史燕强
- 作品数：6 被引量：12H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 黑胚小麦脱毒方法浅谈
- 2006年
- 引起小麦黑胚的致病菌会产生多种毒素。对黑胚小麦的主要致病菌所产生的真菌毒素进行脱毒,可以防止由于食用黑胚小麦而导致中毒事件的发生,并可以进一步加工利用黑胚小麦,减小农民损失。
- 操庆国史燕强李清乔凯
- 关键词：真菌毒素脱毒
- 双歧杆菌的检测与鉴定研究进展被引量：6
- 2007年
- 总结和回顾了双歧杆菌的常规和分子生物学方面与鉴定方面的研究进展,重点介绍了分子生物学在双歧杆菌检测和鉴定方面的应用,如各种特异性核酸前体或探针直接检测技术、分子标记技术、PCR相关技术等。对各种技术的优缺点进行了比较,并展望了各种检测技术的发展前景。
- 史燕强庄桂
- 关键词：双歧杆菌
- 红曲发酵谷物麸糠提取Lovastatin的研究被引量：4
- 2006年
- Lovastatin是一种强力抑制胆固醇合成的活性物质,,能够预防动脉粥样硬化和冠心病的产生。目前市场上大部分Lovastatin是从红曲米中提取出来的。本试验采用农副产品—麦麸为基质,来发酵提取Lovastatin,找出了适合本试验的提取溶剂:75%乙醇。然后经中性氧化铝吸附脱除红曲色素,最后采用增量法,成功地检测了红曲麸中的Lovastatin的含量。
- 田洁乔明武左秀凤史燕强
- 关键词：红曲麦麸紫外分光光度计LOVASTATIN
- 抗癌症功能性食品及其机理研究进展(英文)被引量：2
- 2005年
- 所谓功能性食品就是指在满足基本的营养需要的同时还能够发挥额外的生理作用,如预防或延迟慢性疾病的发作等。过去数十年的研究已经发现了大量的可以防止细胞氧化的营养物质。这些水果和蔬菜中的天然成分能够作为抗氧化剂清除体内的有害的能引起疾病的自由基。
- 陈东海欧阳虹田洁操庆国史燕强
- 关键词：自由基功能性食品癌症
- 抗消化型双歧杆菌制剂的研究
- 双歧杆菌是一种生理活性菌，对人体具有维持肠道正常生理环境、促进机体生长、提高免疫力、抗衰老和抗肿瘤等作用。双歧杆菌严格厌氧，对营养要求比较苛刻，而且对胃酸、胃液较敏感。要发挥双歧杆菌的生理活性作用，须保证双歧杆菌制品中有...
- 史燕强
- 关键词：生理活性
- 文献传递
- 黑胚小麦主要致病菌链格孢霉蛋白酶部分酶学性质研究
- 2007年
- 黑胚是小麦在成熟期或收获期籽粒受霉菌感染,在小麦胚部形成的明显灰褐色至黑色大小不一的斑块[1],黑胚小麦主要致病菌有蠕孢霉、链格孢霉等[2]。通过对从黑胚小麦中分离出来的链格孢霉的蛋白酶进行酶学性质的研究,从而了解该菌对小麦蛋白的影响程度。结果表明:该酶在经过110h的固态发酵,其酶活力达到最大值,最适作用温度约为40℃左右,最适pH值为7.5左右,最适反应温度为45℃。固态发酵时,培养基的含水量为80%时蛋白酶活力最高。
- 操庆国郭钦史燕强李辰昭
- 关键词：酶学特性
