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王忠德

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：大连轻工学院食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇动力学模型
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇数学描述
  • 1篇中膳食纤维
  • 1篇力学模型
  • 1篇ZN
  • 1篇CA

机构

  • 1篇大连轻工学院

作者

  • 1篇王风翼
  • 1篇宋世廉
  • 1篇王忠德

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇1993
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆种皮中膳食纤维与Fe(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Mg(Ⅱ)、Ca(Ⅱ)作用的数学描述和动力学模型被引量：1
1993年
本文对来源于大豆、大麦种皮中的膳食纤维与Fe(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Mg(Ⅱ)、Ca(Ⅱ)等二价阳离子的相互作用规律作了数学描述;提出了其动力学模型,给出了模型中各必要的动力学参数。本文还比较了来源于大豆和大麦种皮中膳食纤维与矿物质的作用规律,在理论上阐述了大豆种皮中的矿物质具有独特的良好生物吸收性的原因。
王忠德宋世廉王风翼王云翘
关键词：膳食纤维动力学模型
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共1页<1>
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