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蔡扬鹏

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇养殖技术
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇脂肪酸组成
  • 1篇甲酯
  • 1篇甲酯化
  • 1篇海蜇
  • 1篇GC-MS
  • 1篇GC-MS测...

机构

  • 2篇中国海洋大学

作者

  • 2篇蔡扬鹏
  • 2篇李八方
  • 1篇李平林
  • 1篇高昕
  • 1篇赵雪
  • 1篇闫玉霞
  • 1篇陈伯虎
  • 1篇许志恒

传媒

  • 1篇中国海洋药物
  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
利用GC-MS测定不同甲酯化条件下沙蜇脂肪酸组成被引量：7
2010年
目的测定山东青岛海域成熟沙蜇伞部、头部、触手、里子和生殖腺5个部位的脂肪酸组成和含量。方法提取沙蜇不同部位的脂肪酸,通过酸催化、皂化催化和重氮甲烷3种甲酯化方法,运用GC-MS进行测定和分析。结果沙蜇含44种脂肪酸,其中含有丰富的多不饱和脂肪酸DHA 3.13%～13.97%、EPA 1.13%～28.81%和AA 3.62%～27.53%,饱和脂肪酸中奇数碳原子和异构脂肪酸的种类和含量较多,达到7.63%～41.67%。结论 3种甲酯化方法测出的相同部位脂肪酸种类和含量有差异,不同部位脂肪酸的种类和含量也有差异。沙蜇的脂肪酸种类齐全,营养价值较高。
闫玉霞李平林蔡扬鹏李八方
关键词：脂肪酸GC-MS甲酯化
海蜇养殖与加工技术的研究进展被引量：8
2010年
中国海蜇渔业和食品医药应用具有悠久的历史,笔者对常见海蜇产品的加工技术以及海蜇生物活性成分的开发研究现状进行综述,旨在为海蜇产品的开发利用提供参考。
陈伯虎李八方许志恒高昕赵雪蔡扬鹏
关键词：海蜇养殖技术
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