张贱根
- 作品数：57 被引量：188H指数：8
- 供职机构：江西省蚕桑茶叶研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江西省科技支撑计划项目星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 一种金佛手袋泡茶
- 本发明公开一种金佛手袋泡茶，该茶配方的重量组份：金佛手40-50份、红茶30-40份、甘草10-15份、柴胡4-6份、木香4-6份，以上各组份都为干品。该茶的制作工艺流程：按配方重量组份要求，称取金佛手、红茶、甘草、柴胡...
- 饶建如毛平生朱运华张贱根
- 4个茶树品种园林化容器育苗试验研究被引量：4
- 2014年
- 选择了4个园林性状优良的茶树品种进行了园林化穴盘扦插试验,生根后移植按照园林苗木大田方式进行培育管理。结果表明:4个茶树品种均适合使用园林容器育苗快繁技术,能满足园林施工的特殊性。
- 黎小萍陈华玲彭火辉朱运华张贱根
- 关键词：茶树品种园林化容器育苗
- 一种具薄荷口味的果茶酵素饮品及其制备方法
- 本发明公开一种具薄荷口味的果茶酵素饮品及其制备方法，该饮品的重量组份：薄荷汁、果浆汁、红茶水、酵素发酵益生菌混合液、麦芽糖、异维生素C、海藻糖酸钠、果胶、山梨酸钠、麦芽糊精、蔗糖脂肪酸酯。制备方法的步骤：挑选纤维水果一种...
- 胡桂萍石旭平张国彪曹挥华欧阳雪林管帮富曾庆才贺望兴张贱根
- 文献传递
- 江西选育茶树品种资源情况介绍被引量：12
- 2015年
- 茶树良种是茶产业发展必备的一个条件,是实现茶叶优质高效的根本途径,至2013年,全国已有国家审（认）定茶树品种124个,其中,无性系茶树品种107个,还有一批省级审（认）定茶树品种。江西省在种质资源调查与性状鉴定研究基础上,选育出国家级审（认）定的上梅洲、大面白、宁州2号等无性系优良品种4个,有性系良种1个,省级鉴定的优良品种2个。
- 江新凤杨普香李文金石旭平张贱根张龙英刘均华
- 关键词：茶树品种无性系茶树种质资源调查性状鉴定灌木型
- 重修剪茶园栽培管理技术要点被引量：1
- 2009年
- 张贱根游艳红帅红梅
- 关键词：重修剪栽培茶园未老先衰肥培管理骨干枝
- 赣茶产业升级需要提升科学技术水平
- 2013年
- 江西产茶历史悠久，在汉代庐山就产茶，为江西贡茶的生产和发展打下良好的基础。在唐代，浮梁就是全国茶叶重要的集散地。狗牯脑茶1915年就获美国巴拿马——太平洋国际博览会金奖。1959年，全国十大名茶评比中，庐山云雾就是其中之一。
- 张贱根
- 关键词：贡茶集散地
- 基于不同海拔分布的庐山茶树资源品质成分变化研究被引量：8
- 2022年
- 目的 考查不同海拔分布的庐山茶树资源品质成分的变化。方法 以庐山山脉300~1300m间的6处资源点(1248、993、984、855、755、394 m)野生茶树资源为研究对象,对其当年生成熟叶片主要生化成分(水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱)进行测定,并分析其儿茶素苦涩味指数(catechin astringent index, CAI)和儿茶素品质指数(catechin quality index, CQI)。结果 不同海拔高度庐山茶树群体资源水浸出物含量为45.00%~49.23%,茶多酚含量为16.55%~25.25%,游离氨基酸含量为3.62%~4.20%,咖啡碱含量为3.00%~3.34%,儿茶素总量为156.17~205.75mg/g;茶多酚和咖啡碱随海拔高度的增加而降低,游离氨基酸含量升高;海拔855m处的茶样水浸出物含量最高(49.23%),海拔993m的茶样儿茶素总量(156.17mg/g)明显低于其他海拔,且酯型儿茶素(ester type catechins, ETC)含量(118.00 mg/g)最低;随着海拔升高,茶样的酚氨比越小, CAI减小, CQI增大。结论 不同海拔高度下庐山茶树资源品质成分之间存在不同程度的差异,低海拔茶树资源茶多酚含量高,儿茶素组分含量丰富;高山茶树资源氨基酸和水浸出物含量高,品质成分丰富,苦涩味小,酚氨比小且适制名优绿茶。
- 李琛江新凤江新凤童忠飞张贱根江和源童忠飞
- 关键词：海拔茶树资源
- 不同杀青方法对桑叶乌龙茶品质的影响被引量：3
- 2015年
- 为考察不同杀青方法对桑叶乌龙茶品质的影响,以桑品种强桑1号为原料,对比考察了蒸青和炒青的杀青工艺对桑茶营养成分及抗氧化性的影响。实验结果表明:炒青的杀青工艺能保留更多的多糖组分。采用蒸青和炒青处理可使游离氨基酸含量均得到有效的保留,保留率分别为90%以上,采用炒青处理可以保留更多的GABA,保留率为90.79%,而蒸青为68.23%。炒青处理在DPPH清除率及亚铁离子螯合率上低于蒸青处理。炒青或蒸青处理对于桑叶乌龙茶中茶水浸出物含量影响差别不大。
- 尹志亮闻燕俞燕芳黎小萍朱运华石旭平王敏张贱根
- 关键词：GABA游离氨基酸抗氧化性
- 蚕蛹综合利用综述被引量：24
- 2007年
- 毛平生吴繁强杜贤明刘礼美张贱根
- 关键词：蚕蛹综合利用化学方法家蚕蛾
- 不同桑树品种桑叶的活性成分含量及综合功能品质评价被引量：8
- 2022年
- 【目的】探明不同桑树品种的活性物质成分差异,筛选功能价值高的桑树品种,为促进桑叶资源的开发和科学利用提供参考。【方法】以35个桑树品种为研究对象,测定分析不同品种桑叶的总酚、总黄酮、多糖和1-脱氧野尻霉素含量差异,并采用隶属函数法对桑叶主要功能物质进行综合评价。【结果】不同品种桑叶活性成分存在明显差异,总酚、总黄酮、多糖和1-脱氧野尻霉素的平均含量分别为13.23 mg/g、34.18 mg/g、131.95 mg/g和1.34 mg/g。综合功能品质好(X>0.6)的桑树品种有越南桑、太平5号和渣莲1号等7个;差(X<0.4)的品种有剑持桑、桂花密和白色青等12个;一般(0.40.6),适宜作为功能食药用品的原料进行推广种植。
- 黄金枝石旭平胡桂萍胡桂萍杜贤明张贱根俞燕芳杜贤明
- 关键词：桑树桑叶活性成分隶属函数
