王将
- 作品数：5 被引量：43H指数：3
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金山西省科技攻关计划项目山西省科技基础条件平台建设计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生理学更多>>
- 巴氏蘑菇多糖对铅中毒大鼠脾脏细胞因子mRNA表达的影响被引量：4
- 2012年
- 为了研究巴氏蘑菇Agaricus blazei多糖对铅中毒大鼠脾脏细胞因子mRNA表达的影响,进而探索巴氏蘑菇多糖对铅中毒大鼠的免疫调节作用。选用45日龄SD大鼠,随机分为6组,每组8只,雌雄各半。分别为正常对照组、多糖组、铅中毒模型组、铅+50mg/kg·d多糖试验组、铅+100mg/kg·d多糖试验组、铅+200mg/kg·d多糖试验组。铅中毒模型组、铅+多糖试验组分别给予含0.2%醋酸铅饮水,自由饮用。饲养60d后,采集脾脏,荧光定量RT-PCR对其细胞因子IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α、IFN-γmRNA的相对表达量进行分析。结果表明,与正常对照组相比,IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α、IFN-γmRNA的表达量,多糖组升高,差异显著(P<0.05或P<0.01);铅中毒模型组下降差异极显著(P<0.01);试验组多糖浓度越高,表达量越高,铅+200mg/kg·d多糖组升高差异极显著(P<0.01)。与铅中毒模型组相比,试验组多糖浓度越高,表达量相对升高越多,铅+200mg/kg·d多糖组升高差异极显著(P<0.01)。说明巴氏蘑菇多糖对铅致大鼠免疫损伤具有保护作用。
- 程红艳常鼎然冯翠萍常明昌王将李海杰李越
- 关键词：荧光定量肿瘤坏死因子ΑΓ干扰素
- 玉米贮藏蛋白质的提取及亚基电泳分析被引量：1
- 2007年
- 采用SDS-PAGE,浓缩胶浓度为5%,分离胶浓度为12%,对2种新品种玉米——强盛49和奥玉3101的贮藏蛋白亚基进行了电泳分析,并对组成2种玉米贮藏蛋白的各亚基的分子量和含量进行了分析。结果表明,分离胶浓度为12%的电泳图谱最佳。2种玉米蛋白的亚基组成相同,都含有14个亚基,二者分子量分布范围也接近,但是亚基含量差别较大,尤其是亚基13差别最为显著。在玉米蛋白的亚基组成中,以低分子量亚基为主,玉米蛋白亚基分子质量范围约为1.0×104～8.0×104Da。
- 李艳郝建平郑亚军王将
- 关键词：SDS-PAGE分子量
- 姬松茸多糖对大鼠脾脏细胞因子mRNA表达的影响被引量：10
- 2012年
- 研究姬松茸多糖对大鼠脾脏细胞因子mRNA表达的影响,探讨姬松茸多糖对大鼠的免疫调节机理。选用45日龄SD大鼠,随机分为2组,每组8只,雌雄各半,分别为对照组、多糖组。多糖组,每天每只100mg/kg多糖灌胃;对照组,灌等量的生理盐水。饲养60d后,采集脾脏,采用荧光定量RT-PCR法分析其细胞因子IL-1β、IL-2、IL-6、TNF-α、IFN-γmRNA的相对表达量,结果表明:与对照组相比,多糖组脾脏IL-1β、TNF-αmRNA的表达量分别上升14.3%、17.2%,差异显著(P<0.05);IL-2、IL-6、IFN-γmRNA的表达量分别上升31.0%、72.6%、20.5%,差异极显著(P<0.01)。说明姬松茸多糖可增加大鼠脾脏细胞因子的表达量,进而提高免疫作用。
- 孟俊龙冯翠萍程红艳常明昌王将李海杰
- 关键词：姬松茸多糖细胞因子MRNA表达
- 杏仁皮中黄酮类化合物抗氧化性的研究被引量：27
- 2010年
- 从清除超氧阴离子自由基、还原力、清除DPPH自由基、清除羟基自由基等方面,研究杏仁皮中黄酮类化合物的抗氧化性。结果表明,杏仁皮中黄酮类化合物的还原能力较强,对DPPH.自由基和羟基自由基有较强的清除能力,对Fe2+的络合能力和脂质体过氧化反应的抑制作用也较强,但对超氧阴离子自由基的清除能力较弱。因此,杏仁皮中黄酮类化合物是一种抗氧化功效较强的活性物质,具有很好的保健功能。
- 王将郑亚军冯翠萍
- 关键词：黄酮类化合物抗氧化性
- 姬松茸多肽质量指纹图谱分析及功能研究被引量：2
- 2011年
- 以姬松茸多肽为原料,对姬松茸多肽质量指纹图谱、氨基酸组成进行分析,并对其抗氧化性及抑菌作用进行研究,为姬松茸多肽的开发提供理论依据。结果表明,所制备的姬松茸蛋白酶解产物由分子质量在850～3000Da之间的许多种多肽组成,这些多肽中8种必需氨基酸含量齐全,其中缬氨酸、赖氨酸含量较高。非必需氨基酸中谷氨酸、天门冬氨酸含量较高。姬松茸多肽具有很强的清除DPPH·、O2-·能力以及一定的抑制脂质过氧化的能力。在试验浓度范围,随着姬松茸多肽浓度的增大,清除率和抑制率逐渐增大,当其质量浓度为8mg/mL时,对DPPH·和O2-·的清除率分别达到100%、76.3%,脂质过氧化抑制率达36.4%。姬松茸多肽对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌1515、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、黑曲霉、青霉等有较强的抑制作用,其抑菌率分别达72.69%、62.40%、59.88%、62.10%、62.40%、47.95%,说明该多肽中可能存在抗氧化肽和抑菌肽。
- 冯翠萍仵昱舟王将李石头杨彦强常明昌
- 关键词：氨基酸
