李家贤
- 作品数：143 被引量：710H指数：17
- 供职机构：广东省农业科学院饮用植物研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目广东省农科院院长基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程电气工程生物学更多>>
- 花香红茶品种“云大淡绿”化学品质与区域适应性研究被引量：3
- 2008年
- "云大淡绿"是国家审定的茶树新品种。本文综合分析了粤、桂、黔三省的试验结果,该品种属乔木型大叶早芽种.适宜于北纬20～28°,东经110～113°,-4℃地区种植。主要性状表现为一芽二叶,内含生化物丰富,香气指数高于广东栽培的云南大叶种,制红茶品质优,花香高,产量高,比云南大叶等对照种增产13～82%;抗寒、抗旱及主要病虫能力强,适宜南方红茶区推广。
- 李家贤黄华林何玉媚
- 关键词：茶叶品质适应性
- 我国茶叶饮用的4个阶段及其特点被引量：4
- 2009年
- 以不同历史时期人类利用茶叶的特点为主线,以历史资料考证的结果为依据,把人类利用茶叶的过程大致划分为"吃茶"、"喝茶"、"饮(品)茶"和"艺茶"4个阶段,并对各个阶段的饮用特点及饮用程式作了简要地阐述;指出人类最初利用茶叶的目的和方式是"食用"而不是"药用";同时对4个阶段的茶叶饮用的历史沿革、冲泡鉴赏技艺及其相互关系进行了比较系统而赋有新意的评述。
- 卓敏李家贤王秋霜凌彩金孙世利潘顺顺陈栋
- 关键词：茶叶饮用方式
- 高香乌龙茶新品种鸿雁9号选育研究报告被引量：1
- 2010年
- 多年选育结果表明:鸿雁9号属小乔木型,中叶早芽,无性系新品种。树姿呈开张状态,树幅扩展能力强。产量特高,品比试验3年平均产量比对照福建水仙增产84.1%,在四个跨省区试点产量表现均较好,分别比对照种黄棪增产4.97%、14.65%、56.32%和180.46%。适制高花香乌龙茶和花香绿茶,品质优异。高香乌龙茶香气浓郁持久,滋味浓滑爽口,汤色橙黄明亮,感官审评比福建水仙高8.3分,全国区域试验品质审评结果表明与对照种黄棪相当;花香绿茶外形绿润,滋味浓爽,香气高显花香,汤香突出,品质明显优于国家级绿茶对照品种福鼎大白茶。该品种抗寒旱和抗虫能力较强,扦插育苗与种植成活率高,适宜广东、湖南、广西、福建等省生产应用。
- 李家贤黄华林何玉媚乔小燕晏嫦妤吴华玲
- 关键词：乌龙茶
- 适制多茶类高香型茶树品种“白毛2号”选育研究报告被引量：4
- 2010年
- 白毛2号系从我省珍贵茶树资源乐昌白毛茶群体中单株选种法育成的高香型无性系新品种。属小乔木型,中叶种,具有早芽高产,抗逆性强,适制性广,高香优质等特点。品比四年平均667m^2年产鲜叶1065.5kg,比对照种白毛群体增产29.9%,跨省区试四点三年平均比黄棪对照增产43.07%。芽叶内含物丰富,制多种名优茶,品质优异。制银毫茶白毛厚披,滋味浓爽,春茶毫香高,夏秋茶呈兰花香;制花香绿茶,花香浓郁高长;制金毫茶外形秀丽,花香浓郁,滋味浓爽显香,汤色红亮,工夫红茶及红碎茶均为高香特色;制乌龙茶,易加工,制优率高,春夏秋皆优,成茶兰花香浓郁高长,滋味醇爽带花香,回甘力强。多点区试茶样经农业部茶叶质量监督检验测试中心审评,品质优于国家级乌龙茶对照种黄棪。试验表明,品种适应性好,适宜广东、广西、湖南、福建等省茶区生产应用。
- 李家贤何玉媚黄华林苗爱清吴华玲晏嫦妤乔小燕
- 英德红碎茶香气化学组成的研究被引量：6
- 1996年
- 用GC/MS技术,分析了英德红碎茶(云南大叶为原料)香气的化学组成.结果表明,在所鉴定的37个组分中,醇类化合物含量约占香气发挥油总量的64%,其中萜烯醇类含量为50%.以芳樟醇及其氧化物、香叶醇、(反)-2-已烯醛、苯乙醛、橙花叔醇、(顺)-3-已烯醇、β-紫萝酮+(顺)-茉莉酮、水杨酸甲脂等香气化合物组分为主体特征.
