吴晓红
- 作品数：38 被引量：197H指数：8
- 供职机构：绵阳市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：绵阳市应用技术研究与开发资金项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 2012—2013年绵阳市市售食品中食源性致病菌监测结果被引量：4
- 2014年
- 目的了解绵阳市各类食品中食源性致病菌的污染状况,寻找可能引起食源性疾病的高危食品,为控制和降低食源性疾病提供依据。方法按照国家标准方法和全国食源性疾病监测手册,对8种食源性致病菌进行分离与鉴定。结果共抽检食品样品582件,检出致病菌49株,总检出率为8.42%。其中蜡样芽孢杆菌26株,单核细胞增生李斯特菌8株,阪崎肠杆菌4株,铜绿假单胞菌4株,沙门菌4株,金黄色葡萄球菌3株。结论 2012—2013年绵阳市乳及乳制品和婴幼儿食品的致病菌检出率较高,蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌的污染较为严重,对此应引起重视。
- 吴晓红罗赟张代友何玲玲
- 关键词：食品食源性致病菌监测分析
- 绵阳市2010年市售农产品重金属污染情况分析被引量：3
- 2013年
- 目的了解绵阳市售农产品重金属污染情况。方法对2010年市售农产品重金属污染监测数据进行统计、归类和分析。结果 2010年市售农产品监测重金属项目为铅、镉和总汞,对照相关标准,128份样品中有71份铅超标,55份镉超标,21份总汞超标,样品铅、镉和总汞含量合格率分别为44.53%、57.03%和83.59%。结论绵阳市市售农产品中铅、镉和总汞含量整体合格率较低,应加强农产品重金属污染物的监测工作,确保消费者的食品安全。
- 文献英张代友吴晓红黄婷婷李晓涛唐果
- 关键词：农产品重金属污染
- 2012-2014年绵阳市食品中食源性致病菌监测结果分析被引量：12
- 2015年
- 目的了解四川省绵阳市食品中食源性致病菌污染情况,为控制和降低食源性疾病提供科学依据。方法 2012-2014年在绵阳市采集14种食品,进行9种食源性致病菌的分离与鉴定。结果共抽检食品样品792件,56份样品中检出致病菌57株,总检出率为7.07%。2012-2014年不同年份致病菌检出率分别为8.61%(31/360)、8.25%(17/206)、3.54%(8/226)。7类食品中存在不同程度食源性致病菌的污染,其中婴幼儿食品检出率为23.07%,,乳与乳制品为13.33%,桶装饮用水及直饮水为12.50%;6种食源性致病菌检出,以铜绿假单胞菌检出率为最高(12.50%)、其次是蜡样芽孢杆菌(10.00%)和阪崎肠杆菌(6.15%),单增李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌检出率分别为3.23%、1.01%、和0.58%,大肠埃希菌O157、志贺菌、副溶血性弧菌未检出。结论绵阳市抽检食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,婴幼儿食品、乳与乳制品、桶装饮用水及饮水较突出;铜绿假单胞菌、蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌为主要的食源性致病菌,相关部门应采取有效的监管措施,确保消费者的食品安全。
- 文献英罗赟吴晓红何玲玲凡娅
- 关键词：食品食源性致病菌监测分析
- 2014年绵阳市市售食品中镉污染状况调查
- 2015年
- 目的了解绵阳市市售食品中镉污染状况,开展暴露风险初步评估。方法从绵阳市辖区不同地点购买大米、小米、新鲜蔬菜、鸡蛋、水果等市售食品,按照GB/T 5009.19-2003方法对其中镉含量进行检测。结果共检测食品样品169份,检出率74.56%,合格率94.08%,不同产地食品中镉污染合格率无统计学差异(P>0.05)。结论 2014年绵阳市市售食品中镉污染状况不严重,食物中污染物镉对食品安全的风险是可以接受的。大米和蔬菜样品中存在一定镉超标,应加强监测,保障食品安全。
- 罗赟吴晓红何玲玲陈志
- 关键词：镉食品污染物安全性
- 2012年绵阳市生活饮用水检测结果分析被引量：6
- 2013年
