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马森: 作品数：48 被引量：326H指数：9; 供职机构：武夷学院更多>>; 发文基金：福建省教育厅资助项目南平市科技局资助项目福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目更多>>; 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

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桂花黄酮的提取及体外清除亚硝酸盐的研究被引量：2: 2012年; 使用80%乙醇溶液和超声波辅助法相结合提取桂花中黄酮,并测定不同剂量的桂花黄酮在体外对亚硝酸钠的清除率.实验结果表明:桂花黄酮的提取率可达12.75%,且提取物中黄酮的含量为16.02%.桂花黄酮的剂量从0.1mg增加到2.0mg,对亚硝酸钠的清除率从7.27%增加到81.12%.然而进一步增加桂花黄酮的剂量从2.0mg到4.0mg,亚硝酸钠的清除率只由81.12%增加到88.38%.桂花黄酮的使用剂量与亚硝酸钠的清除率基本上呈现对数关系.3.0mg的桂花黄酮与0.25mg的Vc对亚硝酸钠的清除效果相当.; 江慧华陈培珍穆寄林刘俊劭马森刘瑞来; 关键词：桂花黄酮 VC 亚硝酸盐

大红袍茶降血糖作用研究被引量：3: 2011年; [目的]探讨大红袍茶的降血糖作用。[方法]取50只小鼠以200 mg/kg剂量、间日2次腹腔注射四氧嘧啶制造高血糖模型,4 d后得到24只血糖高于9.00 mmol/L的高血糖模型小鼠。将高血糖小鼠按相似血糖水平分为对照组和试验组,血糖值分别为(15.11±6.47)和(14.77±5.40)mmol/L,组间无显著差异(P>0.05)。对照组饲喂基础饲料和凉开水,试验组在基础饲料中添加3.0%的大红袍茶,饮0.5%的大红袍茶汤。饲养7 d后再次测定血糖值,研究其变化。[结果]对照组小鼠血糖值为(12.23±5.11)mmol/L,无显著变化(P>0.05);试验组小鼠血糖值下降到(7.93±1.88)mmol/L,降低了46.3%,变化极显著(P<0.001)。[结论]大红袍茶对高血糖小鼠有极显著的降糖作用。; 马森; 关键词：小鼠四氧嘧啶高血糖模型降糖作用

绵羊胴体淋巴结中致病性大肠杆菌的分离与鉴定: 2007年; 用常规细菌分离培养法对西宁市某屠宰场60份绵羊胴体淋巴结进行了致病性大肠杆菌的分离培养与鉴定;在检样中共检出致病性大肠杆菌阳性菌株31份,阳性率为51.67%(31/60),结果表明该批羊胴体污染致病性大肠杆菌比较严重。; 马森张红见; 关键词：致病性大肠杆菌

茶多酚和茶多糖清除羟基自由基的效果被引量：21: 2012年; [目的]研究茶多酚、茶多糖对羟基自由基(.OH)的清除效果,为茶叶的药理作用提供理论依据。[方法]采用Fenton法产生.OH使溴甲酚紫褪色的反应,在反应中加入一定剂量的茶多酚和茶多糖,测定它们清除.OH的效果,并同硫脲的作用进行比较。[结果]1.0mg/ml茶多酚在剂量0.4 ml时对.OH清除率最大,达到76.04%。1.0 mg/ml茶多糖在剂量0.5 ml时对.OH清除率最大,达到80.97%。0.1～0.3 ml 1.0 mg/ml茶多糖对.OH的清除率显著高于同剂量和浓度下的茶多酚(P<0.05或0.01),但剂量达到0.4 ml后,两者的作用无显著差异(P>0.05)。0.1 mg/ml硫脲在剂量0.6 ml时对.OH清除率最大,达到64.28%。[结论]茶多酚、茶多糖在体外对.OH有显著的清除作用,且在一定剂量范围内清除率与剂量呈线性关系,但茶多酚和茶多糖对.OH的清除率不及硫脲。; 刘茹马森; 关键词：FENTON反应茶多酚茶多糖硫脲

武夷岩茶抑制小鼠增重的试验效果被引量：1: 2012年; 为探讨武夷岩茶抑制增重的作用,用35只成年小鼠分为对照和试验组,分性别喂养,对照组20只(公15,母5)喂基础饲料和凉开水;试验组15只(公10,母5)在基础饲料内添加30g/kg的武夷岩茶,饮0.5%的茶汤。结果表明,试验前两组鼠体重为19.43g±6.25g和17.83g±3.73g,无显著差异(P>0.05)。试验15d后,对照组体重增加到25.08g±5.67g,增重极显著(P<0.001);而试验组鼠体重为17.37g±3.77g,并未增加,还降低了2.62%。说明食物中添加一定剂量武夷岩茶对小鼠有显著的抑制增重作用。; 马森; 关键词：武夷岩茶小鼠体重

武夷岩茶、绿茶抗缺氧作用: 30只成年小鼠按体重相近原则分为对照和2个试验组作武夷岩茶和绿茶抗缺氧作用试验。对照组喂基础饲料、饮自来水;2个试验组分别在饲料内添加5%的武夷岩茶和绿茶,; 马森李莉沈明华; 文献传递

牛乳中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶测定及热稳定性研究被引量：8: 2006年; 对8头成年黑白花乳牛乳中SOD和CAT的活性进行测定;研究2种酶的热稳定性。SOD(U/mL)测定结果:新鲜乳为44.23±4.06,75℃/15s处理后为43.71±6.56,无显著变化(p>0.05),95℃/1min处理后为37.15±5.82,活性降低约15%(p<0.05);CAT活性(U/mL)分别为2.02±1.69,3.40±2.46,1.85±1.19,升温对CAT活性无显著影响(p>0.05)。; 马森; 关键词：牛乳 SOD CAT 热稳定性过氧化氢酶

牛乳中GSH-PX、GST及其热稳定性: 用去除蛋白和不去蛋白两种处理方法对8头成年黑白花乳牛乳中GSH-PX和GST的活性进行了测定;研究了2种酶的热稳定性。结果:新鲜乳、75℃消毒15秒、98℃煮沸1分钟后GSH-PX的活性分别为;118．56±97．08,...; 马森; 文献传递

瓯柑橘皮和陈皮降血糖作用研究被引量：11: 2010年; 在71只小鼠上以200mg/kg剂量、间日2次腹腔注射四氧嘧啶制备高血糖模型小鼠,得到35只血糖高于9.0mmol/L的小鼠。将高血糖模型小鼠按相似血糖水平分为对照组和2个实验组,血糖分别为:14.77±6.71(mmol/L,下同),14.53±5.40,14.40±6.18,组间无显著差异(P>0.05)。对照组饲喂基础饲料,实验1和2组分别在基础饲料中添加10%的柑橘皮和10%的瓯柑橘皮,饲养1周后测定血糖,对照组为12.23±5.11,无显著变化(P>0.05);柑橘组和瓯柑组下降到6.48±1.58和6.09±1.23(均P<0.001),结果说明柑橘皮和瓯柑皮对小鼠有极显著的降糖作用。; 马森; 关键词：小鼠四氧嘧啶高血糖模型陈皮降糖作用