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杨瑞雪

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：集美大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：厦门市科技计划项目福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉磷酸酯
  • 1篇取代度
  • 1篇荔枝核
  • 1篇磷酸酯

机构

  • 1篇集美大学

作者

  • 1篇熊何健
  • 1篇杨瑞雪
  • 1篇乔小瑞
  • 1篇烟利亚

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荔枝核淀粉磷酸酯制备工艺被引量：3
2010年
以三聚磷酸钠为磷酸化试剂,在半干法反应条件下制备荔枝核淀粉磷酸酯,并考察pH值、反应时间、反应温度和酯化剂用量对所得产品取代度的影响。通过正交试验确定制备荔枝核淀粉磷酸酯的最佳条件为:反应时间1.5h,温度150℃,三聚磷酸钠用量为淀粉干重的6%,最终可得取代度为0.016 3的淀粉磷酸酯。
乔小瑞烟利亚杨瑞雪熊何健
关键词：磷酸酯取代度
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共1页<1>
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