王玥玮
- 作品数：54 被引量：159H指数：8
- 供职机构：天津市食品研究所更多>>
- 发文基金：天津市科技计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 海带的生物活性及系列产品开发研究进展被引量：15
- 2018年
- 从海带的生物活性研究和海带系列产品的开发两方面对海带的研究现状进行概述,简要介绍海带多糖的生物活性研究、海带多糖的降解方法、海带脱腥研究和海带系列产品的开发现状,为海带的相关研究提供一定参考。
- 姚骏张弘郭森王玥玮郑琳琳张立娟佟永薇王琦
- 关键词：海带生物活性脱腥多糖
- 一种萝卜汁脱臭的工艺方法及得到的萝卜汁
- 本发明涉及一种十字花科植物天然色素脱臭方法，具体地说，涉及一种萝卜汁脱臭的工艺方法及得到的萝卜汁。该工艺方法包括如下步骤：1)将萝卜清洗、切块、打浆、榨汁，得到萝卜浆；2)将步骤1)得到的萝卜浆进行红外‑超声联合处理，粗...
- 刘元王玥玮刘玉莹张立娟郝惠阳程杨
- 一种葛根保健饮料
- 本发明涉及一种葛根保健饮料，每升饮料的组成如下：明胶1g、香兰素0.2g、羧甲基纤维素钠1g、柠檬酸1g、白砂糖50g、蜂蜜30g、葛根1000g、纯净水1120g。本发明的有益效果是：口味甘甜，具有生津退热功效；同时，...
- 王玥玮暴悦梅王麒琳郭绍伟
- 文献传递
- C-2501火炬机导向环磨损故障分析及改造
- 2015年
- 针对C-2501火炬机存在的刮油环损坏、活塞和缸套磨损及导向环磨损等故障,通过故障分析和参数计算,提出适当增大导向环外径尺寸的方法,并对火炬机导向环外径进行改造。改造后,延长了火炬机的运转周期,降低了设备故障率。
- 王玥玮陈翔陈孝辉
- 关键词：导向环磨损
- 核桃仁种皮多糖的提取及抑菌作用的研究被引量：9
- 2010年
- 本文以0.25mol/L的NaOH-乙醇溶液作提取剂,从核桃仁种皮中提取多糖,提取液经去脂、去蛋白、醇析后得粗多糖WKPP-70。利用DEAE-Sephadex A-25凝胶柱和Sephadex G-75凝胶柱对粗多糖进行分离纯化,得纯多糖WKPP-70-1-1。通过紫外光谱分析证明其纯度,红外光谱分析显示其具有多糖类的特征吸收峰。抑菌试验表明,WKPP-70-1-1对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、金黄葡萄球菌均有一定的抑制作用。
- 刘安军王玥玮朱振元王妍陈影
- 关键词：多糖纯化抑菌作用
- 葡萄酿酒副产物膳食纤维提取与应用研究进展被引量：7
- 2020年
- 就膳食纤维的定义、分类、理化及生理功效、葡萄酿酒副产物膳食纤维改性、提取及应用现状进行综述。同时,对如何高效提取葡萄酿酒副产物中的膳食纤维、葡萄酿酒副产物膳食纤维的应用及富含膳食纤维产品的推广中所存在的问题的解决方法进行展望。以期为葡萄酿酒副产物膳食纤维的提取和相关产品的进一步开发利用提供参考。
- 张立娟刘元姚骏郝惠阳王玥玮
- 关键词：膳食纤维改性
- 一种方便海鲜粥及其制作方法
- 本发明提供了一种方便海鲜粥及其制作方法，每千克海鲜粥由以下组分组成：预熟大米粉696g，麦芽糊精174g，食盐18.7g，味精3g，胡椒粉0.9g，植物水解蛋白2.2g，虾粉43.5g，虾干53g，紫菜8.7g。本发明的...
- 王玥玮张立娟郭绍伟孙晶晶
- 文献传递
- 一种陈皮保健饮料
- 本发明涉及一种陈皮保健饮料，每升饮料的组成如下：陈皮30-50g、甘草5-9g、白砂糖35-45g、蜂蜜10-25g、柠檬酸0.5-1g、柠檬酸钠0.1-0.3g、Vc0.5-1g、食盐0.2-0.5g、纯净水1000-...
- 蔡跃华胡兆博王玥玮暴悦梅
- 文献传递
- 牛喉管软骨多糖的提取及其化学组成分析
- 2009年
- 采用双酶法从牛喉管软骨中提取软骨多糖,以35%、55%、80%乙醇浓度作为分级沉淀的终浓度,所得粗多糖分别命名为CS-35、CS-55、CS-80。分析比较三种粗多糖的含糖量、纯度及分子量变化,结果显示含糖量分别为24.1%,27.5%,38.9%,分子量呈逐渐降低。三种粗多糖经降解后进行薄层层析分析,结果表明,CS-80单糖组成区别于CS-35和CS-55。通过酶解-高效液相色谱法,进一步证明CS-80不是典型的硫酸软骨素结构。
- 刘安军王妍朱振元刘玉江王玥玮杨宁
- 关键词：软骨多糖硫酸软骨素化学组成
- 可溶性蛋壳膜蛋白的提取工艺研究被引量：2
- 2021年
- 鸡蛋壳膜中有多种有效成分,具有一定的深加工价值,研究开发可溶性蛋壳膜蛋白提取技术,可大大提高鸡蛋壳膜附加值。本试验采用乙酸-酶解联用分段提取技术对鸡蛋壳膜蛋白进行分离提取,通过单因素及正交试验得出乙酸提取中最优的工艺条件为乙酸浓度1.5 mol/L、提取温度70℃、液料比110∶1(m L/g)、提取时间4 h,蛋白提取率为17.2%;胃蛋白酶第二次提取的最优条件为酶添加量800 U/g、底物浓度6%、提取温度38℃、提取时间5 h,蛋白提取率为74.2%。综合一次和二次提取,鸡蛋壳膜蛋白的提取率高达91.4%。
- 刘元郝惠阳暴悦梅王玥玮
- 关键词：鸡蛋壳膜蛋白深加工酶解
