孙梦艺
- 作品数：3 被引量：14H指数：3
- 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：中华医学会医学教育分会医学教育研究立项课题辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划辽宁省“大学生创新创业训练计划”项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 玉米黄粉替代鱼粉在鲤鱼饲料中的效果评价被引量：4
- 2014年
- 试验旨在研究玉米黄粉替代鱼粉在鲤鱼饲料中的应用效果。将300尾鲤鱼幼苗随机分为5组(1个对照组,4个试验组),每组3个重复,每个重复20尾,其中对照组饲料中添加鱼粉20%(不含玉米黄粉),4个试验组中玉米黄粉替代鱼粉量占总量水平分别为5%、10%、15%和20%。试验周期为90 d。添加玉米黄粉对鲤鱼生长及其肉品质影响较大,添加玉米黄粉可替代鱼粉质量分数为5%时的鲤鱼生长性能及鱼肉品质最好,但替代鱼粉质量分数高于5%时,鲤鱼生长性能及鱼肉品质下降。因此,建议鲤鱼饲料中玉米黄粉替代鱼粉5%作为优质饲料。
- 辛欣郭雪松狄蕊孙梦艺吴晓萌
- 关键词：玉米黄粉鲤鱼
- 响应面法优化渤海紫菜中脂肪酸的检测方法被引量：7
- 2015年
- 研究紫菜中脂肪酸测定的前处理技术,样品经干燥,对超声提取条件采用响应面法进行优化,运用毛细管气相色谱法测定紫菜中重要脂肪酸的含量。结果表明,正己烷∶乙酸乙酯=13∶10、超声提取时间26 min、水浴温度60℃及水浴时间60 min粗脂肪百分含量最高;色谱条件:色谱柱为HP-88型毛细管柱(100 m×0.25 mm,0.2μm),柱温采用程序升温,载气为氮气,流速15 mL/min,FID检测器,温度为280℃,进样口温度260℃,分流比为10∶1,进样量为1μL。以保留时间定性,面积归一法定量,检测出紫菜中8种脂肪酸的含量。该方法操作简便、迅速、灵敏和准确度高,可满足紫菜中脂肪酸的检测需要。
- 曲兴源耿丽晶陈伟杰孙梦艺刘冰胡晓越周围
- 关键词：超声提取气相色谱紫菜脂肪酸
- 不同干燥方式对玉米黄浆蛋白的品质影响被引量：3
- 2014年
- 采用真空冷冻干燥、喷雾干燥、热风干燥三种不同预处理方法,将玉米黄浆干燥成玉米黄浆干粉,对比三种不同预处理对玉米黄浆干粉的品质及蛋白特性的影响。试验结果:三种干燥方式的持水力和吸油性无明显差别。喷雾干燥方式得到的蛋白质乳化性条件不易控制,而热风干燥的蛋白提取率25.49%比喷雾干燥和真空冷冻干燥提取率42.37%低将近一倍,真空冷冻干燥的样品起泡性及起泡稳定性较好,但成膜性较差,综合来看,真空冷冻干燥对玉米黄浆蛋白的性质影响较小。
- 辛欣郭雪松狄蕊孙梦艺
- 关键词：玉米黄浆真空冷冻干燥喷雾干燥
