汪勇
- 作品数：8 被引量：36H指数：4
- 供职机构：遂宁市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 遂宁市大型公共场所集中空调通风系统卫生监测及评价被引量：1
- 2005年
- 敬永计汪勇曾云康姚勇吴宇川薛琼
- 关键词：公共场所集中空调通风系统卫生监测
- 宋内氏志贺菌在学校食物中毒中检出及分析被引量：2
- 2007年
- 目的:调查几起宋内氏志贺菌在学校中引发的食物中毒。方法:采集剩余食物、病人大便或肛拭等可疑标本,按GB/T4789.5-2003,参照《食品卫生检验方法注解微生物学部分》对发生在遂宁市大、中学校四起食物中毒进行检测。结果:2005.7～2007.4连续4例发生在市大、中学校食物中毒突发事件中,均检出宋内氏志贺菌。结论:在近3年发生在遂宁市学校由细菌引起的食物中毒事件中,主角全由宋内氏志贺菌担任。
- 汪勇贺泽刚曾云康
- 关键词：宋内氏志贺菌食物中毒
- 氢化物原子吸收光谱法与DDCAg分光光度法测定生活饮用水中砷的探讨被引量：4
- 2007年
- 曾云康汪勇敬永计
- 气相色谱火焰光度法测定低含量毒鼠强被引量：2
- 2007年
- 目的:探讨特殊样品中低含量毒鼠强的测定方法。方法:样品经氯仿提取、浓缩后,以气相色谱仪使用火焰光度检测器检测。结果:实验能达到的最低检测限为0.1 ng毒鼠强,回收率在92%～100%。结论:该检测方法简单、灵敏、快速、准确,是测定中毒样品中低含量毒鼠强的一种好的方法。
- 汪勇曾云康涂小寒
- 关键词：毒鼠强火焰光度法低含量
- ^1MBTH分光光度法测定水发食品中的甲醛被引量：5
- 2004年
- 甲醛为细胞毒物,具有凝固蛋白质的作用,能和核酸的氨基和羟基结合使其失去活性,影响代谢功能并有强烈的腐蚀性,对人和动物具有致突变性,为遗传毒性致癌物[1].甲醛既不属于国家卫生标准规定使用的食品用防腐剂,也不属于食品的正常组分,在食品添加剂使用卫生标准中,甲醛仅为加工用助剂,而非食品用防腐剂,但近年来许多地方都发现有将工业用甲醛作为水发食品防腐剂使用的现象,危害消费者健康.有关甲醛的检验方法比较多,不过我国目前尚未规范食品中甲醛的检验方法,在一定程度上给卫生执法和检验带来困难.本文针对水发食品的特点,根据甲醛定性检验的原理,利用甲醛与酚试剂作用生成嗪,在酸性溶液中,嗪被高铁离子氧化形成蓝绿色化合物的性质[2],采用分光光度法测定水发食品中甲醛,获得了令人满意的结果.本法所需设备简单,操作方便,特别适合卫生基层单位使用.
- 敬永计曾云康楚涛汪勇姚勇吴宇川
- 关键词：水发食品甲醛国家卫生标准细胞毒遗传毒性食品用
- 2013-2014遂宁市市售食品中食源性致病菌监测结果分析被引量：4
- 2016年
- 目的了解四川省遂宁市市售食品中食源性致病菌的污染情况,为食源性疾病的有效预防和控制提供科学依据。方法按照国家标准方法,全市随机抽取各类食品,开展金黄色葡萄球菌等7项食源性致病菌监测。结果 2013-2014年共抽检食品样品370份,74份样品中检出78株致病菌,总检出率21.08%,其中蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌检出率最高,分别为8.92%、4.59%。检出食源性致病菌的食品包括桶装饮用水(43.75%)、乳与乳制品(43.33%)、婴幼儿食品(28.00%)、肉与肉制品(27.27%)、餐饮食品(26.09%)、水产品(7.41%)。结论 2013-2014年遂宁市部分市售食品存在不同程度食源性致病菌污染,加强食品卫生监督,有针对性的控制各类食品中致病菌的污染,是防止食源性疾病的重要措施。
- 牟艳汪勇贺泽刚陈器
- 关键词：食品监测分析
