张云川
- 作品数：27 被引量：110H指数：5
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目国家科技部农业科技成果转化资金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术自动化与计算机技术更多>>
- 工厂化生产白灵菇出菇房环境变化规律研究被引量：1
- 2008年
- 通过实地跟踪测量和理论分析,对白灵菇出菇库内的环境参数变化规律进行总结,结合白灵菇出菇工艺对环境参数的需求提出优化、节能的控制建议。
- 张云川吴晗赵美华李树君韩清华柏流芳
- 关键词：白灵菇工厂化栽培环境监测
- 籽粒苋贮藏保鲜的初步研究
- 2000年
- 研究了臭氧、冷藏、真空、充氮、ＰＥ袋包装等综合保鲜技术对籽粒苋贮藏生理特性的影响，探索了籽粒苋综合贮藏保鲜新途径。结果表明：经臭氧处理（浓度１０ｐｐｍ，时间１０分钟），结合充氮（Ｎ_２置换率为９９．２％）和ＰＥ袋包装（厚度为 ０．１４ｍｍ），贮藏于 ２±１℃的低温，可使籽粒苋的贮藏期达到 ９０天。
- 李祖明赵有斌张云川朱华
- 关键词：籽粒苋综合保鲜技术贮藏期臭氧饲草
- 畜禽屠宰加工关键技术及装备开发
- 叶金鹏薛庆林王子戡赵有斌张云川王丽红潘满柴庆华韩清华毕红卫
- 该项目针对鸭、鹅等水禽在浸烫、脱羽加工中存在易飘浮、浸烫难等技术难点，研发的鸭、鹅浸烫脱羽成套设备采用机械气流复式搅拌技术，提高了水禽浸烫脱羽效果，降低了脱羽作业造成的禽体破损，提升了加工后产品的品质。研发的生猪蒸汽浸烫...
- 关键词：
- 鲜桃保鲜剂及其保鲜方法
- 本发明涉及水果保鲜剂领域。本发明鲜桃保鲜剂含有高锰酸钾0.5-1.5重量份、纳米银1-3重量份与发泡石粉末3-9重量份。鲜桃保鲜剂的保鲜方法包括：前处理：鲜桃采摘前喷洒0.4%-0.6%的氯化钙溶液；预冷却处理：采摘后的...
- 赵美华赵有斌张云川刘威刘文秀
- 文献传递
- 板冰-冷水机组在中央空调蓄冷工程中的应用
- 2010年
- 详细阐述板冰-冷水机组在蓄冷空调中应用的原理及运行特性,介绍该系统的工程应用实例,并对系统进行经济性能和社会效益分析。
- 张云川万丽娜韩泓仁杜超吴晗
- 关键词：中央空调
- 中机西南能源科技有限公司制冰及相关产品介绍
- 关于我们中国机械工业集团有限公司(国机集团)中国农业机械化科学研究院(农机院)中机西南能源科技有限公司央企背景:中机西南能源科技有限公司系中国农业机械化科学研究院控股企业,中国农业机械化科学研究院隶属于中国机械工业集团有...
- 张云川
- 真空充氮包装机
- 一种真空充氮包装机，用于真空充氮包装或真空包装。它由空气压缩机、制氮罐、贮氮罐、真空泵、真空包装室、自动程序控制器、电磁阀等组成。制氮罐内装有焦炭分子筛，利用分子筛的高压吸氧，真空或常压脱氧原理从空气中分离出氮气，制氮和...
- 杨勇李瑞京张云川
- 文献传递
- 不同漂烫温度对西兰花品质指标的影响被引量：23
- 2007年
- 主要研究了西兰花速冻前不同漂烫温度下的品质指标变化。结果表明,西兰花漂烫时随温度升高,叶绿素、糖、POD和VC的含量都有较大幅度的降低,而钙和蛋白质含量基本保持恒定。
- 刘威张云川赵美华李永军
- 关键词：西兰花品质指标
- 果汁超高压加工技术的研究进展被引量：10
- 2011年
- 超高压加工技术是一项具有广阔应用前景的食品冷杀菌新技术。该文综述了超高压加工技术对果汁中微生物、酶和产品品质的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在分析各超高压处理效果影响因素的基础上,提出下一步研究的方法与方向,并对其发展前景进行了展望。
- 吴晗张云川韩清华赵有斌
- 关键词：超高压果汁杀菌灭酶
- 果蔬气调库设计建造中关键问题的探讨
- 气调贮藏是国际上较为先进的果蔬贮藏技术,在发达国家已得到比较广泛的运用,近年来在我国也得到了一定程度的应用．本文通过对气调贮藏原理的介绍、气调库建设过程中的关键环节和解决方法的探讨及气调库的推荐模式。并与普通高温库在质量...
- 张云川
