林江伟
- 作品数：3 被引量：16H指数：2
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 克氏原螯虾原肌球蛋白的纯化及过敏原性分析被引量：13
- 2012年
- 以13份甲壳类动物过敏患者血清的Western-blotting分析,确定克氏原螯虾主要过敏原为36 ku蛋白质.通过盐析、等电点沉淀及热处理等方法纯化该蛋白质,以兔抗拟穴青蟹原肌球蛋白(Tropo-myosin,TM)多克隆抗体的Western-blotting分析,确定该蛋白质为TM.同源性分析表明,克氏原螯虾TM与南美白对虾TM、拟穴青蟹的氨基酸序列相似性较高(>90%).酶切位点预测显示,它分别有49个胰蛋白酶和6个胰凝乳蛋白酶的酶切位点.模拟胃肠液消化实验结果显示,纯化TM不易被胃蛋白酶降解,易于被胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶降解,进一步的Western-blotting和抑制性ELISA分析结果显示,其消化产物仍具有一定的免疫活性.采用蒸煮处理可降低TM的消化稳定性及免疫活性,且蒸煮处理时间越长,效果越显著.说明,TM为克氏原螯虾主要过敏原,与其他甲壳类动物TM的序列相似性较高.
- 林江伟游洪燕沈海旺曹敏杰蔡秋凤刘光明
- 关键词：克氏原螯虾原肌球蛋白
- 克氏原螯虾致横纹肌溶解危害物与过敏原的分析
- 2010年秋季，南京市共收治食用克氏原螯虾(Procambarus clarkii，crayfish)致横纹肌溶解的病例23人，国内学者推测该疾病可能与过敏反应或生物毒素有关，但尚未得到确认。此外，虾类过敏是人类常见的一...
- 林江伟
- 关键词：克氏原螯虾过敏原分析横纹肌溶解生物毒素
- 小龙虾粗提物体外降解小鼠肌肉的研究
- 本研究旨在明确小龙虾致横纹肌肉溶解综合征的危害物的存在部位。本研究分别用不同提取液(PBS、盐溶液、正己烷)提取熟小龙虾的不同部位(肌肉、鳃肠、腺体)，得到粗提物；通过SDS-PAGE分析不同浓度粗提物在体外降解小鼠肌肉...
- 林江伟曹敏杰蔡秋凤翁武银刘光明
- 关键词：小龙虾降解
