闫玉霞
- 作品数：5 被引量：18H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学农业科学更多>>
- 食源性沙蜇Stomopholus meleagris化学成分研究
- 目的 首次对黄海青岛海域的食源性沙蛰中的有机小分子化合物进行了比较系统的提取、分离和结构特征研究 方法 对新鲜沙蛰进行破碎、纱滤、浓缩，用甲醇室温浸提，进一步以石油醚、乙酸乙酯和正丁醇分级萃取，再集成硅胶柱层析、反相硅胶...
- 蔡杨鹏刘璐璐闫玉霞李平林李八方
- 沙蜇Stomopholus meleagris核苷类成分研究被引量：10
- 2011年
- 目的首次对沙蜇的核苷类成分进行比较全面的提取、分离和结构鉴定,为沙蜇的进一步综合开发利用提供理论依据。方法新鲜沙蜇的甲醇提取物用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇分级萃取;再用硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶柱层析、薄层制备层析等分离技术得到单体化合物;通过GC-MS、ESIMS、NMR等分析方法,结合文献对照,对所得化合物进行结构鉴定。结果从沙蜇的甲醇提取物中分离出6个单体：胸腺嘧啶（1）、2’-甲氧基尿嘧啶核苷（2）、尿嘧啶（3）、2’-脱氧胸腺嘧啶核苷（4）、2’-脱氧尿嘧啶核苷（5）、尿嘧啶核苷（6）。结论化合物1~6均为首次从沙蜇中分离得到。
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- 关键词：核苷
- 利用GC-MS测定不同甲酯化条件下沙蜇脂肪酸组成被引量：7
- 2010年
- 目的测定山东青岛海域成熟沙蜇伞部、头部、触手、里子和生殖腺5个部位的脂肪酸组成和含量。方法提取沙蜇不同部位的脂肪酸,通过酸催化、皂化催化和重氮甲烷3种甲酯化方法,运用GC-MS进行测定和分析。结果沙蜇含44种脂肪酸,其中含有丰富的多不饱和脂肪酸DHA 3.13%～13.97%、EPA 1.13%～28.81%和AA 3.62%～27.53%,饱和脂肪酸中奇数碳原子和异构脂肪酸的种类和含量较多,达到7.63%～41.67%。结论 3种甲酯化方法测出的相同部位脂肪酸种类和含量有差异,不同部位脂肪酸的种类和含量也有差异。沙蜇的脂肪酸种类齐全,营养价值较高。
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- 关键词：脂肪酸GC-MS甲酯化
- 食源性沙蜇Stomopholus meleagris化学成分研究
- 蔡杨鹏刘璐璐闫玉霞李平林李八方
- 沙蜇营养成分分析及肌原纤维自身降解特性研究
- 沙蜇是黄海海域主要的食用水母,隶属口冠水母属,并含有多种活性成分,具有较高的食用和医用价值。青岛海域的渔民推出了特色“沙蜇宴”,吸引了大批的游客慕名前去品尝。“沙蜇宴”主要以沙蜇为原料,将其分割为不同的部位,利用各部位的...
- 闫玉霞
- 关键词：营养成分肌原纤维
