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陈那

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：长江大学园艺园林学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇豇豆
  • 1篇硝酸
  • 1篇钙处理
  • 1篇LINN
  • 1篇采后

机构

  • 1篇长江大学

作者

  • 1篇陈那
  • 1篇张欣
  • 1篇赵宇瑛

传媒

  • 1篇长江大学学报...

年份

  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
硝酸钙处理对采后豇豆荚贮藏质地的影响被引量：3
2013年
采用1.0%CaNO3处理豇豆(Vigna unguiculata(Linn.))荚0、10、20、30min后,通过测定豇豆荚的电导率、失重率、色泽、PAL活性、叶绿素含量、木质素含量,探讨了钙处理对豇豆荚贮藏质地的影响。结果表明:钙处理能有效地抑制豇豆荚相对电导率和失重率的上升,同时还明显地减缓了其叶绿素含量的下降,降低了PAL酶的活性,减少了木质素含量,改善了豇豆荚的质地,延长了豇豆荚的贮藏时间。其中以CaNO3处理20min效果最好,其次为CaNO3处理30min,处理10min效果不理想。
陈那张欣赵宇瑛
关键词：钙处理
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共1页<1>
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