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谢金海

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：天津农学院食品科学系更多>>
发文基金：天津市科技攻关项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇提取物
  • 1篇苦瓜
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇天津农学院
  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇张平平
  • 1篇刘金福
  • 1篇谢金海
  • 1篇叶艳婷
  • 1篇王昌禄

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苦瓜提取物的抑菌活性研究被引量：21
2008年
本文研究了苦瓜(MC)不同活性成分的抑菌活性。结果表明:苦瓜提取物对细菌的抑菌作用明显,但对霉菌、酵母菌的抑制效果不明显。苦瓜粗皂甙和苦瓜粗多糖的抑菌效果比纯品的好。苦瓜乙醇浸提物、苦瓜粗多糖、苦瓜多糖、苦瓜粗皂甙、苦瓜皂甙、苦瓜粗蛋白对藤黄八叠球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为50、100、5、100、2、20 mg/mL。苦瓜多糖、苦瓜皂甙和苦瓜蛋白是苦瓜抑菌活性功能成分。
张平平刘金福王昌禄叶艳婷谢金海
关键词：苦瓜提取物抑菌活性
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