沈赤
- 作品数：3 被引量：29H指数：3
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 黄酒多糖的分离纯化及理化性质研究被引量：6
- 2017年
- 以绍兴黄酒为原料,采用乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白得到黄酒粗多糖,经DEAE-Sepharose FF色谱柱和葡聚糖凝胶G75色谱柱对黄酒粗多糖进行分离纯化,并采用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)对黄酒多糖的相对分子质量和纯度进行检测,进一步采用紫外光谱、红外光谱以及核磁共振波谱对黄酒多糖组分CRWP1的结构特征进行初步解析。结果表明:所得多糖组分为纯度较高的中性多糖组分,其重均相对分子质量为7 850;主要由主阿拉伯糖、葡萄糖和木糖组成,并含有少量岩藻糖、半乳糖和甘露糖;所得多糖组分CRWP1为在1,3糖苷键主链上连接有1,4糖苷键支链的杂多糖,含有α糖苷键构型,并且其单糖残基为吡喃型。
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- 关键词：绍兴黄酒大分子相对分子质量单糖结构特征
- 黄酒多糖对免疫缺陷小鼠血清免疫相关因子的影响被引量：18
- 2015年
- 研究黄酒多糖对免疫缺陷小鼠血清免疫因子的影响。选择健康昆明小鼠,适应性喂养4 d后,分成5组:空白组、环磷酰胺(cyclophosphamide,CY)模型组、CY+黄酒多糖(低、中、高剂量)组,每组10只。黄酒多糖按高、中、低3个剂量(50、100、200 mg/(kg·d),均以体质量计)给小鼠灌胃,1次/d,连续给药14 d,空白组和CY模型组给予生理盐水。第19天除空白组,其余4组腹腔注射环磷酰胺,连续4 d。处死小鼠,眼眶取血,测定血清中白细胞介素-6(interleukin 6,IL-6)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、免疫球蛋白(Ig A、Ig M、Ig G)、补体(C3、C4)水平。结果表明,与CY组相比,黄酒多糖能提高IL-6、IFN-γ、TNF-α、免疫球蛋白(Ig A、Ig M、Ig G)和补体(C3、C4)水平,并且随着低中高剂量效果依次增加。由此说明,黄酒多糖能提高免疫缺陷小鼠的免疫功能。
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- 关键词：免疫缺陷小鼠免疫活性
- 黄酒多糖对S180荷瘤小鼠肿瘤抑制及免疫增强作用被引量：9
- 2014年
- 研究黄酒多糖对S180荷瘤小鼠肿瘤抑制及免疫增强作用。随机分成正常空白组(Control)、阴性对照组(生理盐水组,NC)、阳性对照组(环磷酰胺组,CY)、高、中、低剂量组(HCRWP、MCRWP、LCRWP),每组10只。接种小鼠S180肿瘤腹水24h后,每天灌胃0.01m L/g,连续灌胃10d,其中Control和NC分别以等量生理盐水代替。空腹称重并脱臼处死小鼠,测定免疫器官指数和抑瘤率,并采用免疫组化法检测S180瘤组织中Ki-67和Cyclin D1的含量。结果黄酒多糖可以明显增加S180荷瘤小鼠脾指数和胸腺指数,抑瘤率随黄酒多糖剂量的增加而增加;并且能阻碍Ki-67和Cyclin D1表达,抑制肿瘤细胞生长。由此说明,在实验范围内,各剂量黄酒多糖均能改善荷瘤小鼠的免疫功能,抑制肿瘤增殖。
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- 关键词：S180瘤免疫器官指数
