陈伟杰
- 作品数：5 被引量：13H指数：3
- 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中华医学会医学教育分会医学教育研究立项课题辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 五味子叶保健饮料工艺研究被引量：4
- 2015年
- 以五味子叶为原料,对五味子叶保健饮料开发工艺进行了优化。通过提取温度、提取时间和料液比3个因素优化浸提条件,再根据不同比例调配并进行感官评价得到最佳的五味子叶保健饮料的工艺参数,即五味子叶粉末与水比例为1∶200(g/mL),100℃水浸提1 min获得五味子叶汁,再通过添加蜂蜜10%,VC 0.01%,柠檬酸0.05%最终获得五味子叶保健饮料产品。生产出的饮料具有独特的风味,且酸甜适口、营养丰富、组织状态良好,是具有开发前景的复合功能性饮料。
- 刘冰姜珊耿丽晶陈伟杰曲兴源周围
- 关键词：浸提工艺参数
- 响应面法优化菠萝皮蛋白酶的提取条件被引量：2
- 2015年
- 生活中被当作废弃料的菠萝皮中含有丰富的蛋白酶,可应用于实际的生产加工中,试验运用响应面分析法,在单因素试验的基础上选取料液比、p H和温度为考察因素,菠萝皮蛋白酶的含量为评价指标进行分析,从而获得提取菠萝皮蛋白酶的最优提取工艺条件,并在此基础上测定菠萝皮蛋白酶的酶活力。结果表明:料液比为1∶3,p H 6.0,温度为50℃的条件下,菠萝皮蛋白酶含量最高为0.937 mg/g,最优条件下的酶活为1.823 U/m L。
- 陈伟杰耿丽晶王馨云陈博周围
- 关键词：蛋白酶纯化活性
- 糖脂代谢相关MicroRNA在生物饲料研究中的展望
- 2015年
- 阐述肿瘤的发生与糖脂代谢间的联系,探讨microRNAs对肿瘤糖脂代谢的干扰,并对作用机制进行总结分析,从而预测microRNAs在新型饲料和饲料添加剂研究中的应用。查阅近年相关文献,进行综合整理、归纳和综述。microRNAs和肿瘤糖脂代谢间存在密切的联系,应用基因工程技术可将其应用于饲料及添加剂中。其中对脂代谢起调节作用的小RNA有miR-143、miR-27a/b、miR-378/378*、miR-335和miR-103。对糖代谢发挥作用的小RNA有miR-143、miR-210、miR-125a/b、miR-155和miR-10b。脂代谢相关microRNAs主要是通过PPARs途径、LXRs途径和SREBPs途径等脂代谢信号转导途径来影响脂质代谢。通常以脂代谢关键基因为靶基因并抑制或增强它们的表达来调控脂代谢,从而影响肿瘤的发生和发展。糖代谢相关的microRNAs可诱导缺氧环境、调控癌基因与抑癌基因、调节糖酵解过程中的关键酶及乳酸去路等诸多方面参与糖代谢的过程,从而影响肿瘤细胞中的糖代谢。
- 陈伟杰耿丽晶周围陈博王馨云刘冰
- 关键词：MICRORNAS糖脂代谢肿瘤
- 响应面法优化五味子枯叶中木脂素的提取条件被引量：3
- 2015年
- 以五味子枯叶为原料,采用醇提法提取粗木脂素。通过Box-Behnken响应面设计优化五味子枯叶粗木脂素提取的最佳条件:按液料比(体积∶质量)22∶1向五味子枯叶中添加质量分数为85%的乙醇,调p H至6.0,45℃水浴提取20 min,超声提取30 min,获得的五味子枯叶粗木脂素提取率为14.92%。采用高效液相色谱法测得其中含有五味子甲素为0.019 84 mg/g。
- 王馨云耿丽晶陈伟杰萨日那穆静于小磊陈博黄鹤周围
- 关键词：响应面木脂素五味子甲素
- 响应面法优化渤海紫菜中脂肪酸的检测方法被引量：7
- 2015年
- 研究紫菜中脂肪酸测定的前处理技术,样品经干燥,对超声提取条件采用响应面法进行优化,运用毛细管气相色谱法测定紫菜中重要脂肪酸的含量。结果表明,正己烷∶乙酸乙酯=13∶10、超声提取时间26 min、水浴温度60℃及水浴时间60 min粗脂肪百分含量最高;色谱条件:色谱柱为HP-88型毛细管柱(100 m×0.25 mm,0.2μm),柱温采用程序升温,载气为氮气,流速15 mL/min,FID检测器,温度为280℃,进样口温度260℃,分流比为10∶1,进样量为1μL。以保留时间定性,面积归一法定量,检测出紫菜中8种脂肪酸的含量。该方法操作简便、迅速、灵敏和准确度高,可满足紫菜中脂肪酸的检测需要。
- 曲兴源耿丽晶陈伟杰孙梦艺刘冰胡晓越周围
- 关键词：超声提取气相色谱紫菜脂肪酸
