牛鹏飞
- 作品数：86 被引量：308H指数：10
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项陕西省自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 恒温微波辅助提取红枣总糖工艺研究被引量：2
- 2007年
- 采用微波提取专用设备提取红枣总糖,单因素和正交实验的结果表明:最佳的提取条件为温度96℃、提取时间10m in、提取功率175w、液料比100∶1,提取得率可达83%以上。其中提取温度和提取时间对提取率的影响为极显著,功率为显著,而液料比对提取的影响不大。
- 苏肖洁牛鹏飞仇农学
- 关键词：红枣微波总糖多糖
- 不同分子量枸杞多糖的超滤法分离及抗氧化活性研究被引量：26
- 2008年
- 目的：测定不同分子量枸杞多糖（LBP）的含量和抗氧化活性。方法：用5种不同截留分子量（MWCO）的超滤膜分离LBP，苯酚-硫酸法测定不同分子量多糖的含量，铁离子还原力（FRAP）法测定抗氧化活性。结果：得到6种不同分子量的LBP样品液，其中分子量（Mw）5000以下的LBP占74．5％，FRAP值0．745；5000-1万的占11．0％，FRAP值0．597；1—3万的占7．7％，FRAP值0．923；3—10万的占2．4％，FRAP值1．060；10～30万的占2．4％，FRAP值0．720；30万以上的占1．9％，FRAP值0．401。结论：超滤能够实现不同分子量LBP的良好分离，可作为枸杞活性成分开发利用的一种新方法。MW在5000以下的LBP为总多糖的主要功效成分，开发利用价值最大。
- 姚瑞祺刘海英牛鹏飞仇农学
- 关键词：LBP超滤抗氧化FRAP
- 玉米须中不同极性黄酮类化合物的抗氧化活性比较被引量：28
- 2006年
- 通过比较玉米须中不同极性的黄酮类化合物对羟基自由基生成体系以及对Fe2+诱发脂蛋白多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系的抑制作用,研究了不同极性黄酮类化合物的抗氧化活性(AOA)。结果表明不同极性的黄酮类化合物的抗氧化活性有较大差别。在羟基自由基生成体系中,抗氧化活性顺序依次为氯仿>正丁醇>乙酸乙酯。而在Fe2+诱发脂蛋白PUFA过氧化体系中,抗氧化活性顺序依次为氯仿>乙酸乙酯>正丁醇,严格按照极性由小到大的顺序排列。同时发现,即使极性相同的黄酮类化合物,在不同抗氧化体系中,其抗氧化活性也有着明显的差别。
- 牛鹏飞段玉峰仇农学刘平
- 关键词：玉米须黄酮抗氧化活性
- 纯天然苹果复合膳食纤维果泥
- 一种纯天然苹果复合膳食纤维果泥，由冷破碎苹果肉渣100份、可溶性固形物含量为70％的苹果浓缩汁4～16份、可溶性固形物含量为30％的番茄酱2～8份、芝麻1～2份、天然苹果香精0.01～0.03份的质量份配比的原料制成。本...
- 郭玉蓉刘爽邓红仇农学牛鹏飞田兰兰
- 电场及超声场在清除膜污染中的应用
- 2010年
- 该文对近几年新发展的利用电场和超声场清除膜污染的技术进行了详细总结,借以促进其在膜工业中的推广与应用。
- 田兰兰牛鹏飞郭玉蓉
- 关键词：电场超声场膜污染
- 一种可变体积式超临界萃取釜及使用方法
- 本发明公开了一种可变体积式超临界萃取釜及使用方法，萃取釜包括顶盖、釜体、挤压装置和推进装置；所述釜体上下两端开口，釜体上端与所述顶盖密封连接，下端与所述挤压装置密封连接，釜体外部设置控温层，釜体内部形成釜腔；所述釜体侧壁...
- 牛鹏飞李小平李林强郭玉蓉
- 近红外光谱测定苹果饮料中原果汁含量被引量：11
- 2013年
- 提出了一种遗传算法优化支持向量机参数的近红外光谱技术对苹果饮料中原果汁含量的快速测定方法。在确定光谱数据预处理方法的基础上,通过遗传算法对支持向量机(SVM)预测模型的各项参数进行寻优,将优化出的参数代入SVM预测模型中,得到基于遗传算法的SVM模型,利用此模型对苹果饮料中原果汁含量进行预测研究。结果表明,建立的SVM模型对预测集的决定系数为0.9757,能快速测定苹果饮料中的原果汁含量。
- 谷如祥赵武奇石珂心牛鹏飞
- 关键词：近红外光谱遗传算法
- 添加苹果膳食纤维与浓缩汁的功能面包及其制备方法
- 本发明公开了一种添加苹果膳食纤维与浓缩汁的功能面包及其制备方法，即将苹果中获得的膳食纤维和浓缩汁作为添加剂用于面包的辅料中，苹果膳食纤维和浓缩汁的主要成分为纤维素和多酚，具有一定的平缓血糖、增强免疫力的功能，同时还有较强...
- 郭玉蓉仇农学牛鹏飞付成程李锦运
- 文献传递
- RP-HPLC法同时检测苹果汁中5-HMF、展青霉素、乐果及多菌灵被引量：7
- 2008年
- 为同时定量检测苹果汁中5-羟甲基糠醛（5-HMF）、展青霉素、乐果及多菌灵的含量,建立了一种基于多通道紫外检测器的反相高效液相色谱（RP-HPLC）分离方法。以甲醇∶乙腈∶水=1∶1∶8的混合液作为流动相,采用C18色谱柱,在流速0.8mL.min^-1、温度30℃下进行5-HMF、展青霉素、乐果及多菌灵的色谱分析。结果表明：前7min内,5-HMF和展青霉素在278nm处被分离和检测;而乐果和多菌灵则在接下来的30min内于210nm处被分离和检测。重现性（n=10）和峰面积精密度（n=10）均在0.5%相对标准偏差（RSD）以内,加标回收率为87.26%-102%。该方法可应用于同时定量检测苹果浓缩汁中5-HMF、展青霉素、乐果及多菌灵。
- 牛鹏飞仇农学苏肖洁
- 关键词：5-HMF展青霉素乐果多菌灵苹果汁
- 一种可变体积式超临界萃取釜及使用方法
- 本发明公开了一种可变体积式超临界萃取釜及使用方法，萃取釜包括顶盖、釜体、挤压装置和推进装置；所述釜体上下两端开口，釜体上端与所述顶盖密封连接，下端与所述挤压装置密封连接，釜体外部设置控温层，釜体内部形成釜腔；所述釜体侧壁...
- 牛鹏飞李小平李林强郭玉蓉