- 苗爱清李家贤何玉媚
- 关键词：红碎茶香气化学组成醇类化合物
- 调整茶叶科研方向 促进成果转化利用
- 1996年
- “八·五”期间,我所根据“科学是第一生产力”和“科教兴国”、“科教兴省”的发展策略,继续深化科研体制改革,进一步调整科研重点,围绕二个“面向”开展茶叶科学研究,有效地促进了科研成果的形成和转化利用.
- 李家贤
- 关键词：茶叶科技扶贫
- 基于表型参数及SRAP标记的广东茶树种质遗传多样性被引量：13
- 2009年
- 采用表型鉴定与SRAP分子标记,对25份广东茶树种质和5份对照品种的遗传多样性进行系统评价和分类;利用Pearson相关和Farthest neighbor方法对其表型性状进行聚类分析.结果表明:茶树各性状的平均变异系数为32.15%,其中茸毛的变异系数最大,为42.41%;芽叶生育期变异系数最小,为18.52%.经基于表型性状的聚类分析,30份样本可分为4组:第1组有17个品种,第2组有10个品种,第3组为云南大叶种和凌云白毛茶2个对照品种,第4组仅海南大叶种1个对照品种.利用21对SRAP引物对茶树基因组DNA进行研究,共扩增出127条带,其中114条为多态性带,占88.67%;平均每个引物组合的谱带数和多态性带数分别为6.05条和5.43条.当遗传距离为0.39cm时,茶树种质可分成A、B、C3类,其中A类占83.33%;当遗传距离为0.31cm时,又可将A群划分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ3个亚群,其中第Ⅰ亚群包括13个品种,第Ⅱ亚群包括2个品种,第Ⅲ亚群包括10个品种.依据SRAP标记的聚类与表型性状的表现并不完全一致.
- 沈程文宁正祥黄建安陈栋李家贤
- 关键词：茶树表型性状SRAP
- 凤凰单丛茶产业发展及研究利用现状被引量：14
- 2009年
- 凤凰单丛茶是我国名优乌龙茶的主要代表之一,产自潮安县凤凰镇。本文主要就凤凰单丛茶的产业发展、栽培管理技术特点以及研究利用等方面的情况进行综述,旨在为凤凰单丛茶今后的发展与深入研究提供参考。
- 唐颢赵超艺吴家尧唐劲驰李家贤曾文伟吴利荣黎健龙
- 关键词：凤凰单丛茶
- 茶树不同轻修剪模式对假眼小绿叶蝉种群及茶叶产量、品质的影响被引量：14
- 2012年
- 研究了夏剪、冬剪两种轻修剪模式对茶假眼小绿叶蝉种群及茶叶产量、品质的影响。结果表明,1~4月,叶蝉数量少,对茶树为害极轻,虫口密度以夏剪稍高于冬剪;在春茶结束后即实施夏剪,6~10月间其虫口密度明显低于冬剪,表明在叶蝉为害高峰期之前,采取轻修剪措施可有效控制虫口密度,减少虫害损失。不同轻修剪模式对茶叶产量影响较明显,夏剪的春、夏茶产量分别比冬剪高21.3%~36.5%、6.61%~26.3%,对茶叶品质也有明显影响。
- 唐颢唐劲驰黎健龙李家贤陈海强
- 关键词：茶叶茶假眼小绿叶蝉轻修剪种群动态
- 梅州历史名茶——平远锅叾茶的发展现状
- 2009年
- 平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,品质韵味迎合了客家人的品饮口味,成为平远县的主要茶叶倡导产品,更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。
- 黄华林李家贤赵超艺姚远华何玉媚
