庄远红
- 作品数：15 被引量：80H指数：6
- 供职机构：漳州师范学院生物科学与技术系更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项福建省农科院青年科技人才创新基金福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 蔬菜地土壤磷素状况及其淋失风险研究
- 本文以福州市郊区蔬菜地土壤为研究对象，通过野外调查取样、分析测试和室内土柱淋洗试验，研究蔬菜地土壤磷素含量状况及其空间和形态分布特征、不同施肥措施对蔬菜地土壤磷素淋失的影响以及蔬菜地磷素流失风险的评价方法，得出结果如下：...
- 庄远红
- 关键词：蔬菜地磷素含量
- 文献传递
- 不同施磷水平对蔬菜地磷素淋失的影响研究被引量：3
- 2007年
- 通过土柱淋溶模拟实验研究不同施磷水平对磷素淋失的影响.结果表明,随着施磷量的增加,淋洗液TP、DTP浓度和累积淋失量均呈递增趋势,各时间段测定的TP、DTP浓度均与施磷量呈极显著的正相关(r值范围0.848**-0.995**),TP、DTP的累积淋失量与施P量之间亦呈极显著的正相关(r分别为0.963**和0.962**),施磷提高了各土层土壤的Olsen-P含量,说明增施磷肥是导致地下水磷污染的重要原因.
- 庄远红吴一群肖历兴李延
- 关键词：蔬菜土壤淋失土柱
- 福州市蔬菜地土壤磷淋失的“阈值”研究被引量：3
- 2012年
- 以福州郊区蔬菜地土壤为研究对象,通过室内模拟试验,研究6种不同土壤测试磷(Olsen-P、CaCl2-P、H2O-P、NaOH-P、Bray-P、有机磷)含量与磷素淋失之间的关系,探讨土壤磷素淋失风险评估的指标。结果表明,CaCl2-P、有机磷与淋洗液溶解总磷(DTP)的当次释放量及其累积量具有极显著的相关关系,可作为评价蔬菜地土壤磷淋失风险的指标,以DTP 0.05mg.L-1作为引起水体富营养化的临界值,获得本试验区域蔬菜地土壤磷素淋失的CaCl2-P、有机磷阀值分别为14.1mg.kg-1和205.8mg.kg-1;以Hesketh2000年提出的"突变点"方法预测土壤磷素淋失风险,得出本试验区域蔬菜地土壤磷发生淋溶的Olsen-P"突变点"为96.6mg.kg-1。
- 罗泉达庄远红李延
- 关键词：蔬菜地磷淋失阈值
- 壳聚糖抗坏血酸盐的制备及其抗氧化性的研究被引量：6
- 2011年
- 制备了壳聚糖抗坏血酸复合盐,并研究了抗氧化性。以壳聚糖和抗坏血酸为原料制备了复合盐,对其结构进行了表征,并测定了其溶解性、稳定性、抗氧化性等性质。对原料配比、反应温度和反应时间进行探讨,发现最优工艺条件为原料配比为1∶6、温度为25℃、时间为120min,在此条件下制得的复合盐有较好水溶性,在溶液中的稳定性优于抗坏血酸,清除羟基自由基的能力优于壳聚糖,从红外光谱图上可看出抗坏血酸结合于壳聚糖的氨基上。该复合盐的制备改善了其原料的性质,有利于进一步的应用。
- 刘静娜庄远红耿微微
- 关键词：壳聚糖抗坏血酸抗氧化
- 不同种类磷肥施用对蔬菜地磷素淋失的影响研究被引量：11
- 2009年
- 土柱淋溶模拟实验研究不同种类磷肥施用对磷素淋失的影响.结果表明,施用等磷量的过磷酸钙(SSP)、钙镁磷肥(CMP)、磷铵(AP),土柱淋出液的TP、DTP浓度、累积淋失量和净损失量均表现为AP>SSP>CMP,施用3种磷肥均提高了各层土壤Olsen-P含量,Olsen-P增加量的大小顺序是AP>SSP>CMP.因此,酸性菜园在磷肥品种选择上应采用钙镁磷肥,除可以减少磷素淋失外,还可改良土壤pH,提供蔬菜生长所需的钙、镁营养.
