李亚琴
- 作品数：5 被引量：72H指数：4
- 供职机构：江苏理工大学生物与环境工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 超临界CO_2萃取卵黄油的研究被引量：12
- 2000年
- 研究了工艺条件对SC-CO2萃取卵黄油的影响。通过单因素、正交试验及回归分析发现,适中的水分含量及夹带剂乙醇能提高卵黄油的萃取率。
- 李亚琴
- 关键词：超临界CO2萃取蛋黄粉
- 蛋黄中胆固醇的去除方法被引量：2
- 1998年
- 综述了蛋黄中胆固醇的脱除方法，包括有机溶剂抽提、超临界ＣＯ２萃取等物理方法；β环状糊精包合等化学方法；以及生物化学方法等．并指出超临界ＣＯ２萃取法具有较好的应用前景．
- 李亚琴吴守一马海乐
- 关键词：胆固醇脱除蛋黄脱除法萃取法
- 乙醇溶剂与超临界CO_2相结合提取高纯度卵黄磷脂的研究被引量：17
- 2001年
- 采用乙醇溶剂首先提取蛋黄粉中的卵黄油 ,然后用超临界 CO2 萃取方法脱除卵黄油中的中性脂肪 ,获得高纯度的卵黄磷脂。考察了工艺参数对提取效果的影响。试验表明 :在乙醇溶剂提取卵黄油阶段 ,乙醇浓度是影响卵黄油提取率的最主要因素 ,温度是影响卵黄磷脂提取率的最主要因素 ;在超临界 CO2 萃取阶段 ,磷脂的溶解度随萃取温度的升高而降低 ,中性脂质在 5 5℃时溶解度最大。采用此工艺 ,卵黄磷脂得率为 17.6 6 % ,纯度 94.41% ,且不含胆固醇。
- 李亚琴吴守一
- 关键词：蛋黄粉超临界CO2萃取提纯
- 百里香提取物抑菌作用影响因素的研究被引量：34
- 2001年
- 以百里香提取物及百里香芳香油作为抑菌剂进行抑菌试验 ,结果表明 ,所用提取物对供试菌金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有不同程度的抑菌作用 ,低 pH能够加强抑菌剂的抑菌能力 ,而吐温 80和有机氮 (BSA)能大大削弱抑菌剂的抑菌能力 。
- 樊明涛李亚琴
- 关键词：百里香芳香油食品抑菌剂
- 利用乙醇萃取卵黄油的试验研究被引量：7
- 2000年
- 通过采用乙醇溶剂提取蛋黄粉中的卵黄油 研究了工艺参数对卵黄油及磷脂提取率的影响 试验表明 :温度和乙醇浓度对卵黄油的提取率影响较大 ;温度。
- 李亚琴吴守一马海乐
- 关键词：蛋黄粉乙醇萃取禽蛋保健食品
