王旭日
- 作品数：5 被引量：30H指数：1
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- 不同种类姜花花瓣挥发性香气成分释放和相关酶活性的研究
- 姜花是姜科姜花属多年生草本植物,不同种类的姜花在香气上存在很大差异。本试验采用香气释放量有差异的四种姜花进行香气释放和相关酶活性的测定。结果显示:四种不同颜色姜花的释香成分和含量都有着显著差异性,其中,红姜花的挥发性成分...
- 范燕萍王旭日余让才
- 关键词：挥发物乙醇脱氢酶
- 文献传递
- 不同种姜花香气成分分析被引量：30
- 2007年
- 姜花是姜科姜花属多年生草本植物,不同种的姜花在香气上存在很大差异。对姜花挥发性香气物质组成的研究,有助于了解其生物合成的可能途径,为进一步研究其香气代谢打下基础。本试验用固相微萃取—气相色谱质谱分析法对香气释放量有差异的4种姜花进行香气成分和含量的测定。结果显示:4种不同颜色姜花的释香成分和含量都有显著性差异,其中,红姜花的挥发性成分相对含量仅为1.21μg.h-1.g-1FM,而金姜花、黄姜花、白姜花分别为16.80、13.64、17.36μg.h-1.g-1FM;使姜花产生浓郁香气的主要成分可能是沉香醇和1,8-桉油醇等萜烯醇类化合物。
- 范燕萍王旭日余让才杨萍
- 关键词：香气气相色谱-质谱固相微萃取
- 几种不同花色姜花花瓣呈色机制的初步研究
- 对4种不同花色姜花花瓣的类胡萝卜素、花色素苷和苯丙氨酸解氨酶活性(PAL)研究结果表明,花色素苷对红色起到了决定性的作用,且 PAL 活性的高低对花色素苷的含量有影响,类胡萝卜素与黄色的显现有关。
- 王旭日范燕萍张伟徐婧余让才
- 关键词：花色类胡萝卜素花色素苷苯丙氨酸解氨酶
- 文献传递
- 姜花DXS、DXR基因克隆及萜类香气代谢途径研究
- 姜花(Hedychium)为姜科姜花属多年生单子叶草本植物。不同姜花种和品种在颜色和香味上存在很大差异，萜类尤其是单萜是姜花最主要的挥发性香气物质，同时姜花花瓣的类胡萝卜素(萜类)含量是决定其花色的重要因素之一。本试验对...
- 王旭日
- 关键词：基因克隆萜类
- 文献传递
- 不同种类姜花花瓣挥发性香气成分释放和相关酶活性的研究木
- 姜花是姜科姜花属多年生草本植物,不同种类的姜花在香气上存在很大差异.本试验采用香气释放量有差异的四种姜花进行香气释放和相关酶活性的测定.结果显示:四种不同颜色姜花的释香成分和含量都有着显著差异性,其中,红姜花的挥发性成分...
- 范燕萍王旭日余让才
- 关键词：切花植物良种选育
- 文献传递
