蔡红英
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
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- 卷心菜对环磷酰胺诱发小鼠骨髓细胞染色体断裂的抑制作用被引量：9
- 1992年
- 本文采用小鼠骨髓细胞微核试验,就卷心菜汁对环磷酰胺诱发染色体断裂的抑制作用进行了研究。结果表明,不同浓度的新鲜或煮沸(100℃,40分钟)菜汁均可使环磷酰胺(60mg/kg)诱发的小鼠骨髓嗜多染红细胞微核数明显降低,其抑制率分别为21～27%和4～27%,且均呈一定的剂量效—应关系。煮沸稀汁和原汁的抑制率明显低于相应浓度的新鲜菜汁(P<0.05),而煮沸和新鲜浓缩卷心菜汁的抑制作用相似。
- 蔡红英张俊义潘海燕叶恩赐
- 关键词：卷心菜环磷酰胺染色体断裂
- 卷心菜汁对EMS和CP诱变的抑制作用
- 1991年
- 本研究用果蝇伴性隐性致死(SLRL)试验和小鼠骨髓细胞微核试验方法观察了卷心菜汁对甲磺酸乙酯(EMS)诱发果蝇生殖细胞基因突变和环磷酰胺(CP)诱发小鼠骨髓细胞染色体断裂的抑制作用。 从上海市场购得新鲜卷心莱,取可食部捣碎,挤汁,弃残渣,加热煮沸3分钟为“原汁”,原汁用蒸馏水稀释一倍为“稀汁”,沸水浴蒸发浓缩一倍为“浓汁”。
- 蔡红英
- 关键词：小鼠骨髓细胞CPEMS微核试验染色体断裂嗜多染红细胞
- 卷心菜对鼠伤寒沙门氏菌回复突变抑制作用被引量：2
- 1992年
- 卷心菜是一种重要的十字花科蔬菜,在我国各地广为种植,是我国人民食的用主要菜种之一。本文应用鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验(Ames试验),采用标准平皿渗入法,以TA98为指示菌株,研究了卷心菜汁的抗诱变作用,并比较了新鲜菜汁与煮沸菜汁抗诱变作用的差异。结果表明,新鲜原汁能明显抑制不同剂量3-氨基-1-甲基-5氢-吡啶(4,3b)哚吲(Trp-p-2)(0.1-1.6μ/皿)所诱发的TA98回变作用,抑制率为81-96％。不同浓度新鲜莱汁对Trp-P-2(0.2μg/皿)诱发的TA98回变具有不同的抑制作用,抑制率为28-100％,呈一定剂量-效应关系。加热煮沸后的菜汁对Trp-P-2(0.2μg/皿)也有一定的抑制作用,但较新鲜菜汁低,抑制率可达70％。
- 蔡红英叶恩赐张新文冯宝健张云英
- 关键词：卷心菜抗诱变AMES试验
