薛凤仁
- 作品数：3 被引量：54H指数：3
- 供职机构：福建省农业厅更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家科技基础条件平台建设计划更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理更多>>
- 福建红茶发展态势与展望被引量：7
- 2009年
- 中国是世界最早生产和饮用红茶的国家。福建是红茶的发源地。中国红茶之起源，早在明代初期（1368～1375）就有生产红茶的记载（刘基《多能鄙事》中有：“兰膏茶”、“酥签茶”均以红茶调制）；17世纪初，福建省武夷山已盛产小种红茶。1610年，荷兰东印度公司首次将中国小种红茶（souchong）--“武夷（Bohea）”运往荷兰，1618年和1650年又相继将中国红茶运往英国、西欧和北美等国家，
- 余文权薛凤仁
- 关键词：小种红茶发源地
- 基于多元化学指纹图谱的武夷岩茶身份判别研究被引量：36
- 2010年
- 本研究利用HPLC色谱数据的多元信息融合,进行了武夷岩茶的分类识别研究,建立了武夷岩茶不同原料品种、不同产地区域的分类判别模型,模型对训练集样本的判别准确率达到100%,交叉验证准确率达到97%以上,对外部验证集样本的判别准确率达到85%左右。本研究初步证明了利用多元化学指纹图谱判别分析方法对武夷岩茶进行分类识别的可行性。
- 王丽鸳成浩周健何孝延薛凤仁徐锦斌贺巍
- 关键词：乌龙茶武夷岩茶化学指纹图谱
- 基于杠杆率校正的PLS-DA法对正半岩武夷岩茶的识别研究被引量：18
- 2009年
- 武夷岩茶属于闽北乌龙茶,是福建省的特有茶类,也是我国传统名茶中的精品,尤其以武夷中心地带所产的正岩茶品质最佳。本文采用近红外光谱技术,利用杠杆率校正(leverage correction)结合偏最小二乘法(Partial least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA)的分析方法,进行了武夷岩茶中的正岩茶与半岩茶的分类识别研究。结果表明不仅定标集42个样本的识别正确率为100%,对于未参与模型建立的验证集20个样本的识别正确率也达到了100%。初步证明了利用近红外技术结合PLS-DA分析方法对正岩茶与半岩茶进行分类识别的可行性。
- 周健成浩王丽鸳薛凤仁何孝延徐锦斌贺巍
- 关键词：乌龙茶武夷岩茶近红外光谱
