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中兽药发展前景分析: 2004年; 如今，禽类产品消费已成为全球第一大肉类消费品，而作为世界第一大禽类生产国的中国禽肉出口仅占生产量的3％左右。1998年日本抵制中国肉鸡进口，认为我们使用了不当的消毒剂。最近，日本，欧盟及一些国家以药物残留为理由抵制我国肉类出口的事件也时有发生。多年来。; 兰文峰; 关键词：中兽药无公害食品

绒毛膜促性腺激素治愈奶牛排卵障碍: 2010年; 在奶牛冷配实践中经常会遇到奶牛屡配不孕的现象,直检发现是排卵障碍所致。其病因多数与垂体促性腺激素,特别是促黄体素（LH）释放时间不恰当有密切关系,也与促卵泡素（FSH）分泌不足有关联。据临床统计：由排卵障碍引起的屡配不孕占不孕牛的40%～60%,给养牛较少的农户带来了很大的经济损失。从理论上看,绒毛膜促性腺激素（HCG）具有双重作用。; 姜海琦单晶兰文峰; 关键词：绒毛膜促性腺激素排卵障碍奶牛垂体促性腺激素治愈释放时间

绒毛膜促性腺激素治愈奶牛排卵障碍: 2009年; 作为基层黄牛改良技术员，在奶牛冷配实践中经常会遇到有的奶牛屡配不孕，直检发现是排卵障碍所致。其病因多数与垂体促性腺激素，特别是促黄体素LH释放时间不恰当有密切关系，也与促卵泡素FSH分泌不足有关联。据临床统计由排卵障碍引起的屡配不孕占不孕牛的40％～60％，给养牛较少的农户带来很大经济损失。; 姜海琦单晶兰文峰; 关键词：排卵障碍绒毛膜促性腺激素奶牛垂体促性腺激素治愈释放时间

鹿茸及鹿副产品功能食品研究: 李继海丰利毛迪锐赵海旭兰文峰孙广仁; 本研究首次对五种的鹿茸的化学成分及活性成分进行了研究，而且对同种鹿茸不同部位的化学成分及活性成分也进行了对比研究。项目开展了梅花鹿茸多肽的提取分离纯化及鉴定研究；采用Sephadex G-50柱层析和CM-Sepharo...; 关键词：; 关键词：鹿茸功能食品副产品分离纯化

长白山梅花鹿鹿茸干细胞S100A4基因克隆及原核表达: 2016年; 为了研究S100A4蛋白在鹿茸发生过程中的生物学功能,构建长白山梅花鹿鹿茸S100A4基因原核表达载体,并进行BL21原核表达;自鹿茸骨膜中提取总RNA,逆转录成c DNA,以特异性引物扩增S100A4,扩增产物克隆到p MD18-T载体并测序鉴定,将目的片段和原核表达质粒p ET-15b分别用Bam H I和HindⅢ双酶切并连接,再将重组质粒转入BL21用TPIG进行诱导表达;结果通过序列的对比分析,S100A4基因是一个相对保守的基因,与多个物种的匹配度达到90%,与牛S100A4基因同源性最高,达到98.4%;成功构建了p ET15b-S100A4表达质粒,转化BL21诱导表达后,SDS-PAGE电泳检测显示表达的蛋白分子量为11 k D,与预期一致。表明梅花鹿鹿茸干细胞S100A4基因的可以在原核中克隆、分析和表达,为真核表达和进一步的蛋白功能分析奠定了基础。; 张宇航郝景锋薛会明刘健博兰文峰李心慰刘国文; 关键词：梅花鹿 S100A4基因克隆原核表达

畜产品加工第二课堂活动平台运行模式研究: 2018年; 随着普通高校转型的不断深入,对学生应用能力的培养有了新的要求。本文以吉林农业科技学院畜产品第二课堂为例,提出了两种运行模式,通过比较探讨了两种第二课堂运行模式的优点和不足,为普通高校第二课堂的开展提供参考。; 刘艳霞匡明李凤林张敬哲兰文峰; 关键词：第二课堂畜产品加工

利用下笼鸡加工烧鸡技术: 2003年; 为了增加蛋鸡的经济效益,可把下笼鸡加工成烧鸡出售,可大大增加养鸡专业户的收入. 一、原料的选择利用下笼鸡即可.也可选择半年以上两年以内,重量在1.5公斤～2公斤的健康仔鸡或母鸡为更佳.; 兰文峰; 关键词：烧鸡

黑米乳酸发酵饮料的研制被引量：1: 2010年; 黑米的营养价值很高，黑米所含营养物质主要是75％的淀粉，其次是15％的蛋白质，并且还含有丰富的矿物质、维生素及黑色素等营养物质。黑米中的维生素和黑色素是其他米种所缺少的，所以黑米经常被称为“补血米”，利用黑米的这些特点加工成饮料也是现在国内与国外最为流行的黑色保健食品。; 兰文峰吴斌; 关键词：黑米乳酸发酵饮料

用草木灰替代氧化铅制作松花蛋的工艺研究被引量：2: 2003年; 利用草木灰替代氧化铅制作松花蛋,结果表明:草木灰完全可以替代氧化铅在松花蛋加工中的作用,产品符合GB T9694-88质量标准,没有氧化铅的副作用且口感好;用料少,较传统工艺制作节约成本64%。; 兰文峰吴斌; 关键词：松花蛋草木灰

野玫瑰花酸乳的研制报告: 2017年; 本文以野玫瑰花、鲜牛乳为主要原料，进行凝固型夜玫瑰花酸乳的研究。经过单因素和正交验确定野玫瑰花酸乳的最佳发酵条件。实验结果表明：野玫瑰花与水的比例为1:4进行煮制，过滤后得到野玫瑰花汁。野玫瑰花汁用量为6%，然后与83.35g的鲜牛乳混合，白砂糖的用量为7%，稳定剂的用量为0.15%，最后接入3.5%的原味酸乳。在温度为42℃条件下进行发酵4h。研制出的野玫瑰花酸乳成品具有乳酸菌发酵的特有风味与野玫瑰花的清香的味道，组织状态均匀，色泽呈现淡淡的红褐色，口感细腻，酸甜适中。使该产品具有较高的市场推广价值，同时也为酸乳制品行业增添了一种新产品。; 兰文峰; 关键词：凝固型发酵工艺酸乳

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