操丽丽
- 作品数：65 被引量：218H指数：8
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 米根霉以木糖为碳源发酵产L-乳酸的动力学
- 研究不同浓度木糖对米根霉发酵生产L-乳酸的影响;建立木糖为碳源的米根霉发酵产 L-乳酸的动力学模型，并进行验证。结果显示：木糖浓度为100g/L，米根霉在发酵72h 时L-乳酸产量达到最高为51.67g/L;发酵周期延长...
- 吴学凤姜绍通王丽娟操丽丽陈小举刘模庞锐
- 关键词：木糖米根霉L-乳酸动力学模型发酵工艺
- 文献传递
- 酥松加工的鸡胸肉品质影响因素分析被引量：3
- 2017年
- 用于加工原料的鸡胸肉质量直接影响鸡酥松产品优劣,通过对酥松加工关键技术的分析,从鸡品种的基因型,宰杀措施和过程,饲料中添加功能元素,益生菌、宰杀的季节性等多角度探讨影响鸡胸肉质量的因素,结合科学规范肉鸡养殖和安全高效宰杀分割,对酥松加工的原料处理和注意事项进行探讨。
- 吴芸杨培周操丽丽单浩东陈新颜姜绍通
- 关键词：酥松鸡胸肉食品安全产品质量
- 脂质基质中植物甾醇氧化物的纯化被引量：1
- 2013年
- 以脂质基质中植物甾醇高温氧化产物为原料,采用皂化工艺对植物甾醇氧化物进行纯化。在单因素试验基础上,以植物甾醇的质量浓度为指标,采用响应曲面法优化皂化工艺的条件,建立并分析各因素与指标的数学模型。结果表明:皂化的最佳工艺条件为KOH-乙醇溶液浓度3.22mol/L、KOH-乙醇溶液用量40.04mL/g、皂化温度69.07℃、皂化时间2.02h,在此条件下植物甾醇质量浓度达到0.1455mg/mL。
- 姜绍通潘影庞敏潘丽军操丽丽
- 关键词：植物甾醇皂化响应曲面法纯化
- 一种中长链脂肪酸甘油三酯的分离纯化方法
- 本发明涉及一种中长链脂肪酸甘油三酯的分离纯化方法。在以菜籽油或大豆油或米糠油、辛酸为原料，1,3特异性脂肪酶为催化剂，一步酶法酸解获得的中长链脂肪酸甘油三酯混合物的基础上，对中长链脂肪酸甘油三酯混合物进行分离纯化，具体操...
- 潘丽军姜绍通操丽丽寿佳菲
- 方便面营养调味料现代加工关键技术研究
- 赵妍嫣徐红武姜绍通郑志王允利卢杉王岩虎操丽丽吴学凤张平刘菊艳
- 该项目结合现有的方便面调味料生产工艺进行关键技术研究，运用生物酶技术和热反应技术制备不同口味的调味料，从动物骨粉中提取骨胶原蛋白和制备高钙调味料，对调味料进行生物保鲜等。项目以猪骨、大豆、菜籽粕等原料为研究对象，采用酶解...
- 关键词：
- 关键词：方便面调味料生产工艺
- 气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯被引量：5
- 2015年
- 利用气相色谱-质谱联用技术结合计算机质谱库检索和特征离子,对短长链甘油三酯进行组分鉴定。建立以DB-17 ht熔融石英毛细管柱作为分析柱,气相色谱-氢火焰离子化检测器分析油脂样品中短长链甘油三酯含量的方法。结果表明,在质量浓度0.5~20.0 mg/m L范围内,含量与峰面积呈现良好的线性关系;各组分的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别小于0.05%和2.0%,方法的重复性好。转酯化和普通大豆油加标回收实验表明,平均回收率分别为98.62%和97.59%。该方法可对短长链甘油三酯各组分进行分离,精确度高、重复性好,可用于油脂中短长链甘油三酯的含量分析。
- 操丽丽操新民庞敏潘丽军姜绍通
- 关键词：气相色谱质谱氢火焰离子化检测器
- 中长链脂肪酸甘油三酯降血脂作用研究被引量：9
- 2016年
- 对自制的中长链脂肪酸甘油三酯进行了餐后血脂实验和小鼠成长实验。餐后血脂实验将36只昆明小鼠随机分为3组,喂养1周。小鼠成长实验将72只小鼠随机分为6组,喂养5周。实验结束时,测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,计算脏器指数。结果表明:餐后血脂实验中中长链脂肪酸甘油三酯组的TG显著低于大豆油组并显著高于空白组;小鼠成长实验中中量组和高量组小鼠的体重、TG和LDLC明显低于猪油组,高量组TG、LDL-C与大豆油组比较显著降低且TC比猪油组显著降低。中长链脂肪酸甘油三酯可以降低长期饲喂小鼠的TG、TC、LDL-C水平,具有降低血脂的作用。
- 莫玉稳潘丽军姜绍通操丽丽
- 关键词：甘油三酯总胆固醇高密度脂蛋白胆固醇低密度脂蛋白胆固醇
- 一种mPEG-HZ修饰生物印迹磷脂酶的固定化及催化油脂脱胶方法
- 一种mPEG‑HZ修饰生物印迹磷脂酶的固定化及催化油脂脱胶方法，包括以下步骤：制备磁性氧化石墨烯油酸改性壳聚糖复合物、制备生物印迹磷脂酶、制备磁性固定化生物印迹磷脂酶、磁性固定化生物印迹磷脂酶催化油脂脱胶反应。本发明的磁...
- 姜绍通侯志刚操丽丽庞敏操新民余振宇杨培周
- 文献传递
- 琥珀酸产生菌的快速选育被引量：2
- 2008年
- 以牛瘤胃内容物为菌源,在高浓度CO2下向培养基额外添加莫能菌素和富马酸钠实现选择性富集培养。溴甲酚绿中性平板变色圈作为筛选标记,以变色区域大小初步筛选得到500株产酸菌株。结合TLC法快速地确定了其中含有28株产琥珀酸菌株。在HPLC和HPCE对发酵液检测的对比过程中优选HPCE法,检测发酵液得到6株优良菌株,其中发现15号菌株琥珀酸产量达11.5 g/L,有较少的甲酸和乙酸产生。验证试验表明:该方法对牛瘤胃中的琥珀酸产生菌可以实现快速、有效的分离筛选,具有很好的重现性。
- 陈晓晖潘丽军李兴江操丽丽罗炳华
- 关键词：牛瘤胃琥珀酸TLC毛细管电泳
- 一种L-抗坏血酸辛酸酯及制备方法
- 本发明涉及一种L-抗坏血酸辛酸酯及制备方法。L-抗坏血酸辛酸酯微溶于水，具有良好的油溶性、抗氧化性、乳化性及抑菌活性。其制备方法是以正辛酸和L-抗坏血酸为原料，在有机相体系中利用固定化脂肪酶催化酯化反应合成L-抗坏血酸辛...
- 潘丽军张淑青姜绍通操丽丽莫玉稳
