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敖墩格日勒

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：内蒙古农业大学动物科学与医学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇乳及乳制品
  • 2篇乳制品
  • 2篇生物学
  • 2篇生物学特性
  • 2篇双峰驼
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸球菌

机构

  • 2篇内蒙古农业大...

作者

  • 2篇孟和毕力格
  • 2篇王锂韫
  • 2篇敖墩格日勒
  • 2篇李少英
  • 2篇乌尼

传媒

  • 2篇内蒙古农业大...

年份

  • 1篇2002
  • 1篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
内蒙古双峰驼乳及乳制品中乳杆菌的分离及其生物学特性的研究被引量：15
2001年
本实验主要对 11份双峰骆驼乳样品进行了乳酸杆菌的分离和生物学特性的研究。将分离到的 16株革兰氏阳性、过氧化氢酶试验阴性杆菌 ,分别鉴定为 L actobacillus casei subsp.casei(5株 )、L actobacillus plantarum(4株 )和 L actobacillus delbruekii subsp.lactis等同型发酵乳杆菌和 2株异型发酵乳杆菌 (AZ41- 1和 AZ44 - 1)。多数菌株为 15℃生长良好 ,以中温性菌株占优势。脱脂乳中产酸量较低。
孟和毕力格敖墩格日勒李少英王锂韫乌尼
关键词：乳杆菌生物学特性乳制品
内蒙古双峰驼乳及乳制品中乳酸球菌的分离及其生物学特性的研究被引量：8
2002年
从 11份双峰驼乳及乳制品样品中分离到 14株革兰氏阳性、双球或链状排列的过氧化氢酶阴性球菌。经形态学及生物学特性分析 ,归属于 3个属 6个种。即 ,L actococcus属 2株、Enterococcus属 5株和 L euconostoc属 3株。两株 L euconostoc mesenteriodessubsp.dextranium不分解乳糖外 ,其他菌株均分解乳糖、生成葡聚糖。
孟和毕力格敖墩格日勒李少英王锂韫乌尼
关键词：乳制品乳酸球菌生物学特性
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