余秉琦
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：江苏省微生物研究所有限责任公司更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 诱变筛选平菇标记菌株被引量：1
- 1990年
- 诱变产生营养缺陷型菌株是获得遗传标记菌株的常规方法之一,最近国外报导已经成功地进行了平菇原生质体缺陷型突变体的融合,并获得了种间和种内的融合子。为了进行食用菌的细胞融合,我们首先对平菇的孢子和原生质体进行了紫外灯照射诱变,希望获得营养缺陷型标记菌株。一、材料和方法 (一)供试菌株:plf,佛罗里达平菇。引自南京林业化学研究所。 (二)方法: 1.孢子经Tween80分散处理后制成悬液。将制好的孢子悬液在磁力搅拌器搅拌的同时用15w紫外灯照射,距高30cm。
- 余秉琦唐宝英
- 关键词：平菇诱变
- 绞股蓝酒的研制被引量：1
- 1993年
- 测定了原料绞股蓝和绞股蓝酒的总皂甙含量。绞股蓝总皂甙含量为6.67%,每100ml酒含绞股蓝总皂甙120mg,研究了绞股蓝总皂甙在酒中的浸出率与酒度和时间的关系。在酒度28°,38°和55°条件下分别进行试验,浸出率未见明显改变;绞股蓝在酒中浸泡15d,30d和45d时分别进行试验,浸出率也未见明显改变。同时测定了绞股蓝酒中的氨基酸和微量元素的含量,它含有18种氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,微量元素也很丰富,如Zn(0.4ppm),Mn(0.8ppm),Fe(0.02ppm),Se(0.007ppm)等。
- 高益芝余秉琦
- 关键词：氨基酸微量元素皂甙
