韩彩轩
- 作品数：12 被引量：48H指数：3
- 供职机构：海南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程更多>>
- 椰子发酵食品“椰果”卫生安全性研究被引量：3
- 2005年
- 目的为研究椰子发酵食品“椰果”的卫生安全性。方法选择12家不同规模的椰果生产企业,对生产原料、工艺、厂房设施、质量管理和产品卫生进行卫生学调查、采样检测,并对生产用菌进行鉴定和毒理学试验。结果菌种毒力试验和急性毒性试验(LD50)显示为无毒物;多数企业未建立卫生管理制度,卫生设施不完善;采集54份椰果样品做卫生学检测,铅、砷等重金属元素、硝酸盐、亚硝酸盐污染水平较低,铬含量相对较高,未发现黄曲霉毒素B1和致病菌的污染;18份椰果样品中有15份残留过氧化氢。结论应进一步对椰果产品及其发酵菌种进行安全性评价,制定产品卫生标准和生产卫生规范,以保证食品卫生安全。
- 冯礼明韩彩轩符振华易美华黄惠宇王锡彬
- 关键词：椰果发酵食品毒性试验安全性评价
- 海南省椰果地方卫生标准研究制定
- 冯礼明潘先海韩彩轩易美华
- 该课题制定了国内第一个具有地方强制性的椰果食品标准；在国内外首次对木醋杆菌（Acetobacter xylinum）进行毒理学安全性评价，在国内率先对木醋杆菌培养物进行毒理学试验，为木醋杆菌在食品工业上的应用和椰果食品的...
- 关键词：
- 关键词：椰果
- 一起幼儿园毒鼠强集体中毒调查与分析被引量：3
- 2003年
- 目的 总结毒鼠强中毒调查经验。方法 采用流行病学法对中毒进行调查 ,采用气质联用仪进行检验。结果 国贸幼儿园 67名幼儿及 5名教职工进食糖水地瓜汤中毒是由毒鼠强引起的中毒。结论 必须加强学校食品卫生安全意识和日常监管 。
- 杨斌潘先海赵仁敏冯礼明韩彩轩
- 关键词：集体中毒幼儿毒鼠强中毒
- 应用背景吸收扣除技术测定酒中锰
- 1998年
- 酒类样品中锰的测定方法，应用较多的有高碘酸钾法、过硫酸铵法和火焰原子吸收法。由于火焰原子吸收法具有精密度与准确度高，线性范围宽，分析速度快等特点，故得到较多的应用。本文在文献〔１〕的基础上，采用背景吸收扣除技术来直接测定多种酒样中的锰，不需要进行任何...
- 韩彩轩符爱芳
- 关键词：锰
- 椰果地方卫生标准研究被引量：3
- 2007年
- 目的制定椰子发酵产品椰果的地方卫生标准。方法对12家椰果企业进行了卫生学调查,采集68份样品对20项指标进行检测,并对生产菌种进行生物学鉴定和毒力试验。结果生产菌种为木醋杆菌,属非产毒菌；根据检测分析结果,并参考我国相关污染物限量卫生标准,确定铅、总砷、铬、亚硝酸盐、过氧化氢残留量、菌落总数、大肠茵群、霉菌、酵母、致病菌和感官11项卫生指标,制定了椰果地方卫生标准。结论椰果卫生标准可作为卫生安全检测和评价的依据。
- 冯礼明潘先海韩彩轩易美华王锡彬符振华钟春燕马永忠
- 关键词：椰果木醋杆菌卫生标准
- 反相高效液相色谱法测定保健食品中的柚皮苷被引量：2
- 2003年
- 目的 建立一种测定保健食品中柚皮苷的检测技术。 方法 采用反相高效液相色谱法 ,操作条件 :ZORBAXODS 4.6mmi.d× 2 5 0mm色谱柱 ,柱温为 40℃ ,甲醇 :水 (pH =3.0 ) =5 0 :5 0 (V :V)为流动相 ,流速为 1.0 0 0ml/min ,检测波长为 2 82nm。 结果 工作曲线的线性范围 :0～ 80 .0 μg/ml ,线性回归方程 :Y =641.75x +62 9.10 ,相关系数 :R =0 .9998,回收率 :94.0 %～ 10 4% ,RSD(n =6) :1.5 3%。 结论 所建立的检测方法准确、可靠 。
- 韩彩轩
- 关键词：反相高效液相色谱法保健食品柚皮苷
- 反相高效液相色谱法测定保健食品中的枸橼酸西地那非被引量：7
- 2003年
- 目的 建立一种测定保健食品中枸橼酸西地那非的可行方法。方法 采用反相高效液相色谱法 ,操作条件 :ZORBAXODS 4.6mmi.d× 2 5 0mm为色谱柱 ,柱温为 40℃ ,0 .0 5ml/L磷酸三乙胺 (pH =3.3) :甲醇 :乙腈 =5 0 :30 :2 0(V :V :V)为流动相 ,流速为 1.0 0ml/L ,检测波长为 2 90nm。结果 其工作曲线的线性范围 :0 .0 8～ 2 .0 0 μg ,相关系数 :r =0 .9999,回收率 :94.0 %～ 98.6% ,精密度 (n =6) :1.85 %～ 1.89%。结论 所建立的方法准确、可靠 。
- 韩彩轩
- 关键词：保健食品枸橼酸西地那非反相高效液相色谱法
- 浅谈面制品中甲醛次硫酸氢钠的定性与定量被引量：28
- 1999年
- 甲醛次硫酸氢钠，分子式为ＣＨ２（ＯＨ）ＳＯ３Ｎａ，俗名吊白块，工业上用做漂白剂。因对人体肾脏有损害，故禁止在食品加工过程中使用。近年来，有一部分食品生产者在面制品的生产加工过程中加入甲醛次硫酸氢钠，以改善劣质面制品的感官，以次充好，谋取暴利。为了打击...
- 韩彩轩
- 关键词：甲醛次硫酸氢钠面制品甲醛合次硫酸氢钠食品理化检验吊白块乙酰丙酮法
- 海南省地方标准《椰果卫生标准》研究制定
- 冯礼明潘先海韩彩轩易美华王锡彬符振华钟春燕马永忠
- 椰果是一种以微生物纤维素为主要成分的新型发酵食品，在该省有近十年的生产历史，已形成较大的产业规模，但一直以来椰果产品无统一的卫生质量标准。主要研究成果：1、通过全面的卫生学调查，掌握了椰果生产的工艺过程和不同规模的生产企...
- 关键词：
- 关键词：椰果发酵食品
- 海南省碘缺乏病防治工作的现状与对策被引量：1
- 2002年
- 目的 了解海南省碘缺乏病 (IDD)防治工作存在的主要问题及其原因 ,提出相应对策。方法 回顾和分析海南省碘缺乏病防治工作的历史和现状。结果 海南省碘盐推广普及困难 ,碘缺乏病的防治工作处于全国落后状态 ,防治工作缺乏专业人员、基础设备和防治经费。缺少一个结构完善、运行良好的防治工作体系是海南省碘盐推广普及工作困难、IDD防治工作落后的原因。结论 建立海南省 IDD防治工作的可持续发展的良性运行机制 ,普及 IDD健康知识 ,对重点人群进行重点宣传 ,加强重点地区、重点人群的病情监测 ,加强盐业生产和食盐市场的管理 ,改变海南省碘缺乏病防治工作的现状 ,推动普及碘盐工作 。
- 魏海春杨斌马永忠冯礼明韩彩轩赵明陈燕秋
- 关键词：碘缺乏病
