郑重
- 作品数：4 被引量：5H指数：2
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- 生物性碳酸钙在人体和动物体内吸收利用实验研究的比较
- 钙是我国人民特别是儿童膳食中最易缺乏的营养素之一,为了解决这一问题,需要寻求含钙量丰富、物美价廉、使用方便、安全无毒无害、营养效果好的食品钙强化剂, 并以此代替目前广为使用但并不理想的钙强化剂——磷酸氢钙,为此对大连大洋...
- 郑重具正爱张质瑜
- 文献传递
- 活性离子钙在人体的吸收和利用
- 为了寻求多种途径逐渐解决我国人民特别是儿童膳食中钙的来源和摄取量不足的问题,作者对大连大洋离子钙厂以沿海盛产的牡蛎副产物——牡蛎壳为原料,经特殊工艺加工成的活性离子钙进行了人体内的吸收和利用实验。
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- 文献传递
- 生物钙在人体内的吸收和利用实验研究被引量：3
- 1991年
- 作者对大连大洋离子钙厂以沿海盛产的牡蛎副产物—牡蛎壳为原料加工生产的生物钙进行了人体内吸收利用实验研究,并以牛乳粉和磷酸氢钙作为对照。结果表明生物钙、牛乳粉和磷酸氢钙的吸收率(%)分别为77.27、76.71和75.23:存留率(%)分别为75.81、74.05和72.86,二者之间差异均不显著(P>0.05), 说明生物钙在儿童体内吸收利用是比较好的,是可以广为利用并可代替磷酸氢钙的一种较为理想的食品钙强化剂。
- 郑重具正爱张质瑜
- 关键词：钙吸收率存留率
- 生物鈣的吸收利用动物实验研究被引量：3
- 1989年
- 历年来各地营养调查情况表明,钙是我国人民,特别是儿童膳食中比较容易缺乏的一种营养素。为了解决这一问题,作为强化剂应用的生物钙是一个有效途径。大连大洋离子钙厂以沿海盛产的牡蛎壳为原料,经加工试制成生物钙。为了解生物钙在机体内的吸收利用情况,我们分别进行了动物和人体的吸收利用实验,此文报道有关生物钙在动物体内的吸收利用。
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- 关键词：动物实验
