李卫东
- 作品数：98 被引量：431H指数：11
- 供职机构：恩施州农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖北省农业科技创新中心资助项目达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学生物学经济管理更多>>
- 恩施玉露整形上光机的设计概念被引量：1
- 2011年
- 恩施玉露是传统的针形名优茶,本文在对传统手工工艺分析的基础上,结合机械的概念设计,分析了整形上光机的开发思路、设计原理、设计方案和创新点,为这一新型针形做形设备的研究与开发为恩施玉露的发展,提供技术支撑。
- 侯伟华张强崔清梅李卫东袁程晓梁金波戴居会
- 酒精诱导氧化应激小鼠模型建立及姜黄素抗氧化活性的初步研究被引量：2
- 2010年
- 目的建立酒精诱导的氧化应激小鼠模型,对姜黄素的抗氧化活性进行初步评价,探讨补充生物活性因子的抗氧化功能评价方法。方法8周龄,昆明小鼠60只,动物房适应1周,按体重随机分为5组。实验周期内,每日按0.2ml/10g·BW给予各组实验小鼠连续灌服相应剂量受试物。实验结束时,处死全部小鼠,取血,测定肝脏相关生化指标。结果酒精模型组血浆和肝脏谷胱甘肽过氧化酶GPx的酶活性均显著低于正常对照组(P<0.05);肝脏蛋白质羰基含量(PCO)显著高于正常对照组(P<0.05)。结论长期摄入低浓度酒精,可以诱导建立氧化应激小鼠模型;实验中姜黄素的抗氧化活性得到初步证实;蛋白质羰基含量的测定显示,其可有效补充生物活性因子抗氧化功能评价方法。
- 刘小兵朴建华黄振武田园李卫东陈竞杨艳华
- 关键词：氧化应激姜黄素
- 2010～2012年我国城市育龄妇女维生素A营养状况分析被引量：5
- 2016年
- 目的了解我国城市育龄妇女维生素A（VA）营养状况。方法资料来源于2010-2012年中国居民营养与健康状况调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法抽样,调查对象为我国34个大城市和41个中小城市18-44岁育龄妇女。采用高效液相色谱法测定育龄妇女血清中VA含量。应用SAS 9.2软件进行统计分析。结果显示我国城市育龄妇女的VA平均水平为（1.67±0.73）μmol/L,VA边缘缺乏率为12.9%（95%CI：11.3%-14.6%）、VA缺乏率为4.3%（95%/CI：3.3%-5.4%）、VA严重缺乏率为0.7%（95%CI：0.3%-1.2%）。大城市育龄妇女VA平均水平为（1.61±0.73）μmol/L,VA边缘缺乏率为14.4%（95%CI：11.8%-17.2%）、VA缺乏率为6.1%（95%CI 4.5%-8.1%）、VA严重缺乏率为0.7%（95%CI：0.2%-1.6%）;中小城市育龄妇女VA平均水平为1.72±0.72μmol/L,VA边缘缺乏率为11.8%（95%CI：9.8%-14.0%）、VA缺乏率为2.9%（95%CI：1.9%-4.2%）、VA严重缺乏率为0.6%（95%CI：0.2%-1.4%）。大城市育龄妇女VA水平显著低于中小城市育龄妇女VA水平.结论我国城市育龄妇女VA营养状况处于轻度缺乏,与十年前相比VA缺乏率有所升高,应该加以重视。
- 王睿陈竞李卫东胡贻椿杨晓光杨丽琛
- 关键词：维生素A育龄妇女
- 4种富硒植物预防MNNG诱发大鼠胃癌效果研究——不同源硒抑制大鼠胃窦黏膜上皮细胞异倍体发生率对比研究被引量：5
- 2007年
