重金属污染特征和人群健康风险。方法2015—2021年,在山东省海阳市采集土壤样品340份、茶叶样品173份,测定样品中4种主要重金属铅(Pb)、镉(Cd)、总汞(Hg)、总砷(As)元素含量。通过单因子指数法、内梅罗综合污染指数法对相关重金属进行评价,并运用皮尔逊相关分析和主成分分析对土壤与茶叶中重金属含量关系及来源进行分析。结果研究区土壤中重金属Pb、Cd、As、Hg含量平均值分别为29.00、0.107、8.852、0.023 mg/kg,其中Pb含量最高。所有重金属元素平均值均未超过GB 15618—2018《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》中限量值,Pb、Cd的最大值均超过了限量值,其中As、Cd、Pb元素平均值超过或接近山东省东部地区土壤背景值。茶叶中重金属元素平均值、最大值均未超过GB 2762—2017《食品安全国家标准食物中污染物限量》和NY 659—2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》中限量值。茶叶中重金属Pb、Cd、Hg、As含量平均值分别为0.286、0.041、0.001、0.037 mg/kg;检出率分别为95.95%、96.53%、13.87%和30.64%,含量浓度均值由大到小为Pb>Cd>As>Hg。4种元素的单项污染指数均小于0.6,其中P_(Pb)(0.0572)>P_(Cd)(0.0417)>P_(As)(0.0187)>P_(Hg)(0.0053),均处于安全水平。茶叶的综合污染指数为0.0459,污染程度为安全等级。红茶的部分污染指数高于绿茶。Pb和Cd的污染物分担率较高。结论土壤中Cd、Pb、Hg和As可能具有相似的来源,土壤中As和Pb属于混合来源,Cd和Hg来源于工业“三废”、农业生产;茶叶中Pb、Cd、Hg、As来源与土壤中的重金属相关性不大。胶东半岛茶区茶叶重金属的健康风险属于安全状态。
- 高日红高云霄董峰光隋育容于雪纯于剑峰袁文兴阎西革
- 关键词：茶叶土壤重金属污染特征
- 2011年烟台市市售肉及肉制品污染状况调查被引量：12
- 2013年
- 目的了解烟台市市售肉及肉制品安全水平和污染程度。方法按照相关国标和标准检测方法对2011年市售肉及肉制品中瘦肉精、亚硝酸盐、蛋白质含量、菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、空肠弯曲菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌和大肠埃希菌O157:H7进行常规监测。结果化学污染物监测中,生鲜肉及其制品中莱克多巴胺检出率为3.85%,熟肉制品中亚硝酸盐含量合格率为100%,火腿肠蛋白质含量合格率为100%。食源性致病菌监测中熟肉制品菌落总数和大肠菌群检验合格率仅为36.17%;生畜肉合格率88%,其中沙门菌检出率12%,单增李斯特菌阳性检出率为52%;生禽肉合格率为76%,其中沙门菌检出率24%,单增李斯特菌检出率32%。结论该市市售肉及肉制品莱克多巴胺检出率为3.85%,亚硝酸盐含量和蛋白质含量均符合国家标准。熟肉制品菌落总数和大肠菌群合格率较低,但致病菌检出率为零。生畜肉和生禽肉致病菌污染严重,需要加强监管和监测。
- 董峰光宫春波王朝霞齐翠莲
- 关键词：化学污染物食源性致病菌
- 烟台市终端直饮水微生物污染状况调查分析
- 2021年
- 了解社区、学校、家庭终端直饮水水质卫生状况,为标准制定、部门监管、居民饮用提供依据。采用分层随机采样方法,2019年6~11月于家庭社区、学校无菌采集232份样本,按照《2019年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定的检验标准操作程序进行菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检测。在232份样本中菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检出率分别为84.05%、3.02%、7.33%,菌落总数是直饮水主要污染因子,铜绿假单胞菌是主要病原微生物危害因子,总体超标率9.48%。采集环节比较超标率为:家庭>学校>社区,分别为12.68%、8.97%、7.23%,组间差异没有统计学意义(χ^(2)=1.36,P>0.05)。菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检出率未呈现季节性规律性变化,各月份样本中微生物污染程度各异,超标率由大到小为:11月份>6月份>9月份>10月份>8月份>7月份,分别为15.00%、13.89%、11.76%.6.25%.5.88%.5.00%,组间差异没有统计学意义(χ^(2)=4.47,P>0.05)。存在单一样本菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌多重污染的情况。终端直饮水普遍存在菌落总数、大肠菌群和铜绿假单胞菌污染,菌落总数是主要污染因子。
- 宫春波郑重董峰光王朝霞
- 关键词：直饮水微生物污染
- 2019—2020年烟台市食源性疾病流行病学特征分析被引量：6
- 2022年
- 目的分析2019—2020年烟台市食源性疾病流行病学特征,为制定防控措施提供科学依据。方法收集烟台市168家医院食源性疾病病例信息,对临床诊断、暴露食品及实验室检测信息进行分析。结果2019—2020年烟台市168家医院共报告食源性疾病病例104516例,6-9月份最为高发(58.69%),发病年龄最多为55-64岁(18.30%)年龄组,其次为65-74岁(15.79%),职业以农民(60.38%)为主,暴露食品主要为水果类及其制品(30.79%)及水产动物及其制品(18.09%),发生场所以家庭为主(89.62%)。采集生物样本427份,检出各类病毒及致病菌81株(18.97%)。其中沙门氏菌35株,副溶血性弧菌20株,诺如病毒13株,致泻性大肠埃希菌12株。结论烟台市食源性疾病监测网络实现县乡村覆盖,监测数据能够更准确的反应食源性疾病发生情况。应根据本地食源性疾病流行病学特征,制定相应的防控措施,以降低食源性疾病的发生。
- 郑重孙月琳陈友霞董峰光宫春波冯雪英
- 关键词：食源性疾病致病菌
