刘丽丹
- 作品数：10 被引量：42H指数：4
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- 采后贮藏环境诱导柑橘果皮油胞病的发病机制被引量：2
- 2012年
- 柑橘在采后贮藏期间由于贮藏环境的变化很容易诱导其果皮产生油胞病,贮藏环境的影响因素主要有贮藏温度、相对湿度及气体水平。过高或者过低的贮藏温度,以及温度的波动都会影响果皮的抗氧化活性系统及水分的迁移,从而加速柑橘果皮油胞病的发病。不适宜的贮藏相对湿度通过影响果皮水分散失,改变果皮水位导致白皮层脱水,进而诱导柑橘果皮油胞病的发生。低O2高CO2的气体水平影响柑橘果实呼吸作用及其他生理代谢,造成果实皮层水分及膜脂的变化,引起柑橘果皮油胞病的发病加剧。本文通过介绍贮藏条件对柑橘果皮油胞病发病机制的影响,为进一步深入了解柑橘果皮油胞病的发病原因、发病机理以及控制措施提供理论依据。
- 刘丽丹曾凯芳
- 关键词：柑橘贮藏条件发病机制
- 采后柑橘生理病害与果皮超微结构变化的关系被引量：5
- 2011年
- 采后柑橘果实在贮藏过程中,在不适的环境因子作用下,导致果实生理代谢发生障碍,从而产生了生理性病害,如冷害、油胞病、褐斑病以及水肿病等,在一定程度上降低了果实的感官品质和耐贮性,进而影响果实的食用品质。本文从柑橘主要生理病害与果皮细胞膜、细胞壁和亚细胞结构变化的关系着手,对采后柑橘果实几种常见生理性病害发生过程中果皮超微结构的变化进行了综述,旨在为采后柑橘果实生理病害发病机理的深入研究提供参考。
- 崔文静刘丽丹曾凯芳
- 关键词：柑橘果皮采后生理性病害超微结构
- 膜醭毕赤酵母对草莓采后灰霉病抗病性的诱导被引量：13
- 2013年
- 研究拮抗菌膜醭毕赤酵母(Pichia membranaefaciens)对草莓采后灰霉病的控病效果,同时从诱导抗病性的角度探讨膜醭毕赤酵母对草莓灰霉病的生物防治机理。结果表明:酵母的浓度与控病效果有关,浓度越高,控病效果越好,1×107CFU/mL酵母悬浮液对草莓采后灰霉病有显著的控制效果,且不会对果实表皮造成损伤。拮抗酵母菌通过诱导草莓果实β-1,3-葡聚糖酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶等抗性相关酶活性的增强,提高了果实对灰霉病的抵抗能力。结果说明了膜醭毕赤酵母能够用于控制草莓果实采后灰霉病,诱导果实抗病性是其作用机制之一。
- 张璐张瑶刘丽丹曾凯芳
- 关键词：草莓诱导抗病性灰霉病
- 柑橘果皮油胞下陷诱发因素及控制方法被引量：1
- 2012年
- 目前柑橘的生理病变受到普遍关注,尤其柑橘果皮的生理病变—油胞下陷是影响柑橘品质的主要问题。柑橘果皮油胞下陷使柑橘果皮病变主要表现为油胞病和褐斑病,导致柑橘的商品性和耐贮性降低,因此如何减少柑橘果皮的病变是目前研究的热点。本文总结了减少柑橘果皮油胞下陷的因素和多种控制方法,希望能为进一步研究柑橘果皮油胞下陷的方法和根本机制提供技术支持。
- 刘丽丹曾凯芳
- 关键词：柑橘控制方法
- 采后橘油诱导及振动胁迫对贮藏期锦橙果皮油胞病的影响被引量：2
- 2011年
- 以果皮塌陷指数和变色指数为测定指标,研究橘油及振动胁迫处理对锦橙果皮油胞病的影响。结果表明:随橘油体积分数增大果皮油胞病逐渐加重,并以100%橘油处理对锦橙果皮油胞病的诱导效果最明显;锦橙果皮油胞病发病程度随着振动胁迫强度增大而加重,其中500r/min的诱导效果最显著。另外,在橘油和振动胁迫处理后的果实在不同温度下贮藏时,发现20℃贮藏的锦橙果皮油胞病最为严重,0℃冷害温度也能加剧果实油胞病的发生,5℃贮藏的锦橙果皮油胞病最轻微。研究结果为进一步研究柑橘油胞病的发生机理及防控措施提供理论依据。
