高萌
- 作品数：6 被引量：16H指数：2
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 粉碎度对辣椒中辣椒红色素稳定性的影响研究
- 辣椒红色素是一种天然色素，色泽鲜艳、着色力强、安全无毒，而且具有营养、保健的功效，因此有着广泛的应用前景。天然色素的稳定性一般较差而使它们的应用受到了限制，但值得注意的是，其在细胞内的稳定性往往要好于提取之后。因此，本研...
- 高萌
- 关键词：辣椒红色素稳定性分析粉碎度
- 国产凤仙花属植物形态学与分子生物学研究
- 凤仙花科(Balsaminaceae)可分为两个属,凤仙花属(Impatiens)和水角属(Hydrocera),凤仙花属是一个超过了900个种的大属。凤仙花属主要分布于热带非洲、印度、西南亚、中国南部和日本的大部分地区...
- 高萌
- 关键词：凤仙花属形态学分子系统学
- 文献传递
- 一种侧向收纳的折叠椅
- 本实用新型公开了一种侧向收纳的折叠椅，包括椅背，所述靠背左右两侧均固定连接有两个后椅腿，所述两个后椅腿分别与第一固定架和第二固定架固定连接，所述第一固定架与右前椅腿固定连接，所述第一固定架后端在靠近座面一端与支撑块固定连...
- 张帆谢玉赛高萌史楠
- 中国石灰岩专性凤仙花叶表皮特征及其分类学意义被引量：7
- 2011年
- 通过光学显微镜和扫描电镜技术对中国产的8种凤仙花科植物叶表皮微形态特征进行了实验研究,其中6种产于石灰岩地区,另外2种作为对照。结果表明,中国石灰岩地区的6种凤仙花的叶表皮微形态上、下表皮差异明显,上表皮细胞为不规则形和多边形,一般不具气孔器;下表皮细胞均为不规则形,均具气孔器,气孔器多为不等型。上、下表皮细胞形状、垂周壁式样、气孔器及其类型、气孔密度、气孔指数及气孔长宽比等性状均可作为分类学的佐证。前人研究中提及气孔的保卫细胞两极具"T"型加厚这一性状不稳定,不应作为分类处理的证据。
- 高萌许为斌杨海灵于胜祥
- 关键词：叶表皮微形态电镜扫描凤仙花科石灰岩地区
- 一种辣椒红色素脂质体的制备方法
- 本发明利用脂质体技术来包埋辣椒红色素。首先将辣椒红色素、卵磷脂和胆固醇加入烧瓶中，用氯仿/甲醇溶解，然后减压蒸馏除去溶剂，再加入磷酸盐缓冲液，经超声波处理得悬浮液。将悬浮液冷冻干燥，即可得到脂质体包埋的辣椒红色素。
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- 文献传递
- 响应面法优化脂质体包埋辣椒红色素的研究被引量：2
- 2012年
- 辣椒红色素是一种天然食用色素,有着安全、营养价值高的优点,但较差的稳定性限制了它在食品中的应用。利用脂质体技术包埋辣椒红色素可以提高它的稳定性。研究了辣椒红色素脂质体的制备过程中影响包封率的几个因素,并通过响应面分析方法优化了制备条件。结果表明:脂药比(卵磷脂∶辣椒红色素)、超声时间和有机溶剂加入量是影响包封率的主要因素,其中脂药比和超声时间影响显著。包封率较高的工艺条件为:脂药比22∶1(卵磷脂0.44g,辣椒红色素0.02g)、胆固醇0.03g、超声时间12min、有机溶剂加入量为25mL(氯仿/甲醇=2∶1,v/v)。在此条件下脂质体包封率为98.98%,误差0.16%,重复性较好。
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- 关键词：辣椒红色素脂质体响应面分析法包封率
