许学书
- 作品数：52 被引量：315H指数：9
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
- 固态发酵湿润麸皮基质有效导热系数的测定被引量：2
- 2010年
- 通过冷态测定不同含水量、不同密度下的麸皮床层温度变化,估算不同条件下床层有效导热系数,归纳出导热系数与水分和密度之间的关系,建立了一个带动态边界条件的描述固态发酵湿润麸皮床层传热的数学模型,为提高固态发酵反应数学模型的准确度提供一定帮助。
- 刘世娟许学书谢静莉
- 关键词：固态发酵有效导热系数麸皮数学模型
- 不同诱变方法对酱油发酵菌种性能的影响被引量：2
- 2004年
- 采用不同的诱变方法(紫外、钴60、硫酸二乙酯化学诱变、连续诱变以及筛选诱变交替进行的连续诱变)对酱油发酵菌种米曲霉进行了诱变,并以蛋白酶为目标进行选育。讨论了诱变方法对菌株酶系分布的影响,以及不同诱变方法所得菌株对温度和水分的敏感性。
- 张玉涛许学书王宏
- 关键词：酱油发酵菌种米曲霉选育
- 生物催化法制备(S)-和(R)-酮洛芬
- 许建和刘幽燕武慧渊沈端宫鹏飞许学书庄英萍刘军民徐秋歌忻旗
- 一般化学法合成的酮洛芬中含有（S）-和（R）-两种对映异构体，将两种对映体拆分后，可分别作为消炎和镇痛两种新药使用，而且更加安全有效。本研究用一种商品脂肪酶催化水解酮基布洛芬氯乙酯，发现在高酸度条件下酶的对映选择率可提高...
- 关键词：
- 关键词：酮基布洛芬光学拆分生物催化剂
- 封闭式固体发酵反应装置
- 一种封闭式固体发酵反应装置，属于固态发酵反应器领域，其包括封闭容器、进气系统，进气系统连接封闭容器，进气系统在发酵过程中向封闭容器添加水分和通入保湿气体进行固体发酵。进气系统包括增湿器和储水瓶从而分别向封闭容器通入保湿空...
- 张晞许学书谢静莉余东辉夏月兰
- 文献传递
- 混合溶剂系统对脂肪酶酯化活性和选择性的影响被引量：28
- 1999年
- 目前非水介质中的酶促反应主要局限于单一有机溶剂系统。为使非水相酶反应顺利进行，所用反应介质一般必须满足２个条件：（１）具有较高的疏水性（ＬｏｇＰ值）［１］；（２）易于溶解底物。然而对于一些２芳基丙酸（如酮基布洛芬，以下简称酮洛芬）的酶促酯化反应［２...
- 许建和刘军民许学书袁勤生
- 关键词：酮基布洛芬脂肪酶
- 芹菜苷体外活性的研究被引量：6
- 2008年
- 芹菜叶富含黄酮类物质,通过浸提、硅胶柱层析、重结晶得到精提物。经HPLC-ESI-MS鉴定,其中主要成分为芹菜苷,纯度达93.22%。芹菜苷具有强抗氧化性,总抗氧化活性为1.1 U/μg;能够有效清除亚硝基(SC2516.53μg/ml);螯合亚铁离子(SC50 8.53μg/ml);能够增强油脂稳定性,抑制油脂自由基,对豆油和猪油的保护因子分别为2.13、2.14。
- 贾佳谢静莉许学书
- 关键词：芹菜叶亚硝基亚铁离子
- 酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用被引量：19
- 2009年
- 本文简要介绍了ELISA的基本原理和类型,详述了国内外使用ELISA方法在食品过敏源、农药残留、致病微生物、转基因等方面检测的最新研究进展,列出了部分目前市售用于食品检测的试剂盒,并对该检测技术的发展趋势及其在食品安全检测中的应用前景进行了展望。
- 王守法阚春月许学书
- 关键词：食品检测免疫分析ELISA试剂盒
- Zymomonas mobilis工程菌的研究现状及应用被引量：4
- 2004年
- 运动发酵单孢菌 (Zymomonasmobilis)由于其具有较高的乙醇产率、得率和耐乙醇能力等特性 ,因此在产乙醇方面日益受到人们广泛的关注。主要阐述了运动发酵单孢菌的来源及其基本特性 ,重点对基因工程技术构建运动发酵单孢菌 ,使其能够利用木糖生产乙醇方面的研究进展及应用前景进行了综述。
- 宋艳许学书颜涌捷
- 关键词：基因工程木糖乙醇
- 超滤和反应器偶联组合进行干酪素酶解反应被引量：7
- 2001年
- 在研究底物浓度对干酪素酶解反应影响的基础上 ,提出干酪素酶解反应应当以边分离边反应的形式进行。因此以三种不同的操作方法 (反应与膜分离分别进行 ;连续偶联反应 ;半连续反应和连续偶联反应组合 ) ,对超滤和反应器的偶联组合进行了研究。其中以半间歇与连续偶联反应器的偶联组合为最佳。当底物浓度为 10 0 g· L-1时 ,得率达到 97% ,比反应与分离分别进行的方式提高了 16 .7%。在此三种方法中 ,超滤对总氮的截留率分别为 σ1=0 .11+0 .0 81t;σ2 =0 .15 +0 .0 0 7t;σ3 =0 .2 1- 8.8× 10 -6t。反应与超滤同时进行时透过液的稳定膜通量为 3.5 L·h-1·
- 许学书黄慧廖湘海王宏张嗣良
- 关键词：膜反应器酶解超滤偶联反应干酪素反应器
- 定向选育米曲霉提取香菇鲜味成分被引量：5
- 2005年
- 对A.oryzae进行了定向选育,利用定向选育出来的菌株水解香菇,提取鲜味成分。分别以产蛋白酶、纤维素酶、果胶酶为目标建立了选育模型。讨论了不同的筛选模型对菌株产酶分布的影响,以及其酶系分布特点对香菇固体发酵的影响。实验结果表明,在水解香菇制备鲜味剂的复合酶解过程中纤维素酶是关键酶。确定了用于该过程菌株的选育方法。
- 熊薇许学书
- 关键词：米曲霉香菇
