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李献梅: 作品数：14 被引量：206H指数：9; 供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程化学工程更多>>

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秸秆发酵乳酸菌复合系SFC-2的构建及其组成多样性研究被引量：16: 2007年; 为了获得促进作物干秸秆乳酸发酵的微生物,以玉米秸秆和水稻秸秆的自然发酵物为菌种来源,用MRS蔗糖培养基,通过连续定向继代培养,筛选出pH下降迅速、乳酸含量高、组成稳定的乳酸菌复合系SFC-2.DGGE分析表明,SFC-2经过连续继代培养,从第25代开始其微生物组成基本稳定.SFC-2培养12 h后pH下降至3.8,乳酸含量达10.64 mg/mL,其中64%为L-(+)乳酸.通过平板分离获得4株细菌,全部为Lactobacillus,其近缘种分别为L.fermentum、L.plantarum、L.paracasei和L.paracaseisub sp.;通过16S rDNA克隆文库分析获得7个克隆,其近缘种主要为L.fermentum、L.plantarum及L.paracasei;在16S rDNA的克隆文库中,76.3%为L.fermentum的近缘种,20.3%为L.plantarum的近缘种,3.4%为L.paracasei的近缘种.; 高丽娟王小芬杨洪岩李献梅崔宗均; 关键词：秸秆发酵乳酸菌复合系多样性克隆文库

低温菌复合系SFL在水稻秸秆发酵中的定殖及动态: 为解决我国寒冷地区水稻秸秆大面积废弃问题,加快低温地区水稻秸秆饲料转化, 本研究在5℃条件下通过长期限制性培养,获得了一组低温下生长迅速、乳酸产量高的复合微生物。将该复合系与常温商业接种剂,在10℃进行比较发酵试验结果,...; 杨洪岩王小芬高丽娟李献梅崔宗均; 关键词：水稻秸秆发酵饲料复合微生物; 文献传递

苜蓿青贮过程中乳酸菌复合系A l2的接种效果及菌群的追踪被引量：18: 2007年; 以苜蓿(M ed icag o sa tiva)为原材料,添加乳酸菌复合系A l2调制青贮苜蓿,并以不添加接种剂的苜蓿作为对照,分析苜蓿青贮过程中微生物区系变化及接菌的改善效果。通过提取青贮料中细菌的总DNA,通过聚合酶链式反应(PCR)扩增其16S rDNA V 3区域,利用变性梯度凝胶电泳法(D enaturing G rad ien t G e l E lectrophores is,DGGE)分析青贮料中细菌的区系变化,并结合平板计数法对青贮料中的乳酸菌、一般细菌、霉菌进行动态分析。DGGE图谱结果显示自然青贮苜蓿的优势菌是戊糖片球菌(P ed iococcus p entosaceus)。在接菌A l2的青贮料中,以植物乳杆菌(L actabacillus p lantarum)为主的A l2的成员菌迅速控制发酵过程,并且在发酵过程中稳定存在。与对照相比,添加乳酸菌剂能够提高乳酸菌的数量,在第2 d将青贮料的pH值降低到4.2,最后稳定到4.1,显著提高了乳酸生成量,降低了氨态氮的产生,明显改善了青贮饲料的发酵品质。; 王小芬高丽娟杨洪岩李献梅高秀芝崔宗均; 关键词：苜蓿青贮接种剂变性梯度凝胶电泳

秸秆发酵乳酸菌复合系SFC-2的构建及其稻秆接种效果: 本文采用玉米和水稻秸秆自然发酵料为菌种来源,用MRS选择性培养基,通过连续地继代培养,筛选出pH下降迅速,L-乳酸和乙酸产量高,性质稳定的乳酸菌复合系SFC-2.并通过平板分离和分子生态学手段DGGE,clone lib...; 高丽娟王小芬杨洪岩李献梅崔宗均; 关键词：乳酸菌复合系秸秆发酵; 文献传递

T-RFLP技术对家庭传统自制豆酱和酱油发酵过程中微生物动态变化和多样性的分析: 本研究通过 T-RFLP、克隆文库技术研究吉林传统家庭自制豆酱和酱油发酵过程中的微生物群体变化及多样性组成。结果表明,在固态发酵过程中,外层以芽孢杆菌(Bacillus sp.)为主,次、内两层以梭菌(Clostridi...; 李献梅王小芬高秀芝杨洪岩崔宗均; 关键词：传统发酵豆酱酱油; 文献传递

