孙君社
- 作品数：250 被引量：1,564H指数：22
- 供职机构：中华人民共和国农业部规划设计研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划河南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 植物乳杆菌合成CLA发酵动力学研究被引量：4
- 2007年
- 在5L发酵罐试验数据基础上,对植物乳杆菌合成共轭亚油酸(CLA)的分批发酵动力学特性进行研究,通过Lo-gistic方程提出发酵过程中菌体生长、CLA合成、基质消耗的动力学模型。采用Origin6.1软件对试验数据进行处理,得到植物乳杆菌合成CLA分批发酵的动力学模型参数。结果表明:模型与试验数据能较好地拟合,基本上反映了植物乳杆菌合成CLA分批发酵过程的动力学特征。
- 张中义张勇孙君社
- 关键词：植物乳杆菌共轭亚油酸发酵动力学
- 超临界CO_2萃取纯化辣椒色素的研究被引量：17
- 1996年
- 孙君社
- 关键词：纯化辣椒色素超临界二氧化碳萃取食用色素
- 酚类物质结构与其杀菌活性的关系被引量：6
- 1996年
- 提出了分子中“局部偶极矩”的概念，并在ＤＰＳ／８计算机上用ＳＣＦ－ＣＮＤＯ／２法进行了局部偶极矩的计算，结果发现，酚类化合物的杀菌活性和该分子苯环上的局部偶极矩大小有关；所计算的近２０个分子。
- 孙君社张德聪
- 关键词：杀菌活性酚类物质
- 一种酶法合成亚硝基血红蛋白的方法
- 本发明公开了一种酶法合成亚硝基血红蛋白的方法。本发明提供的菌或菌的提取物在制备亚硝基血红蛋白中的应用；还提供一种酶制剂为将所述的菌提取物、苯甲酸钠溶液、壳聚糖溶液混合得到的酶制剂；还提供一种酶法合成亚硝基血红蛋白的方法。...
- 刘萍罗岩孙君社胡锦荣张京声张莹
- 文献传递
- 五指山猪的肉质分析研究被引量：19
- 2001年
- 本文从不同的方面对五指山小型猪 ( WZSP)的肉质进行了比较分析。研究表明 :WZSP具有皮薄、膘少、背肌厚、氨基酸组成丰富、肌内脂肪含量少的特点 ,为 WZSP的肉质的开发利用提供了理论依据。
- 鲁绯孙君社冯书堂郭红
- 响应面法应用于木糖液脱色的研究
- 本实验以无定型粒状活性炭为吸附剂对木糖液脱色进行了研究,考察了温度、时间、活性炭添加量等因素对木糖液脱色效果的影响,并采用响应面分析法优化了脱色条件,得到的最佳理论脱色条件为:活性炭添加量29.8g/L,操作温度60.4...
- 刘莉李敏张秀清张京声孙君社刘萍
- 关键词：脱色活性炭响应面法
- 文献传递
- 阔褶水蛙皮肤组织cDNA文库的构建及抗菌肽brevinin-2LTs的cDNA克隆和序列分析被引量：4
- 2009年
- 运用SMART技术成功构建了阔褶水蛙（Hylarana latouchii）皮肤组织全长cDNA文库，用来筛选抗菌肽及其他功能性基因。经鉴定，原始文库滴度为9．7×10^6cfu／mL，重组率达到91％，插入片段大小在O．3～1．5kb范围内，文库扩增后的滴度为1．9×10^9cfu／mL，说明所构建文库质量较高。通过该文库成功筛选出2个抗菌肽cDNA序列，此序列属于brevinin-2家族，因此命名为brevirtin-2LT1和brevinin-2LT2。
- 王辉张秀清胡玉红刘敬兰孙君社
- 关键词：CDNA文库抗菌肽
- 金银花中绿原酸的提取工艺被引量：45
- 2003年
- 研究了金银花绿原酸的酸醇回流提取工艺及D10 1大孔吸附树脂金银花提取液除杂工艺。采用正交试验法 ,以绿原酸的提取率及提取物中绿原酸的质量分数为考察指标 ,对乙醇回流提取金银花绿原酸的工艺进行了优化 ;采用单因素试验法 ,以纯化物中绿原酸的质量分数为考察指标 ,对D10 1大孔吸附树脂金银花提取液除杂工艺进行了筛选。结果表明 :乙醇体积分数 70 % ,乙醇 pH为 4 ,回流时间 4h ,回流温度 70℃为绿原酸的最佳提取工艺条件 ;吸附原液金银花质量浓度 0 2 5 g·mL-1,pH为 7,流速 3mL·min-1为D10 1大孔吸附树脂金银花提取液较优除杂工艺条件。本工艺绿原酸的提取率达 85 % (与金银花中绿原酸总含量相比 )以上 ,质量分数可达 6 5 12 % ,而且工艺简便 ,树脂再生容易 ,提取方法可取。
- 高春荣胡锦蓉孙君社
- 关键词：金银花绿原酸正交试验法中药材
- 青方腐乳中乳酸菌的分离鉴定被引量：16
- 2006年
- 乳酸菌是潜在地加快腐乳成熟和改进风味的协同菌株。文中对从青方腐乳中分离出的3株乳酸菌进行了鉴定。结果表明,菌株1#为短小奇异菌,菌株3#为植物乳杆菌,菌株2#的表型特征与片球菌相似,但16SrRNA寡核苷酸序列与玫瑰耐盐球菌有98%的同源性,建议对其进行进一步的系统鉴定。
- 鲁绯张京生刘子鹏孙君社
- 关键词：青方腐乳乳酸菌
- 超声波对酶法制备MLM型结构脂质的影响被引量：8
- 2008年
- 比较不同超声条件对无溶剂体系中固定化脂肪酶Lipozyme TLIM催化酯交换合成MLM结构脂质的影响。研究表明,超声时间4 min,超声功率100 W,超声工作/间歇方式5 s/10 s,间歇分次超声2次,辛酸结合率在反应产物甘三酯中达到最高。固定化脂肪酶Lipozyme TL IM在以上反应体系中重复使用10次,其酯交换酶活力降低50%。短时间超声条件对无溶剂体系中固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化酯交换合成MLM结构脂质有促进作用。
- 李琳媛刘萍刘莉孙君社
- 关键词：超声波固定化脂肪酶大豆油
