陈淑蓉
- 作品数：5 被引量：41H指数：3
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金国家转基因植物研究与产业化专项更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 转基因植物食品的营养学评价被引量：5
- 2003年
- 转基因食品在我国正飞速发展 ,其安全性问题引起广泛关注 ,但是其营养学及可食用性评价到目前为止所受关注较少。国内外众多学者的研究显示 ,转基因食品与其原型对照相比 ,在成分上或多或少都有一些变化 ,动物实验和人群试验证明某些转基因食品的生物利用率也有所不同。
- 陈淑蓉杨月欣
- 关键词：转基因植物食品营养学评价营养成分生物利用率
- 转SCK基因大米的营养学评价研究
- 目的:为了评价转修饰后的豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(简称转SCK基因大米)的营养价值,本研究通过全营养成分测定、小型猪比较喂养实验、体内消化研究实验等方面对其进行营养价值评价并与其亲本大米进行比较。
- 韩军花杨月欣陈淑蓉边立华杨晶明杨晓光
- 关键词：豇豆胰蛋白酶抑制剂
- 文献传递
- 表达豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米的营养学评价研究
- 目的:该研究的主要目标是评价表达豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转sck基因大米)与非转基因原型大米的营养学的实质等同性.通过对转sck基因大米完整的理化性状和营养成分分析,及小型猪62天饲养研究,探索转基因食品的营养学评价...
- 陈淑蓉
- 关键词：小型猪转基因大米营养学评价转基因食品
- 文献传递
- 转sck基因大米对小型猪肠道菌群和3种消化酶的影响被引量：5
- 2006年
- 用表达修饰后的CpTI(豇豆胰蛋白酶抑制剂)基因大米(sck)喂养小型猪,研究其与亲本大米相比对小型猪消化功能的影响,从而评价转sck基因大米与亲本大米的实质等同性。选择断乳期雄性中国实验用小型猪15只,初始体重(6.22±0.42)kg。按窝别体重分成3组,分别为正常对照组(NG),仅喂饲市售猪饲料;亲本大米对照组(CG),喂饲70%亲本大米+基础饲料;转基因大米组(GG),喂饲70%转sck基因大米+基础饲料。基础饲料包括12%小麦麸,8%豆粕,6%酪蛋白和4%的矿物质和维生素混合物。喂养62天,测定粪便菌群及胰腺和粪便中胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶的活性。对胃、小肠、结肠、胰腺称重并做常规组织学和病理学检查。结果表明:与亲本大米组动物相比,转基因大米组动物肠道菌群、胰腺和粪便中胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶活性,胃肠道组织和胰腺组织均未见明显差异(P>0.05),也未见到明显非期望效应。含有CpTI的转sck基因大米未对大米在哺乳动物体内的消化过程产生明显不良影响,为进一步证明转sck基因大米与亲本大米的实质等同性提供了新的证据。
- 陈淑蓉杨月欣王竹杨晶明韩军花
- 关键词：转基因大米小型猪肠道菌
- 转SCK基因大米的营养学评价—小型猪比较喂养研究被引量：32
- 2005年
- 目的:通过小型猪喂养实验,分析和评价转豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转SCK基因大米)的营养价值,并比较与亲本大米之间的差异。方法:选择断乳期雄性中国实验用小型猪15只,初始体重(6.22±0.42)kg,按体重和窝别随机等分成3组,分别为普通饲料组(NG),仅饲喂市售猪饲料;对照大米组(CG),饲喂70%亲本大米+基础饲料;转基因大米组(GG),饲喂70%转SCK基因大米+基础饲料。基础饲料包括12%小麦麸,8%豆粕,6%酪蛋白和4%的矿物质和维生素混合物。喂养62d,观察和比较三组动物生长发育、摄食量、血生化指标、骨骼发育、组织病理等方面的差异。结果:GG组动物与CG组的一般营养状况、血常规和血生化值、体格发育、骨骼与肌肉发育和脏器发育及病理方面均未见明显差异,其营养作用基本等同,且两个大米组动物的体重增长值均高于NG组(P<0.05)。GG和CG组动物的食物利用率相近,但均高于NG组(P<0.05)。结论:转SCK基因大米与对照大米对小型猪的生长发育的影响基本等同,未发现转SCK基因大米造成任何可观察到的非预期不良结果。
- 杨月欣陈淑蓉韩军花杨晶明杨晓光
- 关键词：转基因大米营养学评价
