曹素芳
- 作品数：6 被引量：40H指数：5
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>
- 桉叶月见草素B的单体制备及其体内外稳定性研究被引量：5
- 2016年
- 采用乙醇提取、大孔树脂吸附、中压柱层析和制备液相等方法从桉叶中分离得到月见草素B(OEB)单体,并对其结构进行了鉴定,分析了OEB在不同极性溶剂中的溶解度,同时考察了热处理条件、p H值及酶的作用对OEB损失率的影响,然后追踪了其在小鼠体内代谢过程,以综合评价OEB的体内外稳定性。结果表明:桉叶醇提所得粗提物经大孔树脂吸附、柱层析及制备液相纯化后可获得OEB单体化合物,纯度94.85%,得率(以桉叶干质量计)2.50%;OEB在水中的溶解度大于其他有机溶剂,热处理温度、p H值、酶的种类及浓度均对OEB的稳定性有影响,高温(>80℃)、碱性条件(p H值>7)和胰蛋白酶、脂肪酶对OEB的损失率影响更大,损失率最大可达98.85%;OEB在离体血浆作用后出现新组分且损失明显;OEB在小鼠体内的代谢过程表明其在体内胃肠道中均不稳定、易分解,不能直接进入血液,也不能以原型化合物的形式抵达粪便及尿液中。由此可见,OEB在体内外均不稳定,这将为阐明OEB的体内代谢途径及进一步提高其稳定性提供理论依据。
- 曹素芳陈运娇陈洪璋欧阳文叶锡光曹庸赵力超
- 关键词：桉叶稳定性
- 桉树次生代谢物质研究进展被引量：11
- 2016年
- 桉树是世界三大速生树种之一,在我国种植面积最广。开发利用桉树中次生代谢物质可有效提高桉树种植的经济价值。本文综述了国内外多年来对桉树中次生代谢物质研究,系统地介绍了桉树次生代谢物质开发利用情况,旨在为桉树次生代谢物质综合利用的相关研究提供参考。
- 曹庸陈运娇李俊谭荣威曹素芳余政李伟
- 关键词：桉树次生代谢物质
- ELISA试剂盒法与GC—MS法检测红酒中塑化剂的比较研究被引量：9
- 2015年
- 采用气相色谱—质谱法和ELISA试剂盒法对比分析红酒中塑化剂含量。通过改进气相色谱—质谱法样品检测前处理条件,以及两种检测方法的对比分析,研究适合红酒中塑化剂的检测方法。结果表明：ELISA试剂盒法与GC—MS法两种方法的前处理对塑化剂的萃取效果相差不大,且检测出红酒中塑化剂的主要种类为DIBP、DBP、DEHP。GC—MS法检测红酒中塑化剂具有高精准度和高回收率,完全满足红酒中塑化剂检测的要求;试剂盒法的检测值比GC—MS法的检测值要大3.4-5.5倍,但是这不影响ELISA试剂盒法作为一种初步的快速检测方法的应用。
- 曹必溥曹庸苗建银曹素芳刘果谭荣威
- 关键词：ELISA红酒塑化剂
- 慈姑、荸荠和菱角淀粉共混物的凝胶特性研究被引量：5
- 2014年
- 慈姑、荸荠和菱角均为南方特色水生根茎类作物,具有独特的加工特性,其混粉制品拥有新的凝胶特点和营养价值。本试验采用混料设计,建立了凝胶质构指标与混合淀粉各组分的回归模型,并采用差示扫描量热法测定混粉糊化过程中的热特性,在二者基础上探讨各组分间的交互作用。结果表明,混粉既表现出慈姑淀粉的拮抗效应,也表现出菱角淀粉的增效效应,这两种作用相互制约,最终在各凝胶质构特征参数上表现出占优势的一种。DSC图中吸热峰的叠加,表明混合淀粉发生了共糊化。慈姑、荸荠淀粉的存在,明显抑制了菱角淀粉的回生,菱角淀粉颗粒相对可利用的水分少,膨胀受限,仅能部分膨胀,贮藏过程中的脱水收缩作用减弱。模型的建立对于优化各淀粉组分比例而获得所需的凝胶特性具有指导意义,该研究可为南方特色淀粉资源的有效利用提供参考。
- 赵力超曹素芳刘欣曹庸
- 关键词：淀粉凝胶特性差示扫描量热法
- 广林9号桉叶木质素的结构表征被引量：3
- 2015年
- 为了综合利用桉叶资源,采用二氧六环法从广林9号桉叶中制备木质素,并对其进行了元素分析、功能基团测定、红外光谱分析、紫外光谱分析和核磁共振氢谱分析等结构表征。试验结果表明:所提取的桉叶木质素的C、H、O、N元素含量分别为w(C)=52.87%,w(H)=5.65%,w(O)=40.11%,w(N)=1.37%,甲氧基含量为16.09%,C9单元式为C9H9.86O4.69(OCH3)0.979,单元相对分子质量为222.0;桉叶木质素中酚羟基的质量分数为1.429%,羧基为1.01%,桉叶木质素每个C9单元中所含的的酚型α、酚型γ、非酚型α、非酚型γ的个数分别为0.005 0、0.003 4、0.004 7、0.005 9,总羰基个数为0.019;桉叶木质素在紫外光谱中的278和251nm处有较强吸收;红外光谱及核磁共振氢谱分析表明,桉叶木质素分子结构中含有较多数量的羟基、甲氧基、苯环等结构,属于愈创木基-紫丁香基型木质素。本研究为桉叶这一废弃性再生资源的进一步利用提供技术支持。
- 王继坤赵力超刘欣曹庸曹素芳
- 关键词：桉叶木质素红外光谱紫外光谱核磁共振氢谱
- “宜糖米”高抗性淀粉河粉的开发研究被引量：8
- 2013年
- "宜糖米"是一种新型高直链淀粉水稻,以其为原料开发高抗性淀粉含量河粉,能有效实施日常饮食预防策略,对其进一步深加工利用具有重要意义。本文在分析传统河粉制备工艺关键点基础上,针对宜糖米,采用正交法优化高抗性淀粉河粉制备工艺。同时,通过淀粉体外消化率实验验证其保健功能。此外,研究了食用胶体和无机盐对其品质的改良效果。研究得到最佳制备工艺为:预处理宜糖米粉∶某品牌粳米=2∶1、米粉粒度为140目、米浆含水量为70%、蒸粉时间70s。采用此工艺制备河粉的感官评分高达91.25,且消化率低,提示其保健功能。食用胶体对河粉断条率和汤汁浑浊度有一定改善作用,可在产品中添加0.5%的瓜尔豆胶,用以改善河粉的品质。
- 赵力超于荣曹素芳曹庸刘欣
- 关键词：抗性淀粉河粉
