马永焕
- 作品数：8 被引量：60H指数：4
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 江西名茶无机营养成分的研究被引量：4
- 1998年
- 马永焕方唯微熊涛
- 关键词：茶叶
- 关于茶叶营养与药效方面的研究进展
- 源于我国的茶叶饮料,流传千古,经久不衰;而由于近几年来特殊药效功能的发现,更使之焕发出全新的异样的光彩。茶叶的营养价值高,保健功能好,更加有抗癌抗血脂的功能,
- 马永焕谢明勇
- 文献传递
- 蚕豆蛋白质的开发利用问题(摘要)
- 蚕豆的蛋白质含量较高,约24％左右。蚕豆产量很大,我国蚕豆种植面积在世界上居首位(1972年粮农组织资料),在我国目前食物结构中,蛋白质来源主要靠植物提供的情况下,搞好谷类蛋白的开发利用是非常重要的。而我省人均每日蛋白质...
- 马永焕陈标华
- 文献传递
- 茶叶中无机元素的总量与分量被引量：15
- 1995年
- 用等离子光谱法测定了江西不同茶类和不同等级珍眉以及湖北恩施硒茶（炒青绿茶）的无机元素含量。结果表明，茶叶中的无机元素总量波动在３．１１％─４．１３％之间，如果加上未能测出的元素含量，则其波动范围约为３．３１％─４．３３％。与茶叶的灰分含量规律相反，江西珍眉的无机元素总量与其品质等级呈明显负相关。此外，还求出并讨论了茶叶中无机元素分量及意义。
- 马永焕丘相国熊涛谢明勇
- 关键词：茶叶无机元素
- 稀土矿区茶叶中稀土元素ICP-AES测定被引量：25
- 1997年
- 本文用ＩＣＰ－ＡＥＳ测定稀土矿区茶叶中稀土元素，并用干扰系数法校正茶叶中的无机元素及其他稀土元素对待测稀土元素的光谱干扰。在最佳工作条件下，测定了茶叶样品中的稀土元素含量。
- 张国文张涵刘永华马永焕
- 关键词：ICP-AES茶叶稀土元素
- 蚕豆蛋白质的营养价值及其综合利用的研究被引量：7
- 1994年
- 本文对蚕豆蛋白的氨基酸组成和其他营养成分进行了分析测定，还介绍了蚕豆浓缩蛋白和分离蛋白的制取工艺以及其在食品、饲料工业中的应用。
- 方唯微马永焕丘相国陈标华
- 关键词：蚕豆氨基酸营养成分蛋白质
- 用中子活化分析法测定江西荼叶中的微量元素被引量：9
- 1995年
- 用中子活化分析法测定江西荼叶中的微量元素马永焕，陶秉莹，丘相国，谢明勇（南昌大学食品学院，南昌３３００２９）ＴｈｅＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔｓｉｎＪｉａｎｇｘｉＴｅａｂｙＮｅｕｔｒｏｎＡｃｔｉｖａｔｉｏｎＡｎａｌｙｓｉｓＭ...
- 马永焕陶秉莹丘相国谢明勇
- 关键词：茶叶微量元素
- 江西名茶无机营养成分的研究
- 1997年
- 本文用等离子光谱法测定江西名茶庐山云雾,婺源茗眉、狗牯脑、乐山奇峰,宁红金毫及茶汤中的无机元素含量,被测定的元素有S,Zn,P,Ni,Co,B,Mn,Fe,Cr,Mg,Mo,Cu,Ca,Al,Sr,Ba,Na,Li,K。
- 马永焕方唯微熊涛
- 关键词：茶叶无机元素