- 目的了解绵阳市饮用水卫生状况,为政府科学决策提供参考数据,以保障饮用水安全。方法按《生活饮用水水质检测标准检验方法》(GBT/5750-2006),对绵阳市2012年不同水样(水源水、出厂水、末梢水、二次供水、自备水和农村水)的检测结果进行分析。结果共检测水样1 260份,合格904份。城市饮用水和农村饮用水合格率的差异有统计学意义(P<0.05);冬春季饮用水和夏秋季饮用水合格率的差异有统计学意义(P<0.05);不合格指标中,总大肠菌群和消毒剂指标超标率较高。结论绵阳市城市饮用水合格率较高,农村饮用水合格率较低,相关部门应采取措施,加强对农村饮用水的卫生监管。
- 罗赟张代友吴晓红何玲玲
- 关键词：城市农村饮用水卫生状况
- 2015年绵阳市农村饮用水水质监测结果被引量：7
- 2016年
- 目的了解绵阳市农村饮用水水质现状,及时掌握农村饮水安全工程卫生状况。方法对绵阳市农村饮用水安全工程进行基本情况调查和水样检测,按GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》检测,按GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》评价。结果绵阳市农村供水方式以分散式供水为主,水源类型以地下水为主,集中式供水以完全处理工程和仅消毒处理制水方式为主,分别占31.60%和33.85%。分散式供水以机器取水为主,占83.30%。抽检水样1 230份,合格率57.24%;枯水期水样合格率和丰水期水样合格率差异无统计学意义(P>0.05)。不合格指标中,消毒剂指标和总大肠菌群合格率最低。结论绵阳市农村饮用水安全工程消毒制度执行不彻底,微生物指标合格率不高,多数水厂缺乏自检能力。
- 罗赟吴晓红刘颜
- 关键词：农村饮水安全工程集中式供水分散式供水水质监测
- 绵阳市足浴室用品用具卫生状况调查被引量：1
- 2005年
- 凡娅文献英吴晓红杜安惠徐柄权
- 关键词：卫生状况消毒
- 2014年绵阳市食品化学污染物监测结果分析被引量：6
- 2017年
- 目的了解目前绵阳市食品污染状况,为确定国家食品污染物水平提供基础数据。方法选择市内有代表性的6个地区,随机采集了15类414份样品进行了农药、重金属、食品添加剂等49个项目的检测。结果 414件样品中,合格样品数为385份,合格率为93.00%,其中蔬菜合格率为93.59%,肉类及其制品合格率为91.11%,粉丝、粉条、发酵面制品、腐竹类样品合格率为50.00%,饮料、冷冻饮品类合格率为90.00%,辣椒、花椒制品合格率为93.33%,水发产品合格率为70.00%,其余样品全部符合食品安全国家标准。结论 2014年绵阳市食品的整体卫生质量良好,但部分食品的卫生质量不容乐观,应加强对有机磷农药残留量、重金属等食品化学污染物的卫生管理和监测。
- 何玲玲孙宏英吴晓红杨小蓉
- 关键词：食品安全化学污染物农药重金属食品添加剂
- 2020年绵阳市食品安全风险监测结果分析被引量：2
- 2021年
- 目的了解绵阳市食品污染现状,为确定全国食品污染物水平提供基础数据。方法 2020年在绵阳市9个县市区随机采集14类279份样品进行农药、重金属、禁用药物、生物毒素和微生物等79个项目的检测。结果 279份样品中合格样品数为242份,合格率为86.74%,蔬菜、生禽肉、寿司、冰粉、熟肉制品和生食鱼类存在样品不合格,样品合格率分别为62.07%、76.67%、86.67%、86.67%、87.50%和92.50%,其余种类样品全部符合食品安全国家标准;来自网店和农贸市场的样品不合格率高于其他环节,食品中化学污染物有害因素监测有12份样品监测结果不符合食品安全国家标准,食品中微生物及其致病因子监测样品从25份样品检出27株致病菌。结论 2020年绵阳市食品总体卫生质量较好,但部分食品的卫生质量不容乐观,有必要加强蔬菜、生禽肉和寿司等食品的卫生管理和监测。
- 何玲玲刘颜吴晓红
- 关键词：食品安全
- 2016年绵阳市食品中食源性致病菌监测结果分析被引量：3
- 2018年
- 目的了解市售食品中常见致病菌污染现状,预防食源性疾病发生,为食品安全监管和科学评估提供依据。方法按照国家食品安全风险监测工作手册和国家标准方法 GB/T 8538,进行6种食源性致病菌检测。结果 6类174份样品中共检出39份阳性菌株,检出率22.41%,其中铜绿假单胞菌检出率最高;63份网店食品检出21份阳性菌株,检出率33.33%。结论铜绿假单胞菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌和副溶血弧菌应作为重点致病菌引起重视,建议加强网络供餐的食品安全监管。
- 罗赟吴晓红刘颜陈志
- 关键词：食品食源性致病菌污染监测分析
