果雅凝
- 作品数：4 被引量：62H指数：3
- 供职机构：浙江万里学院更多>>
- 发文基金：宁波市博士基金浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 臭氧降解蔬菜中拟除虫菊酯类农药及其对蔬菜品质的影响被引量：14
- 2007年
- 采用臭氧在水中处理含有拟除虫菊酯农药的蔬菜,研究了臭氧对蔬菜中农药残留的去除效果和臭氧对蔬菜品质的影响。结果表明,臭氧对于拟除虫菊酯农药均有较好的去除效果,臭氧对于蔬菜品质不产生影响。
- 杨挺陆胜民赵健果雅凝
- 关键词：臭氧拟除虫菊酯蔬菜农药残留蔬菜品质
- 应用臭氧降解敌敌畏、溴氰菊酯的试验研究被引量：1
- 2005年
- 以敌敌畏、溴氰菊酯为研究对象,利用不同质量浓度的臭氧水,采用不同作用时间,进行了敌敌畏、溴氰菊酯降解实验。试验结果表明,臭氧可有效降解农药,试验前10分钟即可降解80%以上。
- 陆胜民杨挺赵健果雅凝
- 关键词：臭氧敌敌畏溴氰菊酯降解
- 抗褐变剂和充气包装对鲜切芋头保鲜效果的研究被引量：11
- 2007年
- 研究了抗褐变剂和充气包装(MAP)对4℃贮藏下鲜切芋头品质的影响,定期测定了鲜切芋头的色差、褐变度、相对电导率和多酚氧化酶(PPO)的活性,结果表明:抗褐变的最佳抑制剂组合为0.05% N-乙酰-L-半胱氨酸(NAC)+0.05% L-半胱氨酸;MAP处理以5% CO2+2% O2+93% N2的保鲜效果较好,6 d时鲜切芋头的感官品质仍在可接受的范围内。
- 陆胜民果雅凝
- 关键词：抗褐变剂充气包装褐变
- 鲜切果蔬中的微生物及其控制被引量：36
- 2005年
- 微生物数量往往被作为衡量鲜切果蔬产品货架期的一个重要指标,针对鲜切果蔬中微生物的感染途径,对感染鲜切产品常见微生物的类型及生产贮藏中控制微生物的措施进行概述。
- 果雅凝陆胜民谢晶
- 关键词：鲜切果蔬微生物
