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张鸣

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：北京工商大学商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇动机
  • 1篇动机研究
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品质量
  • 1篇食品质量与安...
  • 1篇交易
  • 1篇交易成本
  • 1篇HACCP
  • 1篇ISO

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇黄金
  • 1篇张鸣
  • 1篇朱丽

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
企业实施食品质量与安全保证体系的动机研究被引量：2
2012年
研究目的在于找到企业实施食品与安全保证体系的动机,并在此基础上对其进行分析,以期为促进我国食品安全管理提供相关政策建议。研究的方法为定性研究方法,首先通过国内外相关文献综述进行回顾,其次介绍现有质量与安全保证体系,再次提出企业实施食品与安全保证体系动机,最后提出相关政策建议。结论为企业实施质量与安全保证体系的动机包含法律环境、客户要求、运营成本和效率、交易费用、企业规模五个方面,并在此基础上提出三点建议。
张鸣黄金朱丽
关键词：食品安全交易成本ISOHACCP
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