- 目的筛选具有高效低毒特征的高健康价值硒。方法选择3种代表性富硒植物,以预防胃癌效果较好的富硒大蒜为生物硒对照材料,以亚硒酸钠为合成硒对照化合物,应用N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠胃窦黏膜上皮细胞异倍体发生(IAC)模型,调查比较5种富硒材料防癌效果。结果150μg/kgbw(以Se计,以下同)富硒大蒜组和富硒青花菜组大鼠IAC分别为25%和30%,两组间没有显著性差异;300μg/kgbw富硒大蒜组、富硒绿羽组和富硒红羽组大鼠IAC依次为22%、30%和50%,三组间没有显著性差异。150μg/kgbw亚硒酸钠组大鼠全部死亡,无法比较富硒植物与合成硒化合物亚硒酸钠的抑癌效果,但表明富硒植物毒性远小于亚硒酸钠。结论初步证实三种新选择的富硒植物具有高效低毒特征。
- 杨文婕李卫东陈竞陈晓滨曲宁
- 蛋白质生理需要量研究使用的食谱中营养素的含量分析
- 2007年
- 目的分析蛋白质生理需要量研究使用的食谱中5种主要营养素的含量和分布,并根据三大宏量营养素供能系数计算食物所能提供的能量。方法以白求恩军医学院学员的日常膳食制成3日食谱,用于研究蛋白质的生理需要量,采集食谱中的各种食物34种,采用国标方法对每种食物中的蛋白质、脂肪、糖类、灰分和水分的含量进行测定。结果粮谷类食物的糖类的平均含量为46.9%,明显高于肉类的3.2%及蔬菜的4.5%,其所能提供的能量也较高,平均为1331kJ/100g,肉类食物中的蛋白质含量平均为21.4%,其他营养素含量相对较低。不同蛋白质剂量组的受试者实际摄入的蛋白质与预设的蛋白质给予量一致,三大营养素的供能比合理。结论结合学员日常膳食制定的此3日食谱,能够为受试者提供足够的能量和营养素,满足机体生理需要。
- 姬一兵朴建华张宇辉田园李卫东孙锐杨晓光
- 关键词：膳食营养素
- 学龄儿童铁吸收和利用率研究
- 目的 利用单稳定同位素标记技术,获取学龄儿童膳食铁的表观吸收率和红细胞掺入率.方法 以10-12岁学龄儿童60名进行为期14天的人体代谢试验.所有受试者集中食宿,经2天的适应期后,实验期第1-5天里早、晚餐前30min各...
- 张宇李卫东田园杨艳华陈静黄振武杨晓光朴建华
- 文献传递
- 补钙对12～17岁少年锌、铁吸收率的影响
- ＜正＞目的通过代谢平衡实验探讨补钙对中国青春期少年铁、锌吸收率的影响,为制定钙参考摄入量提供依据。方法从320名参加1年补钙实验的4组12～17岁的少年中,每组随机抽取男、女生各10人,共80人。采用代谢平衡实验的方法。...
- 尹婧张倩王晓燕杜维婧王筱桂李卫东胡小琪马冠生
- 关键词：代谢平衡矿物质吸收率青春期参考摄入量
- 文献传递
- 恩施州马铃薯脱毒种薯体系顶层设计研究
- 2012年
- "111.2"工程是指年产1千万株脱毒苗、1亿粒微型薯,在1万亩标准薯生产基地年产2万吨脱毒标准薯的马铃薯脱毒种薯体系产能设计.对恩施州马铃薯脱毒种薯体系"111.2"工程设计进行了研究并进行放大设计,在此基础上,首次建立了马铃薯脱毒种薯体系的"拓扑星形"顶层设计模式,旨在为恩施州马铃薯脱毒种薯产业的可持续健康发展提供建设性的参考.
- 覃大吉向极钎李卫东杨永康殷红清帅超群
- 关键词：脱毒种薯
- 育龄妇女钙吸收与维生素D受体基因多态性被引量：9
- 2006年
- 目的在我国城市居民代表性膳食条件下，探讨育龄妇女膳食钙吸收与维生素D受体（VDR）基因BsmI酶切多态性间的关系。方法从300名18～23岁女大学生中筛选40名受试对象，并通过特定引物对VDR基因扩增产物，以限制性内切酶BsmI酶切电泳条带分布分型。3d代表性膳食适应后，开始为期12d的代谢实验。研究对象所摄取的食品和饮品为城市代表性膳食，称重（包括饮水）并采集备份样品分析测定；采集研究对象的粪便和尿液。测定并计算出每位研究对象膳食钙的吸收率。结果不同VDR基因BsmI酶切型别的育龄妇女膳食钙吸收率不同，即Bb〈bb，且差异有统计学意义（P〈0．05）。结论VDR基因Bb型别的育龄妇女膳食钙吸收率低，应引起关注。
- 黄振武董杰朴建华田园李卫东许洁杨晓光
- 关键词：VDR基因育龄妇女钙代表性膳食
- 恩施州硒产业发展战略研究被引量：15
- 2014年
- 通过深入分析恩施州硒产业发展的现状、发展机遇与面临的挑战,提出了该地区硒产业发展的战略性对策。
- 朱云芬李卫东向极钎殷红清陈永波