- 刘丽丹吴日章曾凯芳
- 关键词：柑橘振动胁迫
- 贮藏条件对柑桔果皮生理病害的影响被引量：2
- 2011年
- 柑桔果皮生理病害是影响柑桔果实贮藏品质的重要因素,它是由于柑桔果皮代谢失调导致的。本文在概述柑桔果皮生理病害基础上,主要综述了贮藏条件对果皮生理病害发生的影响,并对贮藏条件对果皮生理病害的控制进行了展望。
- 仇坚刘丽丹曾凯芳
- 关键词：柑桔贮藏条件
- 采后二苯胺处理减轻夏橙果实油胞病的作用(英文)被引量：1
- 2013年
- 研究通过二苯胺处理减轻夏橙果实油胞病的效果及其机制。结果表明:7mmol/L二苯胺处理对夏橙果实油胞病的控制具有显著效果,二苯胺处理提高了夏橙果实中相关抗氧化酶如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活性和抗氧化物质的含量。另外,二苯胺处理后的果实在贮藏后期多酚氧化酶(PPO)活性显著低于对照果实。因此,二苯胺处理可通过调节丙二醛(MDA)水平、抗氧化相关酶活性以及PPO活性来减轻夏橙果实的油胞病症状。
- 刘丽丹吴日章曾凯芳
- 关键词：夏橙二苯胺抗氧化
- 橙油及振动胁迫诱导采后柑橘油胞病的活性氧代谢机制
- 本文以柑橘果实(CitrussinensisL.OsbeckNavelOrange)为试材,感官评价中分别以不同浓度的橙油处理果实及100%橙油处理后于不同温度贮藏,同时以不同振动胁迫强度处理果实,而后300r/min处...
- 刘丽丹
- 关键词：柑橘橙油振动胁迫代谢机制
- 抗菌木薯淀粉可食膜的研究被引量：6
- 2010年
- 以抗菌性、抗张强度、断裂拉伸应变和透湿性为指标,研究了大蒜油添加对木薯淀粉膜性能的影响。结果表明:大蒜油的融入对木薯淀粉膜的抗菌性能有大的提高。含1.5%大蒜油的木薯淀粉膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌面积分别为171.96mm2和84.07mm2。大蒜油的添加使木薯淀粉膜的抗张强度降低而断裂伸长率增加。含1.5%大蒜油的木薯淀粉膜与对照膜相比,抗张强度下降了56.62%,断裂伸长率升高了84.12%。
- 赵国华郑刚刘丽丹谌小立赵小皖
- 关键词：大蒜油抗菌性
- 贮藏温度对新鲜茎瘤芥品质和保鲜效果的影响被引量：11
- 2011年
- 研究不同贮藏温度对新鲜茎瘤芥品质和保鲜效果的影响。茎瘤芥经预处理后,用聚乙烯袋(厚度0.03mm)包装,分别贮藏于相对湿度(RH)85%～95%的0、5、10℃和15℃恒温箱中,统计22d贮藏期内发芽率、腐烂率、商品率,每5d测定抗坏血酸、可溶性固形物、可溶性蛋白等指标。结果表明:0℃和5℃的低温贮藏与10℃和15℃的贮藏条件相比,显著提高了茎瘤芥的商品率,降低了茎瘤芥的发芽率、腐烂率、质量损失率,延缓了抗坏血酸、可溶性固形物和可溶性蛋白含量的下降,但不同温度间总酚和类黄酮变化规律性不强。其中0℃贮藏效果最好,商品率100%、腐烂率0%,贮藏期可达50d,且保持了茎瘤芥良好的品质,贮藏至第20天,其抗坏血酸分别比10、15℃贮藏的茎瘤芥高109%和208%,可溶性蛋白较5、10℃和15℃贮藏高16.7%、59.0%和89.6%。由此可知,10、15℃不利于茎瘤芥保鲜与贮藏,而0℃和5℃对茎瘤芥具较好保鲜效果,保持茎瘤芥良好的采后品质,但0℃总体上优于5℃,故0℃是茎瘤芥最适宜的贮藏温度。
- 吴日章刘丽丹曾凯芳
- 关键词：贮藏温度保鲜
