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干热处理对油菜籽蛋白功能特性的影响被引量：7: 2013年; 实验研究了菜籽蛋白在热处理过程中的功能特性的变化，为菜籽粕的科学加工提供理论依据。实验首先采用差示扫描量热法（DSC）获得菜籽蛋白中两种主要成分12S球蛋白和2S清蛋白的变性温度分别为81℃和60℃。然后通过80℃和100℃对菜籽蛋白进行不同时间（15、30、60、90、120min）的千热处理，分别测定了菜籽蛋白热处理过程中吸油性、乳化性、溶解性及消化率的变化情况。结果发现：随着热处理时间的延长，菜籽蛋白的吸油性在加热60min时降到最低，然后又升高；80℃热处理15-60min，100℃热处理15-30min，乳化性均比对照组高，但随后都迅速降低。蛋白溶解性均随着时间的延长呈下降趋势，100℃热处理90、120min蛋白极度变性，随着pH值的变化溶解度几乎不再变化。80℃热处理15。60min能明显提高蛋白的消化率，而100℃热处理组则使得蛋白的消化率普遍下降。实验结果表明，通过适度的加热能够改善菜籽蛋白的吸油性、乳化性及消化率，但对溶解性却没有明显的改善作用。; 周小泉王卫国谢石力宋永鑫刘晓芳; 关键词：菜籽蛋白 DSC 吸油性乳化性消化率

干热处理对油菜籽蛋白分子结构及功能特性的影响研究: 本实验旨在研究干热处理方式对油菜籽蛋白分子结构及功能特性的影响,为菜籽蛋白的高效利用提供基础依据。实验以碱提菜籽蛋白为对象,分别以80℃和100℃加热处理15min、30min、60min、90min、和120min后,...; 周小泉; 关键词：菜籽蛋白干热处理分子结构功能特性; 文献传递

干热处理对油菜籽蛋白功能特性的影响: 本实验的目的研究了解菜籽蛋白在热处理过程中的功能特性的变化,为菜籽粕的科学加工提供理论依据. 实验首先采用差示扫描量热法(DSC)获得菜籽蛋白中两种主要成分12S球蛋白和2S清蛋白的变性温度分别为81℃和60℃.然后通过...; 周小泉王卫国谢石力宋永鑫刘晓芳; 关键词：菜籽蛋白干热处理热稳定性消化率; 文献传递

双轴桨叶式饲料调质器国内外概况被引量：3: 2012年; 文章论述了国内外双轴桨叶式饲料调质器产品的技术发展概况。美国Wenger公司生产的双轴异径差速桨叶式调质器质量处于国际领先水平。新型调质器采用两个转子轴独立驱动和变速技术,各检修门配有安全连锁机构。调质器桨叶与机壳间隙可调节至4～5 mm。国内大型饲料机械企业的双轴异径差速调质器的质量优良,部分小型饲料机械企业生产的同类调质器的整体制造质量不高,桨叶末端与机壳间隙较大,检修门尺寸小,维修不便,无安全连锁机构等。需要对该类产品制定相关国家、行业标准。; 王卫国刘凡周小泉谢石力; 关键词：双轴制粒

单轴桨叶式饲料调质器国内外概况: 本文论述了国内外单轴桨叶式饲料调质器产品的技术发展概况。国外著名饲料机械公司生产的单轴桨叶式调质器质量处于国际领先水平。新型单轴桨叶调质器的主轴采用变频调速技术，各检修门配有安全连锁装置。调质器桨叶与机壳间隙可调节至4m...; 王卫国周小泉刘凡谢石力; 关键词：产品质量; 文献传递

双轴桨叶式饲料调质器国内外概况: 本文论述了国内外双轴桨叶式饲料调质器产品的技术发展概况。美国Wenger公司生产的双轴异径差速桨叶式调质器质量处于国际领先水平。新型调质器采用两个转子轴独立驱动和变速技术，各检修门配有安全连锁机构。调质器桨叶与机壳间隙可...; 王卫国刘凡周小泉谢石力; 关键词：机械制造产品质量; 文献传递

调质后饲料水分的3种测定方法比较研究被引量：1: 2012年; 探求便于实际生产中应用的调质后物料水分测定方法。采用冷晾减重法、一次性密封法和铝盒法测定了不同企业、不同调质器出口的调质后物料水分,并对测定结果进行了比较。结果表明:冷晾减重法和一次性密封法测定的水分值之间无显著性差异(P>0.05);采用铝盒法测定的水分值和其他两种方法测定的水分值相比,明显偏低(P<0.05)。; 刘凡王卫国周小泉谢石力; 关键词：调质水分饲料

单轴桨叶式饲料调质器国内外技术发展概况被引量：1: 2012年; 文章论述了国内外单轴桨叶式饲料调质器产品的技术发展概况。国外著名饲料机械公司生产的单轴桨叶式调质器质量处于国际领先水平。新型单轴桨叶调质器的主轴采用变频调速技术,各检修门配有安全连锁装置。调质器桨叶与机壳间隙可调节至4mm～5mm。调质器机筒采用大直径,桨叶采用较大宽度。国内大型饲料机械企业的单轴桨叶式调质器的质量优良,部分小型饲料机械企业生产的同类调质器的制造质量不高。需要对该类产品制定相关国家或行业标准。; 王卫国周小泉刘凡谢石力; 关键词：饲料调质器

单轴桨叶式饲料调质器国内外概况被引量：1: 2012年; 文章论述了国内外单轴桨叶式饲料调质器产品的技术发展概况。国外著名饲料机械公司生产的单轴桨叶式调质器质量处于国际领先水平。新型单轴桨叶调质器的主轴采用变频调速技术,各检修门配有安全连锁装置。调质器桨叶与机壳间隙可调节至4～5 mm。调质器机筒采用大直径,桨叶采用较大宽度。国内大型饲料机械企业的单轴桨叶式调质器的质量优良,部分小型饲料机械企业生产的同类调质器的制造质量不高。需要对该类产品制定相关国家或行业标准。; 王卫国周小泉刘凡谢石力孔云生杨德川孟展鹏

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周小泉