哈益明
- 作品数：225 被引量：1,265H指数：19
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学核科学技术经济管理更多>>
- 响应面优化苹果皮渣多酚超声提取工艺研究被引量：70
- 2013年
- 【目的】研究超声波辅助乙醇提取苹果皮渣多酚的最佳工艺条件。【方法】以工厂榨汁后的苹果皮渣为原料,在单因素试验的基础上,选取提取时间、超声功率、提取温度、料液比为自变量,多酚的提取率为响应值,根据响应面Box-Benhnken试验设计原理,采用四因子三水平的分析法模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,优化苹果皮渣多酚超声提取工艺。【结果】回归模型具有高度显著性,方程对试验拟合较好,可以对苹果皮渣多酚得率进行很好的分析和预测;各因子对提取率的影响大小依次是提取温度>料液比>提取功率>提取时间;响应面分析图表明提取时间和超声功率交互作用不显著,提取温度和超声功率交互作用极显著,料液比的主效应大于温度;超声波辅助乙醇提取苹果皮渣的最佳工艺条件为超声时间10 min,提取温度65℃,超声功率503 W,料液比1﹕30。【结论】多酚的提取率达4.53 mg·g-1,与预测值4.55 mg·g-1基本一致。
- 李珍哈益明李安李伟明王锋李庆鹏
- 关键词：苹果皮渣多酚超声波响应面
- 纤维素‑N‑乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备方法
- 本发明公开了一种纤维素‑N‑乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备方法，包括：步骤(1)将纤维素加入至去离子水中进行溶胀，再加入N‑乙烯基吡咯烷酮，纤维素、去离子水和N‑乙烯基吡咯烷酮的质量比为11～14:14～17:3～4...
- 哈益明靳婧张方娥王锋李庆鹏郭芹
- 文献传递
- L-抗坏血酸棕榈酸酯对亚麻酸甘油三酯热致异构反式产物动力学的影响被引量：4
- 2020年
- 研究0.02%L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)对亚麻酸甘油三酯在200~240℃加热2~48 h反式产物的动力学的影响。采用高极性离子液毛细管柱分析亚麻酸甘油三酯高温加热,结果有3种单反式(C18:3-9t,12c,15c、C18:3-9c,12t,15c和C18:3-9c,12c,15t)和2种反式(C18:3-9t,12c,15t和C18:3-9t,12t,15c)异构体生成,该反应为零级反应。L-AP虽然不改变单反式和双反式异构体的形成反应级数,但是能降低单反式和双反式异构体的形成速率,其主要作用是抑制单反式异构体的形成,主要作用位点是先阻止亚麻酸链上15位氢发生异构,然后依次是9位和12位氢发生异构。此外,建立L-AP存在条件下,亚麻酸甘油三酯热致异构反式产物浓度与加热温度和时间的预测模型。
- 郭芹陈爽陈爽李庆鹏李庆鹏王强
- 关键词：L-抗坏血酸棕榈酸酯动力学
- 一种延长冷却肉货架期的方法
- 本发明公开了一种延长冷却肉货架期的方法。本发明所提供的延长冷却肉货架期的方法，是将冷却肉先用保鲜剂处理，再用2－3KGy的辐照剂量辐照后进行冷藏；所述保鲜剂由乙二铵四乙酸二钠，乳酸链球菌素和山梨酸钾组成。本发明的方法可以...
- 哈益明王锋周宏杰
- 文献传递
- 纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备及其溶胀性研究被引量：1
- 2012年
- 采用共辐射法制备了纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮接枝共聚物Cell-g-NVP。考察了辐照剂量、去离子水用量和NVP/纤维素质量比对接枝率的影响。结果表明,在去离子水用量及NVP/纤维素质量比一定的情况下,接枝率随辐照剂量的增加而增加,并逐步达到平衡;在辐照剂量和NVP/纤维素质量比一定时,接枝率在去离子水用量为2ml时达到最大;在辐照剂量和去离子水用量一定时,接枝率随着NVP/纤维素质量比增加而增加,并逐步达到平衡;通过正交试验,得到制备接枝共聚物的最佳工艺条件为:辐照剂量8kGy,去离子水用量4ml,NVP/纤维素质量比4∶1,此时得到的接枝共聚物接枝率为354.8%。正交试验结果也表明NVP/纤维素质量比对接枝率影响最大,其次是辐照剂量。红外光谱表明接枝反应发生在NVP乙烯基部位,接枝共聚物保留了NVP的内酰胺结构;热重分析表明其热稳定性得到了增强;通过溶胀性研究表明接枝共聚物的溶胀性得到增强,且持水性较好。
- 张方娥哈益明王锋李伟明李安唐洪涛
- 关键词：纤维素辐射接枝N-乙烯基吡咯烷酮
- 国内外食品辐照标准现状及其发展建议被引量：18
- 2004年
- 食品辐照是利用电离辐射(主要是指60CoY射线、加速器产生的电子束或X射线)与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,对物质或食品进行加工处理的新型保藏技术.它已被证明是一种有效的提高食品安全性和延长食品货架期的食品加工方法.与其它食品加工方法相比,辐照处理具有操作方便,无二次污染,安全可靠以及经济适用等优点.
- 高美须哈益明周洪杰
- 关键词：食品辐照食品加工方法卫生标准
- 食品辐照技术在中国的研究和商业化应用被引量：67
- 2007年
- 本文描述了我国食品辐照的研究方面、标准现状和商业化应用情况。现阶段我国食品辐照的研究主要包括农产品药物残留的辐照降解、辐照肉制品的控制条件、辐照提高即食食品的安全性、辐照食物脱敏、辐照冷冻水产品、辐照食品的鉴定和辐照在检疫方面应用。现行的食品辐照国家标准需要修订和增加。介绍了我国食品辐照商业化的进程和质量管理体系。
- 高美须陈浩刘春泉哈益明陈秀兰
- 关键词：食品辐照
- 浅述辐照灭菌企业ISO质量管理体系文件的编写被引量：2
- 2006年
- 文章根据辐照灭菌加工的特点,结合ISO 9001I、SO 13485和ISO 11137三个标准的要求,从质量手册、程序文件和技术文件三个方面论述了辐照灭菌企业进行ISO质量管理体系文件的编写。
- 李春宏哈益明周洪杰冯志国王锋李淑荣
- 关键词：辐照灭菌
- 辐照蜂蜜和虾中残留氯霉素降解效果的研究
- 蜂蜜和虾是我国重要的出口创汇食品。本试验以含残留氯霉素(chloramphenicol,CAP)的蜂蜜和虾为材料,用60CoY射线辐照处理1～10kGy剂量,研究结果表明:辐照可以有效降低不同介质中的氯霉素残留,但介质不...
- 王锋谢芳周洪杰高美须李淑荣哈益明
- 关键词：辐照氯霉素降解率
- 文献传递
- SPF饲料辐照灭菌技术研究被引量：6
- 1996年
- ＳＰＦ饲料辐照灭菌技术研究王明江，哈益明，方金（山东农业大学科技开发中心）关键词ＳＰＦ动物饲料；辐照；细菌；营养成份中图法分类号：Ｓ８１６．９ＳＴＵＤＹＯＮＤＩＳＩＮＦＥＣＴＩＮＧＢＡＣＴＥＲＩＡＩＮＳＰＦＡＮＩＭＡＬ＇ＳＦＥＥＤＢＹＲＡＤＩＡＴＩＯ...
- 王明江哈益明方金
- 关键词：SPF动物饲料辐照细菌营养成份
