姜晓辉
- 作品数：84 被引量：162H指数：8
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 一组与茶树(+)-儿茶素含量连锁的SNP分子标记及其应用
- 本发明公开了一组与茶树(+)‑儿茶素((+)‑catechin，C)连锁的SNP分子标记及其应用，本发明首次发现了位于茶树基因组上Scaffold115:803980和Scaffold920:281727位点的与茶树(+...
- 吴华玲方开星王秋霜李红建姜晓辉秦丹丹潘晨东李波
- 文献传递
- 基于多元统计分析方法的广东罗坑红茶香气品质研究被引量：13
- 2016年
- 为了研究广东罗坑红茶香气物质并确定其主要成分,本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气质联用技术(GC-MS)对罗坑不同地域的芦溪野生红茶、花蕉岩野生红茶、上坑野生红茶、上斜野生红茶、奖公茶红茶、瑶寨玉兰红茶和半山园茶红茶的香气组成进行了鉴定和统计分析。结果表明,在罗坑红茶中共鉴定出66种香气化合物,主要包含醛类、醇类、酯类、酮类和烷烃类等;醇类和酯类是主导香气物质种类。SPSS软件从66种香气化合物中提取了6个主成分,其中前5个主成分的累积贡献率达97.80%,能够反应出罗坑红茶的香气特征。聚类分析的结果表明,可以将7个不同地域的罗坑红茶香气类型分为两类:一类具有显著的杏仁香特征,另一类具有红茶典型的甜香特征。多元统计分析研究为红茶的香气质量评价提供了一种新的方法。
- 王秋霜吴华玲姜晓辉操君喜陈栋方华春
- 关键词：红茶香气主成分分析聚类分析
- 罗坑野生红茶感官审评及其生化组分研究被引量：4
- 2014年
- 为了深入了解广东地区野生茶树种质资源生理生化特性,更有效地利用野生茶树种质资源进行红茶的育种工作,采用高效液相色谱技术对14个罗坑红茶样中的18种氨基酸组分、8种可溶性糖组分、6种儿茶素组分进行分析,并结合感官审评对对罗坑茶树群体进行红茶种质筛选。结果表明：在14个茶样中的儿茶素组分EGC含量最高,在15~60 mg/g;LX4-1、LX4-2、JG5-1中检测到的6种儿茶素组分含量较高,分别是118.8、88.2、106.2 mg/g;在可溶性糖组分中麦芽糖含量最高,在7~18 mg/g,NJW6-2、SK1-2、LX4-2中检测到的8种可溶性糖含量较高,分别是64.1、40.1、41.0 mg/g;在氨基酸组分中茶氨酸含量最高,在10.3~23.0 mg/g,LX4-1、DBT9-1、FSP7-2中检测到的18种氨基酸含量较高,分别是42.0、41.2、42.5 mg/g;在上述化学组分具有特异性的种质中HJY3-1、LX4-1具有浓郁的杏仁香,JG5-1具有特殊的苦味和回甘,NJW6-2甜香型明显。本研究结果表明不同的野生红茶生化成分含量相差较大,具有较高的多样性,并根据该结果筛选出HJY3-1、LX4-1、JG5-1、NJW6-2等4份重要的特异种质资源,在红茶育种中存在较高的潜在价值。
- 姜晓辉吴华玲陈栋乔小燕
- 关键词：茶树红茶生化组分
- 红茶茶叶包装袋
- 1.本外观设计产品的名称：红茶茶叶包装袋。;2.本外观设计产品的用途：用于包装茶叶。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.请求保护的外观设计包含色彩...
