邓少平
- 作品数：96 被引量：400H指数：12
- 供职机构：浙江工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省科技攻关计划浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学文化科学更多>>
- 小鼠轮廓乳头味蕾生后发育的组织学与免疫组化研究
- 目的:研究小鼠生后轮廓乳头味蕾的形态、数量及α-味蛋白表达的发育学变化规律。方法:应用连续系列石蜡切片H．E染色的数字化图象进行生后小鼠轮廓乳头味蕾数量、形态研究,并应用荧光标记免疫组织化学与激光共聚焦扫描显微镜方法对不...
- 张根华李红涛邓少平沈莲清
- 关键词：生后发育免疫组化
- 文献传递
- 多频脉冲电子舌技术及其应用
- 本文拓展了常规大幅脉冲技术,以多频率大幅脉冲作为激发扫描信号,通过特定传感器阵列,检测被测物质整体特征性响应信号,辅以相应数学方法,成功构建了一类新型电子舌,称之为多频脉冲电子舌(MFP-ET)。实验采用铂、金、银和钯4...
- 田师一邓少平
- 关键词：多频脉冲电子舌主成分分析葡萄酒
- 文献传递
- “分子食品学”专业核心课程的主题设计与教法探索被引量：1
- 2015年
- "分子食品学:食品分子间相互作用理论与研究方法"以分子间相互作用为主线,贯穿食品科学的若干理论问题和研究方法,并采用"主题引领创新思维"专业核心课程课堂教学模式,以期培养学生主动化学思维和创新能力,夯实学生的专业功底。这门专业核心课程是食品相关本科专业教学主题设计与教法探索的一个有益尝试。
- 陈忠秀田师一韩剑众邓少平
- 关键词：专业核心课程食品质量与安全
- 聚吡咯－聚氯乙烯薄膜修饰味觉传感器阵列及其检测方法
- 一种聚吡咯－聚氯乙烯薄膜修饰味觉传感器阵列，其特征在于：它是以铂工作电极为基底，在铂金属表面通过电化学方法聚合导电聚吡咯，在聚吡咯上被覆由8种不同味敏剂修饰的聚氯乙烯修饰薄膜构成8个固态的味觉传感器，由这8个固态味觉传感...
- 黄赣辉邓少平
- 文献传递
- 智舌与智鼻技术在椰汁中的应用研究被引量：1
- 2013年
- 以课题组研制开发的智舌与智鼻为基础,以不同品牌的椰汁为对象,以主成分分析、三维DI3值以及DP值为主要评价指标,考察了智舌、智鼻在椰汁整体品质评价中的应用潜力。研究结果显示,智舌、智鼻的主成分区分图能够较好的呈现不同品牌椰汁之间的整体质量品质差异性,DI3值分别为90.1%和84.9%,并且DP值的评价指标呈现了智舌与智鼻对椰汁整体品质评价的差异性。另外,研究还考察了智舌、智鼻的联用技术,结果显示,智舌、智鼻的联用能够稍稍提高椰汁整体品质差异性的区分能力。研究结果为电子舌、电子鼻的进一步应用提供理论与实践基础。
- 兰余麦文镇陈玲田师一邓少平
- 关键词：智舌联用技术椰汁主成分分析
- 一种示踪食品致病性细菌生长的检测方法
- 本发明公开了一种低选择性、非特异性、交互敏感性为特点的准确、灵敏、简便、经济和快速示踪食品致病性细菌生长及其代谢综合信息的快速检测方法，包括菌种接种，分别培养不同时间后，对培养液进行灭活；用多频大幅脉冲智能化学分析系统对...
- 赵广英黄建锋邓少平田师一
- 文献传递
- PVC薄膜味觉传感器阵列的实验构建
- 本实验以PVC薄膜传感器为基础,通过分别修饰胆酸、二茂轶、三月桂胺、油酸、王冠醚、胆固醇、四苯硼四丁基胺等七种不同脂质,构建PVC修饰薄膜味觉传感器阵列,对酸、甜、鲜味群溶液采用开路电位方法进行检测,并进行聚类分析表征。...
- 黄赣辉邓少平顾振宇
- 关键词：味觉脂质传感器阵列聚类分析
- 文献传递
- 哺乳动物味蕾细胞分型及其细胞间信息传递被引量：3
- 2008年
- 味觉是动物基本的生理感觉之一,在人类的感官研究方面,味觉一直滞后于视觉、嗅觉、触觉和听觉。味蕾是味觉的主要感受器,由于传统的细胞生物学研究手段很难在味觉研究中得到应用,人类和动物味觉的信号传递与编码机制目前还处于探索阶段,是目前的研究热点之一。近年来,随着现代分子细胞生物学和微电子传感器技术的发展和应用,味觉研究取得了较大进展。本文主要对近年来对味蕾结构和味细胞间的信号传递研究成果进行了综述,重点介绍了味细胞分型及其特征、味蕾细胞间信号传递途径及其编码机制。
- 王腾浩张根华秦玉梅邓少平
- 关键词：味觉神经递质信息传递
- 稳定表达甜味受体蛋白T1R2/T1R3的HEK293细胞系的建立被引量：2
- 2013年
- 以小鼠舌组织为对象,提取总mRNA,并以此为模板,使用自行设计的引物通过RT-PCR扩增Gα15、T1R2和T1R3目的片段。构建重组质粒pEGFP-C1-Gα15、pDsRed1-N1-T1R2、pcDNATM6.2/N-YFP-DEST-T1R3。以脂质体介导的方法转染HEK293细胞,经抗性筛选后,通过极限稀释法获得稳定表达T1R2/T1R3的HEK293细胞系,最后通过RT-PCR,荧光显微镜及Western blot方法在基因及蛋白质水平上对建立的稳定表达细胞系进行鉴定。基因及蛋白质水平上的结果均表明,目的基因Gα15、T1R2/T1R3成功导入HEK293细胞中,并且稳定表达。该细胞系的建立为细胞水平上甜味机理的体外研究(如甜味识别热动力学等)提供了稳定的细胞来源。
- 钱玲玲秦玉梅邓少平
- 关键词：味觉HEK293
- 一种用于弱电解质样品区分检测的智能化学分析系统及方法
- 本发明公开了一种用于弱电解质样品区分检测的智能化学分析系统，其特征在于，所述智能化学分析系统主要由嵌入式模块，恒电位仪，三电极传感器组成。本发明在自研发的恒电位仪基础上，结合嵌入式模块，采用了二次激发采集的方式，通过第一...
- 田师一邓少平胡晓辉
- 文献传递