- 庄远红吴一群李延
- 关键词：磷肥蔬菜土壤淋失土柱
- 真空冷冻干燥香蕉片的工艺研究被引量：9
- 2011年
- 采用电阻法测定香蕉片冻干过程的共晶点和共熔点温度,研究不同物料成熟度、厚度、护色剂、冻结方法、加热板温度、干燥室真空度对香蕉冻干品得率、复水率、维生素C含量、可溶糖含量、酸度等的影响,结果表明:香蕉物料选用成熟度在7～8分熟,切成5～7mm厚度,选用L-半胱氨酸(L-Cys)护色,采用速冻方法冻结,干燥室真空度控制于70Pa,加热板温度0～60min～240min～300min～360min走势设定为20℃～60℃～60℃～40℃～40℃,所获香蕉冻干片品质优、产量高.
- 庄远红刘静娜钟文娟苏贤娇王益明
- 关键词：香蕉片真空冷冻干燥冻干曲线
- 微波辐射快速制备氨基葡萄糖盐酸盐的研究被引量：2
- 2006年
- 本研究以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)固体发酵料为甲壳素制备材料,采用正交试验法,研究以该原料制备氨基葡萄糖盐酸盐工艺的最优化反应条件.常规水解条件下,在水解时间5h,水解温度90℃,盐酸的浓度为20%,甲壳素与盐酸的质量百分比为1:6,在此最佳工艺条件下得到的氨基葡萄糖盐酸盐最高产率可达25.29%.微波水解条件下,在压力0.2MPa,时间240s,盐酸浓度9.8%,仪器功率50%,在此最佳工艺条件下得到的氨基葡萄糖盐酸盐最高产率可达69.78%.水解产物通过FTIR的测定,微波水解的产物与常规水解的产物结构基本一致.
- 林进妹潘裕添庄远红徐妙芳肖莉莉林爱香
- 关键词：微波辐射壳聚糖
- 溶胀温度对魔芋多糖龟苓膏质构及色度特性的影响
- 2012年
- 本文以龟苓膏粉、魔芋多糖、κ-卡拉胶及大豆分离蛋白为材料制得魔芋多糖龟苓膏，研究不同溶胀温度对龟苓膏凝胶质构及色度特性的影响．结果表明，随着溶胀温度的增加，凝胶强度、咀嚼性和析水率表现为先增大后减小趋势，回弹性变化不大；色差AE＊值先减小后增大，在95℃时达到最小值．溶胀温度为95℃时，龟苓膏的凝胶强度、回弹性及咀嚼性达到最大值，析水率和AE＊值达到最小值，此时龟苓膏的组织状态、色泽及弹性达到最佳，最终确定95℃为最佳的溶胀温度．
- 庄远红陈芸芸朱启桃陈清清王燕青
- 关键词：龟苓膏魔芋多糖色度
- 银杏叶提取物指纹图谱的研究与应用被引量：2
- 2010年
- 采用HPLC法,对银杏叶的提取物进行了指纹图谱研究:使用Waters Nova-Pak C18(Φ3.9×150 mm,4μm)色谱柱,流动相为0.2%磷酸水溶液和乙腈,二元梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温34℃,检测波长为310 nm和355 nm.利用该法对两种不同厂家生产的银杏叶提取物,以及自制银杏叶醇提物、水提物进行了检测,取得了满意的效果.该法操作简单、稳定性、精密度高,可作为各类银杏叶原料、中间产物及银杏叶提取物产品的质量控制依据.
- 陈凡李奕雅庄远红王玉玲
- 关键词：银杏叶银杏叶提取物指纹图谱银杏酸
- 不同护色剂对冻藏香蕉片护色效果及品质的影响被引量：8
- 2010年
- 本文采用0.1%柠檬酸(L0.1)、抗坏血酸(Vc0.1)、异抗坏血酸(SVc0.1)、NaHSO3(NaHSO30.1)、L-半胱氨酸(Cys0.1)5种护色剂浸泡香蕉片3min,研究不同护色剂处理对冻藏香蕉片褐变抑制效果及冻藏品品质的影响,结果表明,5种护色剂对抑制香蕉片褐变均能起到一定的效果,护色效果依次为Cys0.1>SVc0.1>NaHSO30.1>L0.1>Vc0.1.综合护色处理后冻藏香蕉片的品质指标,可以得出,0.1%L-半胱氨酸能很好地抑制冻藏香蕉片褐变,并能有效地保持冻藏香蕉片的风味和品质.
- 庄远红吴桂花黄育辉
- 关键词：香蕉片L-半胱氨酸冻藏护色