- 吴华玲姜晓辉操君喜方开星潘晨东李红建秦丹丹王秋霜李波
- 广东客家茶树种质资源儿茶素特性分析被引量：4
- 2019年
- 为了更好地利用和开发广东客家茶树种质资源,以广东省客家茶树种质资源为研究对象,采用高效液相色谱法对儿茶素组分进行分析,通过因子和聚类分析法揭示了客家茶树种质资源的儿茶素特性,结果表明:客家茶树种质资源中EGCG、EGC和GCG为高含量组分,其中,EGCG的含量最高,EGCG在群体间和季节间变异系数最小。儿茶素总量和酯型儿茶素在群体间和季节间变异系数小于非酯型儿茶素。客家茶树种质资源中EGCG、酯型儿茶素和EGCG/酯型儿茶素比值低于大叶种茶树种质。因子和聚类分析显示,EGCG、ECG和EGC可作为不同茶树种质儿茶素的表征性成分;客家茶树种质资源区别于大叶种茶树资源,可单独聚为一类。
- 乔小燕黄华林黄华林姜晓辉李波
- 关键词：儿茶素聚类分析
- 云南白莺山茶树种质资源遗传多样性及群体结构分析被引量：7
- 2019年
- 为研究云南白莺山茶树种质资源的遗传多样性,以白莺山68份茶树种质为试验材料,进行生物学性状的调查,并采用EST-SSR分子标记毛细管电泳的方法对云南白莺山12个类型茶树遗传多样性、亲缘关系及群体遗传结构等内容进行研究。结果表明:(1)该群体生物学形态变异非常丰富,涵盖了乔木、小乔木和灌木;大叶种、中叶种和小叶种;叶形有椭圆形、长椭圆形和披针形;芽叶茸毛量呈现从无、少、中、多到特多的连续变化。(2)利用34对EST-SSR引物进行分子标记分析,表明云南白莺山群体期望杂合度平均值为0.6981,观测杂合度值为0.5982;PIC信息指数为0.6686,Shannon’s信息指数为1.6068,有效等位基因数和观测等位基因数分别为4.1761和9.7353。(3)基于Evanno统计模型的群体遗传结构分析可将白莺山茶树群体资源分为5个亚群,5个亚群间的基因流值为1.8995,群体间遗传分化系数(Fst)0.1163,表明各亚群是一个中度分化的群体,各亚群间存在着基因交流。
- 姜晓辉李红建李崇兴陈栋方开星秦丹丹吴华玲
- 关键词：茶树种质资源
- 一种与茶树次级代谢产物含量连锁的位于类受体蛋白激酶基因上的分子标记位点及其应用
- 本发明公开了一种位于类受体蛋白激酶基因上与茶树次级代谢产物含量连锁的分子标记位点及其应用，本发明首次发现了位于茶树基因组Scaffold4239:309117上的与茶树(+)‑儿茶素、咖啡碱和没食子儿茶素没食子酸酯含量相...
- 方开星吴华玲李波潘晨东王秋霜李红建姜晓辉秦丹丹黄华林
- 文献传递
- 一种与茶树茶氨酸含量连锁的分子标记位点及其应用
- 本发明公开了一种与茶树茶氨酸(L‑Theanine)含量连锁的分子标记位点及其应用，本发明首次发现了位于茶树基因组Scaffold720：596655上的与茶树茶氨酸含量相关的SNP分子标记位点，其基因型与茶氨酸含量显著...
- 方开星吴华玲姜晓辉秦丹丹李红建王秋霜潘晨东李波
- 文献传递
- 高苦茶碱茶树新品系‘苦茶6号’茶类适制性研究
- 2023年
- 以不同季节的高苦茶碱茶树新品系‘苦茶6号’为原料制成白茶、绿茶和红茶,通过感官审评和茶叶品质成分分析综合评价‘苦茶6号’的茶类适制性。感官审评结果表明,‘苦茶6号’不同茶类产品均具有不同程度的苦味,表现为绿茶>白茶>红茶,且春季样品苦味程度大于其他两季,其中制成绿茶具有花香、豆香,滋味醇厚鲜爽,苦味较重;白茶具有药香、花香,滋味醇厚;红茶甜香浓郁、滋味醇厚鲜爽。品质成分分析结果表明,茶多酚、儿茶素总量、EGCG、EGC等与苦味相关的组分在绿茶和白茶中的含量显著(P<0.05)高于红茶;不同茶类春季样品中苦茶碱含量均显著(P<0.05)高于其他两季。综上,富含高苦茶碱的‘苦茶6号’适合制作红茶,因其在保留高含量苦茶碱的同时还具有甜香浓郁、滋味醇厚鲜爽的特点,而制成的绿茶和白茶苦味重,但苦茶碱、EGCG等保健功能成分含量高,则更适合进一步制成深加工产品进行推广。本文为‘苦茶6号’的深入开发利用提供了一定的理论依据。
- 秦丹丹陈俊丽李波潘晨东王秋霜方开星李红建倪尔冬姜晓辉王青吴华玲
- 关键词：适制性感官审评
- 高香红茶新品种‘粤茗7号’
- 2023年
- ‘粤茗7号’是从祁门种和‘英红二号’杂交后代中经单株系统选育而成的,适制高香红茶的茶树新品种。小乔木型,中叶种,早生种,生长强势,再生能力强。一芽二叶蒸青样干物质中含茶多酚19.9%、氨基酸2.9%、咖啡碱3.4%、可溶性糖4.6%、水浸出物40.2%。适制红茶,干茶外形紧结、乌润匀整,甜香明显带花香,滋味醇和,汤色橙红明亮,叶底红明柔软。适宜在华南、西南等茶区种植。
- 方开星秦丹丹潘晨东姜晓辉李波王秋霜倪尔冬李红建王青吴华玲
- 关键词：红茶