温度对水果酵素发酵性能的影响被引量：14: 2020年; 通过研究温度对水果酵素发酵过程中的发酵参数动态变化的影响,从pH值、有机酸、可溶性糖含量、纤维素酶活、微生物数量、感官评定等方面进行系统分析。结果发现,在发酵前期升温可显著提高可溶性糖含量(7 029.92 mg/mL),主要有机酸含量7.67 g/L,纤维素酶活15.66 U/mL及乳酸菌数量9.0 lg(CFU/mL)。乳酸菌数量与有机酸含量、可溶性糖含量、纤维素酶活之间有较强的相关性。本研究可为酵素产业健康发展提供一定的理论和技术依据。; 文浩郑序影代佳丽张越李献梅胡跃高王小芬; 关键词：温度控制乳酸菌发酵性能

促旋酶(gyrase)B亚单位基因gyrB在鉴别细菌近缘种中的应用被引量：51: 2008年; 单拷贝的gyrB是普遍存在于细菌中编码促旋酶B亚单位的基因,该基因进化速率快,每100万年的平均碱基替换率为0.7%～0.8%。研究证明,该区段基因能对假单胞菌、芽孢杆菌、弧菌、肠杆菌、分枝杆菌、气单胞菌、乳酸菌等不同属或科内的近缘种进行区分鉴定,还可通过设计种特异性引物进行定量PCR或者限制性片段分析,同时也能结合变性梯度凝胶电泳技术(DGGE)追踪微生物的动态。gyrB基因弥补了非蛋白编码基因16SrDNA或者基因间隔序列(ITS)DNA无法区分近缘种的缺陷,给近缘种的鉴别或者其群体指纹图谱的分析带来了新的希望,为当前国内外用于近缘种研究的热点,是细菌系统发育分析上非常值得重视的新靶标。; 李献梅王小芬杨洪岩高秀芝崔宗均; 关键词：GYRB 近缘种系统发育

末端限制性片段长度多态性技术(T-RFLP)在微生物群体分析上的应用与技术优化被引量：19: 2009年; 末端限制性片段长度多态性技术(T-RFLP)是以荧光标记引物PCR为基础,根据末端限制性片段长度区分出微生物群体组成的一种微生物群体图谱法。本文综述了该方法在群体微生物分析上的应用及DNA提取、PCR扩增、酶切和数据分析等步骤的技巧与优化,总结了科学应用该技术的要求以及和多重PCR、gyrB基因等相结合的观点。; 李献梅王小芬崔宗均; 关键词：T-RFLP 微生物群体 PCR 克隆

一组多功能细菌复合系NSC-7的培养特性及稳定性被引量：8: 2008年; 本研究探讨了一组具有分解纤维素和农药林丹双重功能的复合菌系NSC-7的培养特性和稳定性。NSC-7在14d的培养过程中,使稻秆分解73.6%;用GC-MS测定结果发酵液中检测到10种化合物成分,其中峰值较大的依次为乙酸、甘油、丁酸、丙酸;NSC-7在-80℃冷冻和冻干条件下保存4年后仍具有稳定的秸秆分解能力和纤维素内切酶活性;经90℃高温处理30min后,仍能够保持分解能力,105℃处理30min后转接2次就能恢复分解能力,显示出很高的保存稳定性和热稳定性。利用DGGE分析多次继代接种过程的培养物结果条带基本没有变化,表明NSC-7的菌种组成稳定。; 刘长莉王小芬牛俊玲李献梅沈海龙崔宗均; 关键词：纤维素分解稳定性

传统发酵豆酱发酵过程中养分及细菌多样性研究: 为研究传统发酵豆酱中养分动态变化和细菌多样性,本研究以山东传统发酵豆酱作为研究对象,测定了在不同发酵阶段豆酱样品的总酸、可溶性糖、有机碳、粗蛋白、氨态氮、主要挥发性代谢产物等指标;结果表明传统豆酱发酵过程中总酸含量先上升...; 高秀芝王小芬李献梅王慧崔宗均; 关键词：养分动态细菌多样性; 文献传递