吴晗
- 作品数：10 被引量：37H指数：2
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术建筑科学更多>>
- 果汁超高压加工技术的研究进展被引量：10
- 2011年
- 超高压加工技术是一项具有广阔应用前景的食品冷杀菌新技术。该文综述了超高压加工技术对果汁中微生物、酶和产品品质的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在分析各超高压处理效果影响因素的基础上,提出下一步研究的方法与方向,并对其发展前景进行了展望。
- 吴晗张云川韩清华赵有斌
- 关键词：超高压果汁杀菌灭酶
- 工厂化生产白灵菇出菇房环境变化规律研究被引量：1
- 2008年
- 通过实地跟踪测量和理论分析,对白灵菇出菇库内的环境参数变化规律进行总结,结合白灵菇出菇工艺对环境参数的需求提出优化、节能的控制建议。
- 张云川吴晗赵美华李树君韩清华柏流芳
- 关键词：白灵菇工厂化栽培环境监测
- 一种苹果汁及其制备方法
- 一种苹果汁及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：预加工步骤；苹果榨汁步骤；苹果原汁调配步骤；苹果汁均质及真空脱气步骤；苹果汁灌装密封步骤；苹果汁超高压杀菌步骤。该苹果汁即为上述制备方法加工所得的产品。本发明是在常温下采用...
- 李树君韩清华吴晗李仪凡刘斌
- 文献传递
- 果汁超高压加工技术的研究进展
- 超高压加工技术是一项具有广阔应用前景的食品冷杀菌新技术。该文综述了超高压加工技术对果汁中微生物、酶和产品品质的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在分析各超高压处理效果影响因素的基础上,提出下一步研究的方法与方向,并对其发展...
- 吴晗张云川韩清华赵有斌
- 关键词：超高压果汁杀菌灭酶
- 文献传递
- 板冰-冷水机组在中央空调蓄冷工程中的应用
- 2010年
- 详细阐述板冰-冷水机组在蓄冷空调中应用的原理及运行特性,介绍该系统的工程应用实例,并对系统进行经济性能和社会效益分析。
- 张云川万丽娜韩泓仁杜超吴晗
- 关键词：中央空调
- 食用菌工厂化栽培环境的远程监测系统被引量：27
- 2008年
- 分析了食用菌工厂化栽培环境远程监测系统的设计方案、硬件系统和软件系统。该远程监测系统采用PC机与以太网数据采集控制器进行通讯,对组态软件进行二次开发,实时采集和远程监测温度、湿度、光照强度和CO2浓度环境参数。运行试验表明,该系统具有性能稳定可靠、安装简单、监测精度高等特点,实现了各参数的实时动画显示、趋势曲线显示、数据库查询、报表输出打印等功能。
- 韩清华李树君张云川毛志怀吴晗柏流芳
- 关键词：食用菌工厂化栽培远程监测组态软件MCGS
- 果汁超高压加工技术的研究进展
- 超高压加工技术是一项具有广阔应用前景的食品冷杀菌新技术。该文综述了超高压加工技术对果汁中微生物、酶和产品品质的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在分析各超高压处理效果影响因素的基础上,提出下一步研究的方法与方向,并对其发展...
- 吴晗张云川韩清华赵有斌
- 关键词：超高压处理果汁冷杀菌技术产品品质
- 一种苹果汁及其制备方法
- 一种苹果汁及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：预加工步骤；苹果榨汁步骤；苹果原汁调配步骤；苹果汁均质及真空脱气步骤；苹果汁灌装密封步骤；苹果汁超高压杀菌步骤。该苹果汁即为上述制备方法加工所得的产品。本发明是在常温下采用...
- 李树君韩清华吴晗李仪凡刘斌
- 果汁超高压加工技术的研究进展
- 超高压加工技术是一项具有广阔应用前景的食品冷杀菌新技术。该文综述了超高压加工技术对果汁中微生物、酶和产品品质的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在分析各超高压处理效果影响因素的基础上,提出下一步研究的方法与方向,并对其发展...
- 吴晗张云川韩清华赵有斌
- 关键词：超高压果汁杀菌灭酶
- 文献传递
- 食用菌工厂化栽培环境的远程控制系统
- 一种食用菌工厂化栽培环境的远程控制系统，包括：一现场设备，用于形成食用菌工厂化栽培环境，又包括：一温度调节装置、一湿度调节装置、及温度传感器、湿度传感器、照度传感器和CO<Sub>2</Sub>传感器；一远程控制计算机，...
- 韩清华柏流芳吴晗张云川赵美华李永军
- 文献传递
