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刘炯

作品数：1 被引量：40H指数：1
供职机构：江苏农学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇食用色素
  • 1篇萝卜
  • 1篇酵母
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜素
  • 1篇红酵母
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法

机构

  • 1篇江苏农学院

作者

  • 1篇杨文
  • 1篇刘炯

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇1993
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从红酵母中提取胡萝卜素被引量：40
1993年
本文对从红酵母中提取胡萝卜素的生产方法进行了初步研究,得出了一条简便、适宜工业化生产的工艺路线。整个生产过程分为细胞培养、细胞破碎及色素提取三个阶段。该工艺相对天然植物提取法具有成本低、质量稳定的优势,较化工合成法简便且无毒性,是一个很有前途的方法。该方法在国内尚未见报道。
杨文刘炯吴晨曦孙献忠
关键词：胡萝卜素红酵母发酵法食用色素
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共1页<1>
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